Калорийность
126 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
1 гр.
Индейку промойте, обсушите, очистите от кожи и косточек. Разрежьте филе на две половинки (стейки).
Чеснок очистите от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и нарежьте тонкими слайсами.
В глубокой миске сочетайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и розмарин. Тщательно перемешайте ингредиенты. Положите стейки из индейки в миску с маринадом. Оберните миску пленкой для пищевых продуктов и оставьте в холодильнике на 1-2 часа. Если у вас нет столько времени, даже 20 минут маринования придадут вкус.
Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Проверьте готовность, бросив каплю воды — если она тут же испаряется, значит, сковорода готова. Уберите лишний маринад со стейка и выложите его на горячую сковороду-гриль. Жарьте с одной стороны примерно 4-5 минут, затем переверните и жарьте еще 4-5 минут с другой стороны. Время жарки может зависеть от толщины куска и желаемой степени прожарки.
После того как стейк будет готов, переложите его на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут. Это позволит мясным сокам равномерно распределиться по стейку. Стейк из индейки на сковороде гриль по простому и вкусному рецепту готов! Подавайте стейк горячим, посыпанным свежими травами или с вашим любимым соусом. Наслаждайтесь вашим стейком из индейки, приготовленным на сковороде-гриль!
При выборе филе индейки предпочтение стоит отдать мягким и упругим кускам без избытка жил. Индейка молодого возраста будет более нежной.
Помимо классических специй, попробуйте добавить в маринад кайенский перец или паприку для слегка острого акцента. Мед или гранатовый сок придадут сладковатый оттенок, который отлично сочетается с мясом индейки.
Перед тем как выложить стейк на горячую сковороду, дайте ему постоять в комнатной температуре около 20 минут. Так мясо прожаривается равномернее.
Для добавления аромата копчения можно положить небольшое количество влажных древесных стружек (например, из яблони) на сковороду-гриль перед тем, как начать жарить стейк.
Индейка отлично сочетается с различными степенями прожарки. Однако важно помнить, что чрезмерно сухой стейк потеряет свою сочность, поэтому следите за временем.
Если вы заранее приготовили стейк из индейки или просто хотите сохранить остатки на следующий день, рекомендуется использовать вакуумную упаковку. Этот метод не только максимально сохранит свежесть и аромат вашего блюда, но и защитит мясо от воздействия влаги и воздуха, что предотвратит быстрое порчение.
При хранении приготовленного стейка в холодильнике убедитесь, что он расположен на верхней полке в герметично закрытом контейнере или плотно завернут в пищевую пленку. Это исключит контакт со сторонними запахами и предотвратит пересыхание мяса. Важно также учесть, что оптимальное время хранения приготовленного стейка в холодильнике не превышает 48 часов, после чего его лучше потребить.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приглашаем вас погрузиться в мир высокой кулинарии с нашим деталь...
Этот рецепт, основанный на простых ингредиентах и проверенных мет...
Наш уникальный рецепт приготовления свиного стейка на косточке на...
Для тех, кто ищет идеальный рецепт приготовления стейка из свинин...
Приготовление стейков из зубатки — это настоящее искусство, котор...
Наш кулинарный рецепт приготовления свиных стейков на мангале явл...
Окунитесь в мир изысканной кулинарии с этим уникальным рецептом с...
Завораживающий мир кулинарных рецептов не знает границ, и мы пред...
Приготовление стейка Нью-Йорк в домашних условиях теперь проще, ч...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
