Калорийность
460 ккал
Белки
27.8 гр.
Жиры
42.7 гр.
Углеводы
16.2 гр.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, а чеснок пропустите через чесночный пресс.
Замочите хлебные крошки или белый хлеб в молоке на несколько минут, затем выжмите лишнюю влагу.
В миске сочетайте мясной фарш, лук, чеснок, соль и молотый черный перец. Добавьте хлеб в фарш. Хорошо перемешайте. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Слепите из массы небольшие круглые тефтели, размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Слейте излишки масла из сковороды, оставив только немного для соуса. Влейте в сковороду сливки. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Дайте соусу закипеть на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет немного густым.
Верните тефтели на сковороду к соусу, покрыв их его верхним слоем. Готовьте на медленном огне еще 5-7 минут. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Подавайте тефтели в горчичном соусе, посыпав сверху мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежным вкусом тефтелей в ароматном горчичном соусе со сливками.
Перед приготовлением фарша попробуйте замариновать мясо в смеси из белого вина, чеснока и трав на пару часов. Это придаст тефтелям особую нежность и аромат.
Вместо обычных хлебных крошек или белого хлеба используйте ржаной хлеб или булку с семенами. Это добавит интересного вкуса и текстуры.
При желании добавьте в фарш измельченные свежие травы, такие как базилик, мелисса или даже мята. Это придаст тефтелям особенный аромат.
Если хотите сделать соус еще насыщеннее, добавьте в него пару ложек сметаны или томатного пюре. Такой двойной соус будет невероятно кремовым и густым.
Не ограничивайтесь одним видом горчицы. Экспериментируйте с комбинациями острой, медовой или даже фруктовой горчицы для уникального вкуса соуса.
После того как тефтели в горчичном соусе остынут, переложите их вместе с соусом в герметично закрывающуюся стеклянную или пластиковую посуду. Такой контейнер предотвратит проникновение влаги и воздуха, что поможет сохранить вкус и свежесть блюда дольше.
Если вы планируете хранить тефтели в горчичном соусе долгое время, рассмотрите возможность разделения их на порции. Замораживайте каждую порцию отдельно, используя вакуумные пакеты или пищевую пленку. При необходимости вы сможете разморозить и приготовить только одну порцию, не затрагивая остальные.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Насладитесь мягкими и сочными мясными тефтелями, тщательно пригот...
Приготовление вкуснейших блюд в домашних условиях становится все ...
В поиске идеального кулинарного рецепта для уютного ужина? Ответ ...
Тефтели из куриного фарша — это великолепное блюдо, которое украс...
Вкусные кулинарные рецепты
3010 рецептов
Посмотреть все закладки
