Веганская шаурма

Рецепт от Екатерина Беганская
5543 просмотра
Веганская шаурма
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Не едите мясо и другие продукты животного происхождения? Давайте отойдём от классического представления о шаурме и приготовим её по данному рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Лаваш
    1 шт.
  • Листья салата
    20 гр.
  • Маринованные огурцы
    30 гр.
  • Свежие огурцы
    50 гр.
  • Помидоры
    30 гр.
  • Сладкий перец
    40 гр.
  • Мякоть авокадо
    50 гр.
  • Тофу
    60 гр.
  • Растительное масло для жарки
    2 ч.л.
  • Хумус
    3 ч.л.
  • Аджика
    по вкусу
  • Соус барбекю
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    371 ккал

  • Белки

    12 грамм

  • Жиры

    19 грамм

  • Углеводы

    38 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сыр тофу нарежьте крупными кусочками и немного обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.

  • Заранее хорошо помойте и просушите овощи.

  • Колечками нарежьте солёные и свежие огурцы.

  • Болгарский перец нарежьте соломкой, а помидоры небольшими дольками.

  • Из авокадо достаньте косточку, а мякоть разомните вилкой. Необязательно делать это очень тщательно, пусть попадаются и кусочки.

  • Расстилаем лаваш. Сперва смазываем хумусом, затем выкладываем пюре из авокадо.

  • А далее добавляем овощи: помидоры, перец, салат, свежие и солёные огурцы.

  • Остаётся только свернуть шаурму конвертиком и обжарить на сухой сковороде с обеих сторон.

  • После шаурму разрезаем наискось пополам.

  • Подавать готовое блюдо следует с аджикой и соусом барбекю.

Рекомендации

  • Чтобы авокадо не темнел, добавьте немного лимонного сока.

  • Для обжаривания шаурмы можно использовать гриль, тогда на ней появятся румяные полосы и блюдо будет выглядеть ещё более аппетитно.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

241

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp