Веганская шаурма

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
10 200 просмотров
Печать
30 мин
2023-12-27-phgbw3-2022-03-09-0m6n2c-veganskaya-shaurma-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.12.2023
Этот рецепт веганской шаурмы представляет собой идеальное сочетание вкуса и питательности, подходящее для приготовления в домашних условиях. В нём используется тофу, маринованный в соевом соусе с куркумой, который приобретает невероятный аромат и золотистую корочку во время жарки. Вкусные и свежие овощи, такие как помидоры и салатные листья, добавляют блюду свежести, а петрушка придаёт ему особенный аромат. Простота приготовления и здоровые ингредиенты делают этот рецепт отличным выбором для веганов и всех, кто следит за своим питанием. Наш сайт предлагает множество кулинарных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваш рацион и насладиться здоровой едой каждый день.

Ингредиенты на
порции

  • Лаваш
    4 шт.
  • Тофу
    200
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Микс салата
    200
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Соус (например, веганский майонез или тахини)
    по вкусу
  • Куркума, чесночный порошок
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    371 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    38 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовьте маринад для тофу, чтобы придат ему аромата и пикантности. В небольшой миске смешайте соевый соус, куркуму, чесночный порошок, соль и перец. 

  • Отожмите тофу от лишней влаги, обернув его бумажным полотенцем и поставив сверху тяжёлый предмет на 10-15 минут. После этого нарежьте тофу на тонкие полоски. Положите полоски тофу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите маринованный тофу и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны, около 3-4 минут с каждой стороны.

  • Промойте помидоры и нарежьте небольшими кубиками. Также промойте и тщательно высушите петрушку, далее мелко ее нарубите.

  • На лаваш выложите микс салатных листьев, сверху распределите жареный тофу, добавьте нарезанные помидоры и петрушку. Полейте ингредиенты на лаваше веганским майонезом или соусом тахини по вкусу.

  • Аккуратно заверните лаваш в рулет, начиная с одного края, чтобы начинка не выпадала. Веганская шаурма по простому и быстрому рецепту готова. Подавайте шаурму сразу после приготовления, пока она еще тёплая. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Попробуйте добавить в шаурму различные овощи, например, запеченный баклажан или сладкий перец, чтобы придать блюду новые текстуры и вкусы.

  • Используйте прессованный тофу для лучшей текстуры. Если доступен только мягкий тофу, обязательно хорошо его отожмите и заморозьте перед использованием, чтобы придать ему более плотную текстуру.

  • Для максимального вкуса маринуйте тофу минимум на 30 минут. Если есть время, оставьте его мариноваться на ночь в холодильнике. Это позволит тофу полностью впитать ароматы маринада.

  • Используйте копченую паприку или чипотле для придания шаурме копченого аромата, который идеально сочетается с веганскими ингредиентами.

  • Сделайте соус из спелого авокадо, чеснока, лимонного сока и зелени. Это придаст блюду кремовую текстуру и освежающий вкус.

  • Если вы уже собрали шаурму, заверните её в пищевую пленку или фольгу и храните в холодильнике не более 1-2 дней. Лучше всего подогревать её в духовке или на сковороде, чтобы сохранить хрусткость лаваша.

  • Для длительного хранения лучше хранить компоненты шаурмы отдельно. Тофу и соусы можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 5 дней. Овощи лучше нарезать непосредственно перед приготовлением, чтобы они оставались свежими.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3400

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки