Стейк из свинины на мангале за 1 час

no-avatar
Рецепт от Topfood
26 676 просмотров
Печать
1 час
2023-08-03-9qazu5-grilled-pork-steaks-2021-09-03-05-40-36-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 03.08.2023
Наш кулинарный рецепт приготовления свиных стейков на мангале является идеальным решением для тех, кто хочет насладиться великолепным обедом или ужином на открытом воздухе. Приготовленный в домашних условиях, этот рецепт учит вас простым и эффективным шагам приготовления, от разогрева угля до пряного маринада из чеснока, розмарина и оливкового масла, который придает стейкам неповторимый вкус. Наша методика приготовления включает в себя подробные указания по времени и температуре, а также советы по правильному отдыху мяса после жарки, чтобы обеспечить наилучший результат. Весь процесс занимает всего один час, что делает этот рецепт идеальным для быстрой и вкусной еды. В результате вы получаете сочные и ароматные стейки, которые можно дополнить любимым гарниром, будь то картофель, салат или овощи. Откройте для себя наши кулинарные рецепты и узнайте, как просто и весело может быть приготовление вкусных блюд дома!

Ингредиенты на
порции

  • Свиной стейк
    4 шт.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Свежий розмарин
    4 веточк.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    885 ккал

  • Белки

    48.8 гр.

  • Жиры

    146.3 гр.

  • Углеводы

    42.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заполните мангал углем, и подожгите его. Он должен хорошо разгореться, прежде чем вы начнете готовить стейки. Это может занять от 30 до 45 минут, поэтому начните этот процесс заблаговременно. Вам нужен ровный слой жара по всей поверхности мангала. Угли должны стать белыми.

  • В то время как уголь готовится, начните готовить свои стейки. Сначала, позвольте им подогреться до комнатной температуры - это может занять примерно 20 минут.

  • Пока стейки достигают комнатной температуры, приготовьте маринад. Для этого помойте, почистите и измельчите чеснок и розмарин вместе до состояния пасты. Затем смешайте их с оливковым маслом и добавьте соль и перец по вкусу.

  • Положите стейки в маринад и хорошо промассируйте мясо, чтобы оно полностью покрылось маринадом. Оставьте на 10-15 минут, чтобы позволить ароматам проникнуть в мясо.

    Когда уголь будет полностью разогрет, уложите стейки на решетку мангала. Готовьте их примерно 4-5 минут с каждой стороны для среднего жарения. Если вы предпочитаете стейк хорошо прожаренным, оставьте его на углях немного дольше.

  • После того как стейки будут готовы, уберите их с мангала и оставьте отдыхать на 5-10 минут. Это позволяет сокам распределиться по мясу, делая стейк более сочным. Подавайте стейки горячими. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля или свежим салатом. Вот и все, ваш свиный стейк на мангале готов к употреблению!

Советы

  • При выборе свинины для стейка предпочтение следует отдавать свежему, качественному мясу. Высококачественное мясо всегда даст лучший вкус.

  • Не используйте острый предмет, чтобы проверить, готов ли стейк. Это может привести к утечке соков из мяса, делая стейк сухим.

  • Каждый стейк нужно переворачивать только один раз. Частое переворачивание мяса может привести к потере соков и сделать стейк менее сочным.

  • Если вы готовите на открытом воздухе, учтите погодные условия. Ветер может сильно влиять на температуру мангала, поэтому при необходимости используйте защиту от ветра.

  • Не бойтесь добавлять другие ингредиенты в маринад, такие как красное вино, соевый соус или чили, чтобы придать своему стейку уникальный вкус. Помните, что главное - это ваши предпочтения в еде!

  • Если у вас остались остатки свиных стейков, обязательно охладите их до комнатной температуры перед тем, как убирать в холодильник. Горячие продукты могут повысить температуру в холодильнике, что повлияет на качество и срок хранения остальных продуктов.

  • Упаковывайте остатки стейка в герметичные контейнеры или плотно закрывающуюся пищевую пленку. Это поможет предотвратить контаминацию других продуктов в холодильнике и сохранит вкус и аромат стейка на протяжении всего срока его хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов 28.09.2023
28.09.2023
Сделал стейк из свинины за 1 час, как в рецепте
Просто, быстро и очень вкусно
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 06.11.2023
06.11.2023
Отличный рецепт для быстрого ужина на мангале. Стейк из свинины получился сочным и вкусным
Полезный (0)

Похожие рецепты

8892

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки