Калорийность
512 ккал
Белки
24.5 гр.
Жиры
46.6 гр.
Углеводы
39.3 гр.
В миске замочите хлебные крошки (или мокрый хлеб) в молоке на 5-7 минут. Далее отожмите лишнюю влагу.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
В глубокой миске объедините говяжий фарш, мокрый хлеб, порезанный лук, чеснок, яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Отделите небольшое количество фарша и слепите из него тефтель. Размер зависит от вашего предпочтения, но обычно это примерно как грецкий орех. Проделайте это до тех пор, пока фарш не закончится. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корки. Не нужно их готовить до готовности, так как они дожарятся в соусе.
В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту, воду и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Положите обжаренные тефтели в соус. Тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут, чтобы тефтели пропитались соусом и стали мягкими. Переложите тефтели в томатном соусе на блюдо, полейте соусом. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
Добавьте в фарш немного тертого творога или сметаны. Это придаст тефтели дополнительной сочности и нежности.
Попробуйте добавить в мясной фарш немного тертого пармезана или другого твердого сыра. Это придаст блюду изысканный вкус и аромат.
Для интересной текстуры и вкуса можно добавить в тефтели из говядины небольшое количество измельченных орехов, например, грецких.
Если вы любите пикантные блюда, добавьте в томатный соус немного красного перца чили или табаско.
Вместо томатной пасты используйте смешанные в блендере спелые помидоры. Добавьте в соус чеснок, лавровый лист и немного красного вина для глубины вкуса.
Для сохранения влажности и аромата тефтелей, рекомендуется хранить их в плотно закрывающемся стеклянном или пластиковом контейнере. Это предотвратит попадание лишнего воздуха внутрь, что может высушить блюдо и ухудшить его вкус.
Если вы планируете хранить тефтели в томатном соусе более двух дней, лучше заморозить их. Перед следующим употреблением разморозьте тефтели из говядины в холодильнике и разогрейте на медленном огне. Такой метод позволит сохранить первоначальную текстуру и вкус блюда, приближаясь к свежеприготовленному состоянию.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Насладитесь мягкими и сочными мясными тефтелями, тщательно пригот...
Тефтели из куриного фарша — это великолепное блюдо, которое украс...
Тефтели — это классическое блюдо, которое обожает множество гурма...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится все ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
