Тефтели из куриного фарша с сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 749 просмотра
Печать
30 мин
2023-10-03-m4723z-meatballs-in-cream-sauce-with-parmesan-cheese-2021-08-26-18-07-15-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.10.2023
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится все более популярным, и среди кулинарных рецептов есть истинные жемчужины, которые порадуют каждого гурмана. Одним из таких является рецепт тефтелей из куриного фарша с сыром. Это идеальное сочетание нежного мяса курицы и расплавленного внутри тефтель сыра. Для их создания потребуется минимум ингредиентов, а процесс приготовления доступен даже новичку в кулинарии. Все этапы, начиная от выбора качественного куриного фарша и заканчивая формированием и жаркой, описаны в рецепте подробно и понятно. Приготовленные по этому кулинарному рецепту тефтели станут отличным дополнением к любому столу, будь то ужин в кругу семьи или праздничный банкет. Откройте для себя радость приготовления истинных кулинарных шедевров в комфорте вашей кухни!

Ингредиенты на
порции

  • Куриный фарш
    500 г.
  • Твердый сыр
    200 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    50 г.
  • Молоко
    50
  • Соль, черный молотый перец, петрушка
    по вкусу
  • Растительное масло
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    343 ккал

  • Белки

    28.1 гр.

  • Жиры

    16.3 гр.

  • Углеводы

    23.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. На тонкой терке или в блендере измельчите лук до пюреобразного состояния. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или тоже измельчите.

  • Панировочные сухари залейте небольшим количеством воды или молока и дайте им набухнуть на 5-7 минут. Затем слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.

  • В глубокой миске соедините фарш куриный, измельченный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

  • Отделите небольшое количество фарша и сформируйте из него лепешку. В середину лепешки положите немного тертого сыра. Сформируйте круглую тефтель, заключив сыр внутрь. Повторите до тех пор, пока не закончится весь фарш и сыр. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что тефтели прожарены внутри.

  • Помойте петрушку и обсушите ее бумажным полотенцем, далее мелко нарубите ножом. Натрите сыр на крупной терке.

  • На глубокой тарелке разместите гарнир, например, картофельное пюре. Сверху уложите тефтели из куриного фарша, полейте соусом и украсьте рубленой петрушкой или базиликом. При желании посыпьте тертым сыром. Подайте очень вкусные тефтели с сыром с напитком на ваш выбор, например, с красным вином. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в куриный фарш немного соевого соуса или вустерширского соуса для более насыщенного и интересного вкуса. Эти соусы придадут тефтелям особенный аромат.

  • Используйте комбинацию нескольких сортов сыра, например, моцареллу для нежности и пармезан для пикантности. Это добавит глубину вкусу готовому блюду.

  • Добавьте в фарш измельченные свежие травы, такие как базилик, розмарин или тимьян. Это придаст тефтелям яркий аромат и необычный вкус.

  • После обжаривания тефтелей на сковороде, вы можете доготовить их в духовке, предварительно посыпав тертым сыром и залив томатным соусом. Это превратит их в мини-лазaнью!

  • Чтобы сыр не вытекал в процессе жарки, заморозьте маленькие кусочки сыра перед тем, как вставлять их в середину тефтелей. Так сыр начнет таять только когда тефтель будет почти готова.

  • После того как тефтели с сыром остынут, уложите их в плотно закрывающуюся контейнер или вакуумный пакет. Так вы минимизируете доступ воздуха, что продлит свежесть и предотвратит быстрое порчение блюда. Если планируете хранить тефтели с сыром более двух дней, рекомендуется заморозить их, предварительно разложив по порциям.

  • Если вы решили разогреть тефтели с сыром, делайте это один раз. Постоянное охлаждение и разогревание не только ухудшит вкусовые качества блюда, но и может стать причиной быстрого размножения бактерий. Поэтому всегда разогревайте только ту порцию, которую собираетесь съесть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1583

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки