Шаурма с овощами и мидиями

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
11 772 просмотров
Печать
15 мин
2024-01-05-azv9c1-homemade-lavash-2023-11-27-05-34-05-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.01.2024
Этот уникальный рецепт шаурмы с овощами и мидиями позволит вам насладиться великолепным вкусом блюда, приготовленного в домашних условиях. Простота и доступность ингредиентов делают его идеальным для тех, кто ищет кулинарные рецепты, способные удивить и радовать. Процесс приготовления включает в себя отваривание мидий, приготовление ароматного соуса на основе сметаны и лимонного сока, а также аккуратную сборку шаурмы с использованием тонкого лаваша. Результатом станет сытное и в то же время легкое блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или в качестве оригинального перекуса. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких необычным сочетанием вкусов и ароматов!

Ингредиенты на
порции

  • Тонкий лаваш
    2 шт.
  • Мидии
    500
  • Огурцы
    2 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Руккола
    150
  • Лимонный сок
    4 ч.л.
  • Масло оливковое
    30
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сметана
    4 ст. л.
  • Укроп свежий
    1 пуч.
  • Соль
    по вкусу
  • Черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    318 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    24 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Мидии тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, затем отцедите и остудите.

  • Репчатый красный лук и чеснок очистите от шелухи. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс.

  • Огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой или кольцами. Руколу тщательно промойте под холодной водой и удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.

  • В маленькой миске смешайте сметану, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец до однородности.

  • Промойте, высушите и нарежьте укроп. Разогрейте лаваш на сухой сковороде с обеих сторон. На одной половине лаваша равномерно распределите соус. Сверху на соус выложите слой рукколы, мидии, ломтики огурца и нашинкованный красный лук. Посыпьте все свежим укропом. Аккуратно сверните лаваш, начиная с наполненной стороны, чтобы получился плотный рулет.

  • Готовую шаурму можно подать сразу же, разрезав пополам или на несколько порционных кусочков. Дополнительно можно подать со свежими овощами или зеленью для украшения. Этот рецепт сочетает в себе нежный вкус мидий, свежесть овощей и ароматные специи, что делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для добавления дополнительного вкуса мидиям, попробуйте их замариновать перед варкой. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, немного лимонного сока и травы по вкусу, затем замаринуйте мидии в этой смеси на 30 минут перед варкой.

  • Экспериментируйте с разными видами лаваша, такими как цельнозерновой или безглютеновый, чтобы добавить разнообразие в ваш рецепт и подстроиться под различные диетические предпочтения.

  • Для дополнительной остроты и вкуса попробуйте добавить немного острого соуса в вашу шаурму. Это может быть чили соус, соус харисса или даже немного кимчи для уникального вкуса.

  • Чтобы придать овощам дополнительный аромат, попробуйте обжарить их на гриле перед добавлением в шаурму. Это придаст легкий копченый вкус и сделает текстуру овощей более интересной.

  • Добавьте свежие травы, такие как мята, петрушка или кориандр, для свежести и яркости вкуса. Эти травы прекрасно сочетаются с морепродуктами и добавляют освежающий элемент к шаурме.

  • Для оптимального хранения рекомендуется хранить начинку и лаваш отдельно. Начинку поместите в плотно закрывающуюся контейнер, а лаваш храните в герметичной упаковке. Так вы сможете избежать размягчения лаваша и сохранить свежесть ингредиентов.

  • Если планируете хранить шаурму на более длительный срок, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, а также предотвратит попадание воздуха и влаги, что может привести к порче продукта.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3924

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки