Калорийность
638 ккал
Белки
31 гр.
Жиры
52 гр.
Углеводы
11 гр.
Если вы купили большой кусок свинины, нужно разделить на порционные куски. Также можно купить сразу готовый стейк из свинины. Перед началом приготовления стейк из свинины нужно подготовить. Выложите мясо из холодильника и дайте ему прогреться до комнатной температуры в течение примерно одного часа. Это поможет обеспечить равномерное и быстрое приготовление.
Очистите чеснок от кожуры и нарежьте его на маленькие кусочки. Промойте и обсушите розмарин и очистите листья от толстого стебля ножом.
В небольшой миске смешайте мед, 2 столовых ложки соевого соуса, мелко нарезанный чеснок, листья с двух веточек розмарина, черный молотый перец и оливковое масло. Перемешайте все до гладкой консистенции.
Равномерно нанесите маринад на каждый стейк из свинины, убедитесь, что все поверхности мяса покрыты маринадом. Покройте мясо и оставьте его мариноваться в течение 15-20 минут.
В то время, пока мясо маринуется, приготовьте мангал. Угли должны быть хорошо раскалены до белого или красновато-белого цвета. Это обеспечит равномерное приготовление и насыщенный вкус.
Положите стейки в медовом маринаде на горячую решетку мангала. Готовьте каждый стейк из свинины примерно 6-8 минут с двух сторон для средней степени прожарки, время может варьироваться в зависимости от толщины мяса и интенсивности тепла.
После приготовления уберите свиные стейки с мангала и поместите их на тарелку. Покройте их фольгой и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая стейк более сочным и вкусным. Подавайте свиные стейки горячими, можно добавить свежие овощи или салат, а также хлеб или картофельное пюре в качестве гарнира. Наслаждайтесь своим аппетитным и ароматным стейком из свинины на мангале с медом! Приятного аппетита!
Свежее свинное мясо не имеет запаха, молодое - пахнет молоком. Также обращайте внимание на цвет: качественная тушка имеет бежевый цвет.
Как понять, что мясо готово? Если при разрезе мяса выходит прозрачный сок, мясо готово; красный сок - еще сырое; отсутствие сока - мясо получится сухим.
Перед тем как нанести маринад, слегка постучите по мясу с двух сторон мясобойной кувалдой. Это поможет мягче сделать мясо и позволит маринаду проникнуть глубже.
Для маринада с добавлением соевого соуса используйте натуральный жидкий мед. Он легче смешивается с другими ингредиентами и обеспечивает более гладкую и однородную текстуру маринада.
Для максимальной пропитанности вкуса попробуйте мариновать свиные стейки в холодильнике в течение ночи. При этом помните, что мед в маринаде может придать мясу сладковатый привкус, что некоторым может и не понравиться.
Если у вас остался стейк после приема пищи, остудите его до комнатной температуры, затем аккуратно уложите стейк из свинины в плотно закрывающийся контейнер или заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник. При правильном хранении в холодильнике готовый стейк может сохранить свежесть и вкус в течение 3-4 дней.
Если у вас есть оборудование для вакуумной упаковки, это отличный способ сохранить вкус и свежесть стейка после приготовления. Вакуумная упаковка предотвращает контакт мяса с кислородом, что значительно замедляет процесс порчи. Перед упаковкой убедитесь, что стейк полностью остыл.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление стейка Нью-Йорк в домашних условиях теперь проще, ч...
Наш уникальный рецепт приготовления свиного стейка на косточке на...
Завораживающий мир кулинарных рецептов не знает границ, и мы пред...
Приготовление стейков из зубатки — это настоящее искусство, котор...
Наш кулинарный рецепт приготовления свиных стейков на мангале явл...
Для тех, кто ищет идеальный рецепт приготовления стейка из свинин...
Приглашаем вас погрузиться в мир высокой кулинарии с нашим деталь...
Этот рецепт, основанный на простых ингредиентах и проверенных мет...
Приготовление идеального стейка не всегда требует профессионально...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
