Шаурма с овощами и мидиями

Рецепт от Екатерина Беганская
5934 просмотра
Шаурма с овощами и мидиями
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Не знаете как разнообразить шаурму? Попробуйте вместо привычного мяса завернуть в лаваш овощи с мидиями. Такое блюдо точно удивит вас необычным вкусом.

Ингредиенты на
порции

  • Тонкий лаваш
    2 шт.
  • Мидии
    500 гр.
  • Огурцы
    2 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Руккола
    150 гр.
  • Лимонный сок
    4 ч.л.
  • Масло оливковое
    30 мл.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Сметана (20%)
    4 стол.л.
  • Укроп свежий
    2 веточки
  • Соль
    по вкусу
  • Черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    318 ккал

  • Белки

    23 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    24 грамм

Пошаговая инструкция

  • Если вы используете замороженные мидии, то заранее достаньте их.

  • На оливковом масле сперва обжарьте несколько очищенных зубчиков чеснока, он отдаст свой аромат и вкус, затем уберите его.

  • Теперь можете приступать к мидиям. Выложите их на сковороду, добавьте соль и перец. Обжаривайте до готовности на среднем огне около 3-х минут.

  • Помойте огурцы, красный лук и порежьте полукольцами.

  • Нарезанный лук сбрызните лимонным соком и отставьте в сторону.

  • Для приготовления соуса мелко порубите укроп, добавьте его к сметане, не забудьте соль и перец.

  • Раскройте лаваш и, отступив по краям листа несколько сантиметров, распределите соус. Выложите маринованный лук и огурцы, а после мидии и рукколу.

  • Лаваш подверните с боков и скрутите в рулет.

  • По желанию можно подрумянить шаурму на сухой сковороде.

Рекомендации

  • Чтобы избавиться от запаха, мидии можно сбрызнуть лимонным соком.

  • Если хотите более диетический вариант соуса, замените сметану на греческий йогурт.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

258

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp