Калорийность
343 ккал
Белки
28.1 гр.
Жиры
16.3 гр.
Углеводы
23.5 гр.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. На тонкой терке или в блендере измельчите лук до пюреобразного состояния. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или тоже измельчите.
Панировочные сухари залейте небольшим количеством воды или молока и дайте им набухнуть на 5-7 минут. Затем слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.
_1696336654.jpg)
В глубокой миске соедините фарш куриный, измельченный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Отделите небольшое количество фарша и сформируйте из него лепешку. В середину лепешки положите немного тертого сыра. Сформируйте круглую тефтель, заключив сыр внутрь. Повторите до тех пор, пока не закончится весь фарш и сыр. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что тефтели прожарены внутри.
Помойте петрушку и обсушите ее бумажным полотенцем, далее мелко нарубите ножом. Натрите сыр на крупной терке.
На глубокой тарелке разместите гарнир, например, картофельное пюре. Сверху уложите тефтели из куриного фарша, полейте соусом и украсьте рубленой петрушкой или базиликом. При желании посыпьте тертым сыром. Подайте очень вкусные тефтели с сыром с напитком на ваш выбор, например, с красным вином. Приятного аппетита!
Добавьте в куриный фарш немного соевого соуса или вустерширского соуса для более насыщенного и интересного вкуса. Эти соусы придадут тефтелям особенный аромат.
Используйте комбинацию нескольких сортов сыра, например, моцареллу для нежности и пармезан для пикантности. Это добавит глубину вкусу готовому блюду.
Добавьте в фарш измельченные свежие травы, такие как базилик, розмарин или тимьян. Это придаст тефтелям яркий аромат и необычный вкус.
После обжаривания тефтелей на сковороде, вы можете доготовить их в духовке, предварительно посыпав тертым сыром и залив томатным соусом. Это превратит их в мини-лазaнью!
Чтобы сыр не вытекал в процессе жарки, заморозьте маленькие кусочки сыра перед тем, как вставлять их в середину тефтелей. Так сыр начнет таять только когда тефтель будет почти готова.
После того как тефтели с сыром остынут, уложите их в плотно закрывающуюся контейнер или вакуумный пакет. Так вы минимизируете доступ воздуха, что продлит свежесть и предотвратит быстрое порчение блюда. Если планируете хранить тефтели с сыром более двух дней, рекомендуется заморозить их, предварительно разложив по порциям.
Если вы решили разогреть тефтели с сыром, делайте это один раз. Постоянное охлаждение и разогревание не только ухудшит вкусовые качества блюда, но и может стать причиной быстрого размножения бактерий. Поэтому всегда разогревайте только ту порцию, которую собираетесь съесть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поиске идеального кулинарного рецепта для уютного ужина? Ответ ...
Насладитесь мягкими и сочными мясными тефтелями, тщательно пригот...
Тефтели — это классическое блюдо, которое обожает множество гурма...
Тефтели из куриного фарша — это великолепное блюдо, которое украс...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
