Шаурма с вешенками

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
3 978 просмотра
Печать
20 мин
2024-01-03-bg7ox4-2022-03-12-sg6yjq-shaurma-s-veshenkami-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Откройте для себя искусство приготовления вкусной шаурмы с вешенками прямо у себя дома с нашим уникальным рецептом. Этот кулинарный рецепт разработан специально для любителей домашнего приготовления, желающих добавить разнообразия в своё меню. Вы узнаете, как мариновать и обжаривать куриное филе до идеальной корочки, а также как правильно подготовить вешенки, чтобы они сохранили свою сочность и аромат. Мы покажем, как легко собрать шаурму, используя свежие овощи и домашний соус, который придаст блюду неповторимый вкус. Приготовление шаурмы в домашних условиях ещё никогда не было таким простым и вкусным!

Ингредиенты на
порции

  • Лаваш
    2 шт.
  • Вешенки
    200
  • Помидоры
    0,5 шт.
  • Репчатый лук
    0,5 шт.
  • Листья салата
    150
  • Сметана
    4 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль, перец, паприка
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    503 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    73 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и нарежьте куриное филе небольшими кусочками. В глубокой миске смешайте соль, перец, паприку. Добавьте курицу в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

  • Тщательно промойте вешенки и нарежьте их полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте вешенки до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем выложите на тарелку.

  • На ту же сковороду добавьте немного масла и разогрейте. Обжарьте куриное филе до готовности и золотистой корочки, периодически помешивая. В маленькой миске смешайте сметану или йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок. Добавьте соль и специи по вкусу и тщательно перемешайте.

  • Помойте и высушите листья салата. Также промойте и нарежьте помидоры. Подогрейте лаваш или питу на сухой сковороде до легкой эластичности. На лаваш выложите слой листьев салата. Сверху равномерно распределите обжаренное куриное филе и вешенки. Добавьте свежий нарезанный помидор.

  • Полейте все ингредиенты соусом. Аккуратно заверните лаваш, формируя рулет. Разрежьте шаурму пополам. Украсьте зеленью для свежести и аромата. Подавайте домашнюю шаурму теплой. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для равномерного прожаривания и сочности нарежьте куриное филе тонкими, но широкими полосками. Это ускорит процесс приготовления и обеспечит однородное пропитывание маринадом.

  • Добавьте в маринад для курицы свежие травы, такие как розмарин или тимьян. Это придаст мясу ароматную нотку и особенный вкус.

  • Перед жаркой вешенок, обваляйте их в смеси муки и специй. Это создаст на их поверхности приятную хрустящую корочку.

  • Сделайте соус для шаурмы более оригинальным, добавив в него тахини (кунжутную пасту). Это придаст соусу кремовую текстуру и нежный вкус.

  • В начинку добавьте кисло-сладкие ингредиенты, например, маринованные огурцы или кусочки ананаса. Это создаст интересный вкусовой контраст.

  • Если шаурма осталась, заверните её в пищевую плёнку или фольгу и поместите в холодильник. Она останется свежей в течение 1-2 дней. Перед подачей её можно слегка подогреть в микроволновой печи или на сковороде.

  • Шаурму также можно заморозить, но перед этим лучше разобрать её на составляющие - отдельно мясо и овощи, и хранить в разных контейнерах. Так при разморозке и повторном приготовлении блюдо сохранит больше своих вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1326

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки