Шаурма с сыром и фаршем

Рецепт от Екатерина Беганская

14421 просмотр

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 4

Что может быть лучше шаурмы? Только шаурма, приготовленная своими руками. Горячая, сочная, да ещё и с тянущимся сыром. Этот рецепт не требует больших затрат, только немного вашего времени, но оно того стоит.

Лаваш

4 шт.
Фарш

500 гр.
Томатный соус

160 гр.
Сыр твёрдый

340 гр.
Помидоры

2 шт.
Петрушка

40 гр.
Соль

по вкусу
Молотый черный перец

по вкусу
Растительное масло для жарки

2 стол.л.

Калорийность

459 ккал
Белки

27 гр.
Жиры

26 гр.
Углеводы

27 гр.

Помойте помидоры и петрушку, затем хорошо их обсушите. Помидоры нарежьте на крупные дольки, а петрушку мелко порубите с помощью острого ножа.
Натрите сыр на крупной тёрке.
В сковороде с толстым дном нагреваем растительное масло и выкладываем туда фарш, добавляем соль и перец по вкусу. Далее, периодически помешивая, жарим фарш в течение 25 минут.
Все ингредиенты готовы. Приблизительно разделите их на четыре равные части и можем приступать к сборке шаурмы.
Раскладываем наш лаваш. Все ингредиенты будем выкладывать с краю. Сначала небольшое количество томатного соуса, следом фарш, несколько долек помидора и обильно посыпаем всё сыром.
Сверху добавляем измельчённую петрушку и вновь поливаем томатным соусом.
После того, как все ингредиенты добавлены, остаётся только плотно свернуть шаурму. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвался лаваш.
Готовую шаурму обжариваем на сухой раскалённой сковороде, чтобы появилась аппетитная хрустящая корочка, а сыр расплавился и приятно тянулся. Будет достаточно пары минут с каждой стороны.
Быстрее подавайте шаурму, пока она ещё горячая!

Фарш можно использовать любой: говяжий, свиной или куриный. Тут всё зависит от ваших предпочтений.
Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.
Шаурму можно подавать с зеленью и свежими овощами.