Калорийность
454 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
18 гр.
Для данного рецепта используйте белый хлеб: батон или тостовый белый хлеб. Отрежьте нужное количество хлеба и порвите его на кусочки. Мякиш положите в миску и залейте молоком, помешайте ингредиенты и оставьте их на 7-10 минут.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Также зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс.
В сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла и разогрейте его. Положите в сковороду лук, перемешайте. Жарьте лук до золотистого цвета. За это время в миску с хлебным мякишем и молоком добавьте мясной фарш (по необходимости поменяйте миску на более вместительную). Посолите и поперчите по вкусу. Когда лук будет готов, снимите его с огня и также отправьте в миску с фаршем и мякишем.
Перемешайте все ингредиенты в миске между собой до однородности. На тарелку высыпьте муку. Слепите из фарша шарики небольшого размера. В сковороду налейте совсем немного растительного масла и разогрейте. Поместите тефтели в сковороду, предварительно обваляв их в муке. Обжаривайте их с двух сторон на умеренном огне до образования золотистой корочки. На это может уйти по 5-8 минут.
Чтобы приготовить заливку, приготовьте бульон из сухих кубиков или в домашних условиях по нашему рецепту, который вы найдете в советах. Оставшееся растительное масло вылейте в сотейник или небольшую кастрюльку, поставьте его на огонь и разогрейте масло. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Тушите минуту, помешивая. Влейте бульон, добавьте чеснок, всыпьте щепотку соли и сахар. Перемешайте ингредиенты и дождитесь, когда бульон закипит.
Теперь в сковороду с тефтелями вылейте соус. Накройте сковороду крышкой и тушите ещё 15 минут на медленном огне. Перед подачей любимую зелень промойте и мелко нарежьте. Посыпьте ею блюдо. А также добавьте мускатный орех по вкусу. Приятного аппетита!
Для приготовления мясных тефтель выбирайте мясо с небольшим количеством жира. Это придаст тефтелям сочность и богатый вкус. Идеальными вариантами будут говядина, свинина или смесь обоих.
Обжаривайте тефтели до золотистой корочки с каждой стороны перед тем, как добавить их в соус. Это поможет сохранить внутри мясные соки и придаст блюду дополнительную текстуру.Чтобы тефтели не подгорали при первой обжарке, можете добавить пару ложек воды и прикрыть сковороду крышкой.
Хлеб для приготовления тефтелей необязательно брать свежий, вы можете использовать уже немного чёрствый хлеб.
В качестве зелени отлично подойдут: петрушка, укроп или орегано.
Рецепт куриного бульона вы сможете увидеть тут.
Кулинарный рецепт как основа для экспериментов": Даже следуя кулинарному рецепту, не бойтесь добавлять свои любимые ингредиенты или исключать те, которые вам не нравятся. Ваш кулинарный рецепт - это ваше вдохновение, а вы - художник, который создает шедевр.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится все ...
Тефтели — это классическое блюдо, которое обожает множество гурма...
В поиске идеального кулинарного рецепта для уютного ужина? Ответ ...
Тефтели из куриного фарша — это великолепное блюдо, которое украс...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
