Сочная шаурма с телятиной

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
7 359 просмотров
Печать
45 мин
2024-01-23-ny0kwo-2022-03-22-2ldxu7-shaurma-s-telyatinoy-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
В этом эксклюзивном рецепте рассказывается, как в домашних условиях приготовить сочную шаурму с телятиной - блюдо, которое несомненно покорит сердца гурманов. Рецепт шаг за шагом проведет вас через все этапы приготовления: от выбора и подготовки свежих ингредиентов до искусного сочетания их вкусов. Вы узнаете, как правильно нарезать мясо и овощи, чтобы сохранить их сочность и аромат, а также как приготовить нежный чесночный соус, который гармонично дополнит основные компоненты. Придерживаясь нашего рецепта, вы сможете легко приготовить шаурму в домашних условиях. Эта домашняя шаурма с говядиной станет замечательным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и непременно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты на
порции

  • Телятина
    500
  • Тонкий лаваш
    2 шт.
  • Авокадо
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Кинза
    1 пуч.
  • Красный чили перец
    1 шт.
  • Сметана
    100
  • Лимонный сок
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    499 ккал

  • Белки

    30 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    38 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте, обсушите и нарежьте телятину тонкими полосками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте полоски телятины на среднем огне до готовности, постоянно помешивая.

  • Помойте, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, извлеките мякоть и нарежьте её тонкими дольками. Промойте помидоры и нарежьте небольшими кубиками.

  • Очистите и нашинкуйте красный лук мелко. Нарежьте красный чили перец тонкими кольцами. Очистите и нарубите чеснок мелко или пропустите его через пресс.

  • Смешайте в миске сметану или греческий йогурт с чесноком, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. По желанию добавьте измельченную кинзу.

  • Распределите по лавашу обжаренную телятину, ломтики авокадо, помидора и красного лука. Добавьте кольца красного чили для остроты. Полейте все приготовленным чесночным соусом. Посыпьте свежей кинзой. Аккуратно заверните лаваш, сформировав рулет. Подавайте сразу после приготовления, пока шаурма с говядиной теплая. По желанию поджарьте рулет на сухой сковороде для хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для усиления вкуса телятины добавьте в маринад немного соевого соуса или Вустерширского соуса. Эти соусы придадут мясу глубину вкуса и слегка карамелизированный оттенок при жарке.

  • Попробуйте добавить в маринад для мяса сушеный тимьян, розмарин или майоран. Эти травы прекрасно сочетаются с телятиной и подчеркивают её вкус.

  • Перед тем как начать сборку шаурмы, прогрейте лаваш над открытым огнем на газовой плите. Это придаст лавашу легкую хрусткость и аромат копчения.

  • Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в шаурму соус тахини. Этот соус на основе кунжутной пасты добавит блюду кремовую текстуру и оригинальный вкус.

  • Добавьте немного яблочного или винного уксуса в овощной слой шаурмы. Это подчеркнет вкус овощей и добавит блюду легкую кислинку.

  • Готовую шаурму можно хранить в холодильнике до 2 дней. Упакуйте её в плотно закрывающуюся емкость или заверните в пищевую пленку, чтобы предотвратить высыхание и сохранить свежесть.

  • Если вы хотите сохранить шаурму на более длительный срок, можете заморозить её. Отдельно заморозьте мясо, лаваш и овощи (исключая авокадо, который не стоит замораживать). При размораживании подогрейте компоненты отдельно и только после этого соберите шаурму. Это поможет сохранить текстуру и вкус блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2453

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки