Тефтели из говяжьего фарша в томате

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 009 просмотра
Печать
1 час
2023-10-03-ba8lw5-meatballs-in-tomato-sauce-in-a-bowl-on-wooden-tabl-2023-05-11-19-57-57-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.10.2023
В поиске идеального кулинарного рецепта для уютного ужина? Ответ прост: Тефтели из говяжьего фарша в томате. Этот рецепт тефтелей вобрал в себя все лучшие кулинарные традиции, позволяя вам ощутить настоящий гастрономический экстаз. Приготовление данного блюда в домашних условиях — процесс настолько простой и приятный, что даже неопытный повар будет чувствовать себя настоящим шеф-поваром. Ведь что может быть лучше ароматных тефтелей, тушеных в насыщенном томатном соусе, подаваемых горячими прямо со сковороды? Этот рецепт — отличное решение для тех, кто ищет что-то новое и вкусное, не отходя от домашней кухни. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов и откройте для себя истинное удовольствие от приготовления и degustation великолепных блюд!

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    500 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Хлеб
    50 г.
  • Молоко
    50
  • Паста томатная
    2 ст. л.
  • Вода
    300
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    512 ккал

  • Белки

    24.5 гр.

  • Жиры

    46.6 гр.

  • Углеводы

    39.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миске замочите хлебные крошки (или мокрый хлеб) в молоке на 5-7 минут. Далее отожмите лишнюю влагу.

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, а чеснок пропустите через чесночный пресс.

  • В глубокой миске объедините говяжий фарш, мокрый хлеб, порезанный лук, чеснок, яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

  • Отделите небольшое количество фарша и слепите из него тефтель. Размер зависит от вашего предпочтения, но обычно это примерно как грецкий орех. Проделайте это до тех пор, пока фарш не закончится. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корки. Не нужно их готовить до готовности, так как они дожарятся в соусе.

  • В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту, воду и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

  • Положите обжаренные тефтели в соус. Тушите на медленном огне под крышкой около 20 минут, чтобы тефтели пропитались соусом и стали мягкими. Переложите тефтели в томатном соусе на блюдо, полейте соусом. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в фарш немного тертого творога или сметаны. Это придаст тефтели дополнительной сочности и нежности.

  • Попробуйте добавить в мясной фарш немного тертого пармезана или другого твердого сыра. Это придаст блюду изысканный вкус и аромат.

  • Для интересной текстуры и вкуса можно добавить в тефтели из говядины небольшое количество измельченных орехов, например, грецких.

  • Если вы любите пикантные блюда, добавьте в томатный соус немного красного перца чили или табаско.

  • Вместо томатной пасты используйте смешанные в блендере спелые помидоры. Добавьте в соус чеснок, лавровый лист и немного красного вина для глубины вкуса.

  • Для сохранения влажности и аромата тефтелей, рекомендуется хранить их в плотно закрывающемся стеклянном или пластиковом контейнере. Это предотвратит попадание лишнего воздуха внутрь, что может высушить блюдо и ухудшить его вкус.

  • Если вы планируете хранить тефтели в томатном соусе более двух дней, лучше заморозить их. Перед следующим употреблением разморозьте тефтели из говядины в холодильнике и разогрейте на медленном огне. Такой метод позволит сохранить первоначальную текстуру и вкус блюда, приближаясь к свежеприготовленному состоянию.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1003

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2903 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки