Тефтели в сливочном соусе с горчицей

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 438 просмотра
Печать
35 мин
2021-10-08-ejqw4f-swedish-meatballs-with-white-creamy-sauce-unphslt
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.10.2023
Тефтели — это классическое блюдо, которое обожает множество гурманов. Но как сделать его еще вкуснее? Ответ прост: приготовление в домашних условиях с применением нашего уникального рецепта в сливочном соусе с горчицей. Данный кулинарный шедевр сочетает в себе нежность мясного фарша, ароматные специи и сливочное великолепие соуса с пикантным оттенком горчицы. Исследуйте мир кулинарных рецептов и откройте для себя новые гастрономические горизонты! Приготовление такого блюда не потребует от вас особых усилий, но результат определенно превзойдет все ожидания. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и позволит удивить даже самых искушенных гостей. Не отказывайте себе в удовольствии погрузиться в мир домашнего кулинарного искусства и порадовать близких изысканным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжий фарш
    500 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Белый хлеб
    50 г.
  • Молоко 1,5%
    50
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сливки
    200
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    460 ккал

  • Белки

    27.8 гр.

  • Жиры

    42.7 гр.

  • Углеводы

    16.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, а чеснок пропустите через чесночный пресс.

  • Замочите хлебные крошки или белый хлеб в молоке на несколько минут, затем выжмите лишнюю влагу.

  • В миске сочетайте мясной фарш, лук, чеснок, соль и молотый черный перец. Добавьте хлеб в фарш. Хорошо перемешайте. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

  • Слепите из массы небольшие круглые тефтели, размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

  • Слейте излишки масла из сковороды, оставив только немного для соуса. Влейте в сковороду сливки. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Дайте соусу закипеть на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет немного густым.

  • Верните тефтели на сковороду к соусу, покрыв их его верхним слоем. Готовьте на медленном огне еще 5-7 минут. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Подавайте тефтели в горчичном соусе, посыпав сверху мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежным вкусом тефтелей в ароматном горчичном соусе со сливками.

Советы

  • Перед приготовлением фарша попробуйте замариновать мясо в смеси из белого вина, чеснока и трав на пару часов. Это придаст тефтелям особую нежность и аромат.

  • Вместо обычных хлебных крошек или белого хлеба используйте ржаной хлеб или булку с семенами. Это добавит интересного вкуса и текстуры.

  • При желании добавьте в фарш измельченные свежие травы, такие как базилик, мелисса или даже мята. Это придаст тефтелям особенный аромат.

  • Если хотите сделать соус еще насыщеннее, добавьте в него пару ложек сметаны или томатного пюре. Такой двойной соус будет невероятно кремовым и густым.

  • Не ограничивайтесь одним видом горчицы. Экспериментируйте с комбинациями острой, медовой или даже фруктовой горчицы для уникального вкуса соуса.

  • После того как тефтели в горчичном соусе остынут, переложите их вместе с соусом в герметично закрывающуюся стеклянную или пластиковую посуду. Такой контейнер предотвратит проникновение влаги и воздуха, что поможет сохранить вкус и свежесть блюда дольше.

  • Если вы планируете хранить тефтели в горчичном соусе долгое время, рассмотрите возможность разделения их на порции. Замораживайте каждую порцию отдельно, используя вакуумные пакеты или пищевую пленку. При необходимости вы сможете разморозить и приготовить только одну порцию, не затрагивая остальные.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1146

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3277 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки