Калорийность
186,3 ккал
Белки
27,4 гр.
Жиры
7,7 гр.
Углеводы
1 гр.
Возьмите филе индейки, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на кусочки толщиной около 2 см. Такая толщина позволит стейкам хорошо прожариться, сохранив сочность.
Очистите чеснок, прижмите зубчики чеснока плоской стороной ножа и нарежьте. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный розмарин, соль и перец по вкусу. Равномерно втирайте смесь в каждый кусочек индейки и оставьте мариноваться на полчаса.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Для проверки нагрева капните на поверхность воды — если капли быстро испаряются, можно начинать жарить. Выложите стейки на сковороду так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотисто-коричневая корочка с полосками.
После жарки дайте мясу отдохнуть 5 минут, накрыв фольгой. Это сохранит соки внутри стейков и сделает стейк более нежным. Стейк из индейки на сковороде гриль по простому и вкусному рецепту готов! Приятного аппетита!
Выбирайте свежее мясо. Лучше всего использовать охлажденное филе, так как замороженное может быть суховатым после приготовления.
Не перегревайте сковороду. Слишком сильный нагрев может быстро высушить стейки.
Для переворачивания используйте щипцы. Не протыкайте мясо вилкой при переворачивании, чтобы избежать повреждения стейков. Так оно останется сочным.
Для добавления аромата копчения можно положить небольшое количество влажных древесных стружек (например, из яблони) на сковороду-гриль перед тем, как начать жарить стейк.
После приготовления сбрызните стейки соком лимона для легкой кислинки. А также можете экспериментировать со специями. Вместо розмарина можно использовать тимьян или паприку. Для пикантности можете добавить перец чили.
Если вы заранее приготовили стейк из индейки или просто хотите сохранить остатки на следующий день, рекомендуется использовать вакуумную упаковку. Это сохранит свежесть и аромат вашего блюда.
При хранении приготовленного стейка в холодильнике убедитесь, что он расположен на верхней полке в герметично закрытом контейнере или плотно завернут в пищевую пленку. Так блюдо не впитает посторонние запахи и не высохнет.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приглашаем вас погрузиться в мир высокой кулинарии с нашим деталь...
Этот кулинарный рецепт стейка из красной рыбы позволит вам наслад...
Приготовление стейка Нью-Йорк в домашних условиях теперь проще, ч...
Для тех, кто стремится найти безупречный рецепт стейка из свинины...
Завораживающий мир кулинарных рецептов не знает границ, и мы пред...
Этот рецепт свиных стейков на мангале станет отличным выбором для...
Окунитесь в мир изысканной кулинарии с этим уникальным рецептом с...
Наш уникальный рецепт приготовления свиного стейка на косточке на...
Приготовление стейков из зубатки — это настоящее искусство, котор...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
