Сочная шаурма с телятиной

Рецепт от Екатерина Беганская
3818 просмотров
Сочная шаурма с телятиной
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Кажется, в мире уже не осталось людей, которые не пробовали бы шаурму, ведь это практически самый популярный стрит-фуд. Правда не везде удаётся найти действительно вкусную шаурму. Но выход есть всегда – можно приготовить самому. Вы получите ещё большее удовольствие от вкуса блюда, ведь делали всё своими руками.

Ингредиенты на
порции

  • Тонкий лаваш
    4 шт.
  • Телятина
    400 гр.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Кетчуп
    3 стол.л.
  • Натуральный йогурт
    100 мл
  • Петрушка
    1 пучок
  • Красный лук
    2 шт.
  • Соевый соус
    4 стол.л.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    499 ккал

  • Белки

    30 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    38 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом подготовим мясо. Нарежьте телятину на стейки и слегка отбейте.

  • Переложите мясо в миску и влейте к нему соевый соус. Чеснок очистите, измельчите и также добавьте к мясу. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, а в это время разогрейте духовку до 180 градусов.

  • Застелите противень пергаментом, переложите на него телятину и запекайте в духовке до готовности около 15 минут.

  • Как только мясо будет готово, достаньте его и дайте остыть. Остывшее мясо нужно нарезать на тонкие полоски.

  • Помойте помидоры и зелень, хорошо просушите их. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, а петрушку мелко.

  • Примерно половину петрушки смешайте с йогуртом и посолите – это будет наш соус.

  • Красный сладкий лук очистите и нарежьте полукольцами.

  • На расстеленный лист лаваша выкладываем мясо и овощи, добавляем соус из йогурта, кетчуп и посыпаем оставшейся петрушкой.

  • Лаваш сворачиваем в виде ролла, подворачивая при этом края, и подсушиваем на сухой сковороде до румяной корочки. Периодически переворачивайте шаурму, чтобы она равномерно прогрелась и поджарилась.

Рекомендации

  • Идеально подойдёт для шаурмы телячья вырезка или лопатка. Они считаются самыми мягкими и нежирными.

  • Избавиться от запаха чеснока с рук поможет обычная пищевая сода. Просто помойте руки вместе с ней.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

166

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp