Калорийность
298 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
1,5 гр.
Заполните мангал углем, и подожгите его. Угли должны хорошо разгореться, прежде чем вы начнете жарить стейки. Это займет примерно 30–45 минут, так что лучше начать заранее. Жар должен быть равномерным по всей поверхности мангала. Угли должны стать белыми.
Пока уголь готовится, начните готовить свои стейки. Сначала, позвольте им подогреться до комнатной температуры - это может занять примерно 20 минут.
Пока стейки нагреваются до комнатной температуры, займитесь приготовлением ароматного маринада. Аккуратно помойте и очистите чеснок, а затем измельчите его вместе со свежим розмарином до однородной пасты. Влейте немного оливкового масла, добавьте щепотку соли и молотого перца — всё перемешайте. Пусть смесь настоится, наполняя кухню аппетитным ароматом.
Положите стейки в глубокую миску и залейте маринадом. Оставьте на 10–15 минут, чтобы мясо впитало ароматы. Когда угли разгорятся, выложите стейки на решетку. Жарьте их по 4–5 минут с каждой стороны, если хотите получить среднюю прожарку. Для полностью прожаренного стейка подержите его на огне чуть дольше.
Когда стейки приготовятся, снимите их с мангала. Отложите готовые стенки на 10 минут, чтобы они отдохнули. Это позволяет сокам распределиться по мясу, делая стейк более сочным. Подавайте стейки горячими. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля или свежим салатом. Вот и все, ваш свиный стейк на мангале готов к употреблению!
При выборе свинины для стейков отдавайте предпочтение свежему и качественному мясу — это залог насыщенного вкуса и идеальной текстуры.
Проверяя степень готовности стейка, не используйте острые предметы, чтобы не повредить мясо и сохранить его сочность.
Стейк можно переворачивать всего один раз — так он останется сочным. Если переворачивать мясо часто, оно может высохнуть.
Если будете жарить мясо на открытом воздухе, учитывайте погоду. Сильный ветер повлияет на жар мангала, поэтому стоит заранее подумать о защите от ветра, чтобы ничего не помешало приготовлению.
Можете добавить в маринад что-то свое — например, красное вино, соевый соус или чили. Это поможет сделать вкус стейка особенным. Главное — ориентируйтесь на то, что нравится именно вам!
Если у вас остались остатки свиных стейков, обязательно охладите их до комнатной температуры перед тем, как убирать в холодильник. Горячие продукты могут повысить температуру в холодильнике, что повлияет на качество и срок хранения остальных продуктов.
Упаковывайте остатки стейка в герметичные контейнеры. Это сохранит вкус и аромат стейка на протяжении всего срока его хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приглашаем вас погрузиться в мир высокой кулинарии с нашим деталь...
Окунитесь в мир изысканной кулинарии с этим уникальным рецептом с...
Наш уникальный рецепт приготовления свиного стейка на косточке на...
Для тех, кто стремится найти безупречный рецепт стейка из свинины...
Если вы ищете простой и полезный рецепт, стейки из индейки - отли...
Завораживающий мир кулинарных рецептов не знает границ, и мы пред...
Приготовление стейка Нью-Йорк в домашних условиях теперь проще, ч...
Приготовление стейков из зубатки — это настоящее искусство, котор...
Этот кулинарный рецепт стейка из красной рыбы позволит вам наслад...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
Просто, быстро и очень вкусно