Классические ленивые вареники из творога

Рецепт от Topfood
16744 просмотра
Классические ленивые вареники из творога
 
Приготовления 30 мин
Порций 6
Ленивые вареники получаются с первого раза и у всех. И они очень нравятся детям! Поэтому, присоединяйтесь и удивите своих домочадцев быстрым, сытным и вкусным завтраком, обедом или перекусом. Подавать вареники можно со сметаной, сливочным маслом, сахаром или вареньем.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    120 гр.
  • Творог
    500 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Сливочное масло
    для подачи

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и взбейте вилкой так, чтобы они хорошо перемешались. Творог положите в другую миску и разомните вилкой, чтобы не осталось больших комочков.

  • Муку просейте. В миску с творогом влейте яичную смесь, хорошо перемешайте. По частям всыпайте муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к пальцам. При необходимости, добавьте еще муку.

  • Присыпьте просеянной мукой рабочую поверхность. Творожное тесто разделите на несколько частей и скатайте колбаски, их поверхность прижмите ладонью, чтобы они были плоскими. Должны получиться полоски толщиной 1 см и шириной 3 см.

  • Пластиковым ножом для теста нарежьте полоски на кусочки длиной 3 см и раскладывайте их на поверхности, присыпанной мукой. Так поступите со всем тестом.

  • В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и аккуратно опустите в воду вареники и перемешайте. Когда они всплывут на поверхность, проварите их еще 2-3 минуты.

  • Приготовьте большую керамическую миску, положите в нее кусочек сливочного масла. Шумовкой выложите готовые вареники в эту миску, накройте ее крышкой и встряхните несколько раз, чтобы все вареники покрылись маслом. Горячие вареники с творогом подайте к столу, например, со свежими ягодами и фруктами.

Советы

  • Ленивые вареники можно приготовить впрок и заморозить на срок до 1 месяца. Сначала разложите их на доске, присыпанной мукой, а потом переложите в пакеты для морозилки. Отварить перед употреблением в кипящей подсоленной воде, не размораживая вареники.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

728

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2157 рецептов


Viber
WhatsApp