Шаурма с вешенками

Name: Шаурма с вешенками
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Шаурма
Ingredients: Армянский лаваш; Вешенки; Красный сладкий перец; Желтый сладкий перец; Помидоры; Репчатый лук; Консервированная фасоль; Соус сальса; Соус терияки; Растительное масло; Соль

Рецепт от Екатерина Беганская

13041 просмотр

Приготовления 20 мин

Порций 2

Нестандартная интерпретация шаурмы для тех, кто ищет новые вкусовые сочетания, или же просто любит экспериментировать.

Армянский лаваш

2 шт.
Вешенки

150 гр.
Красный сладкий перец

70 гр.
Желтый сладкий перец

70 гр.
Помидоры

100 гр.
Репчатый лук

100 гр.
Консервированная фасоль

100 гр.
Соус сальса

100 гр.
Соус терияки

40 мл
Растительное масло

30 мл
Соль

по вкусу

Калорийность

503 ккал
Белки

16 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

73 гр.

Первым делом хорошо помойте все овощи, также аккуратно промойте грибы.
Нарежьте перец, лук, помидоры и вешенки небольшим кубиком.
На сковороду налейте растительного масла и выложите все нарезанные ингредиенты, пассеруйте несколько минут, затем влейте соус Терияки и отрегулируйте соль по вкусу. Всё тщательно перемешайте и снимите с огня.
Промойте консервированную фасоль, чтобы убрать лишнюю жидкость, и добавьте её к овощам.
Затем добавьте соус сальса и снова хорошо перемешайте.
Расстелите лаваш на столе и выложите на него готовую начинку. Подогните края лаваша и сверните конвертом. Делайте это аккуратно, чтобы не порвался лаваш.
Получившуюся шаурму поджарьте на сухой сковороде до румяной корочки.

При выборе вешенок обращайте внимание на их внешний вид и запах. Шляпки должны быть без повреждений, сероватого цвета. Хорошие грибы имеют плотную сочную мякоть и свежий запах.
Консервированную фасоль можно заменить отварной. Перед варкой её следует замочить на 6-8 часов.