Классические ленивые вареники из творога

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 639 просмотра
Печать
30 мин
2022-09-29-4dh891-lazy-dumplings-vareniki-with-fresh-berries-boile
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.10.2023
В сокровищнице кулинарных рецептов множество изысков, однако некоторые блюда особенно ценятся за их простоту и домашний вкус. Один из таких рецептов — классические ленивые вареники из творога. Приготовление этого блюда в домашних условиях становится настоящим кулинарным удовольствием: минимум времени, максимум вкуса! Особенность этого блюда — его универсальность. Ленивые вареники идеально сочетаются как с сладкими топпингами, так и с солеными соусами. Если вы ищете проверенные временем кулинарные рецепты, которые не потребуют специальных навыков и редких ингредиентов, то этот рецепт станет вашим верным помощником в создании истинного домашнего уюта.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    500 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Мука
    250 г.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста
    0,5 ч. л.
  • Сливочное масло
    для подачи
  • Ягоды и варенье
    для подачи
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Творог положите в миску и разомните вилкой, чтобы не осталось больших комочков. Разбейте в творог куриное яйцо и перемешайте.

  • Далее добавьте в смесь сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

  • Постепенно начните добавлять муку, постоянно мешая массу. Если решили использовать разрыхлитель, добавьте его вместе с мукой. Тесто должно получиться мягким и немного липким, но не растекающимся.

  • На рабочей поверхности посыпьте немного муки. Выложите тесто и разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатайте в колбаску диаметром около 2 см. Затем нарежьте ее на кусочки шириной в 1-1.5 см. Эти кусочки и будут вашими варениками.

  • Залейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте немного соли. Как только вода закипит, аккуратно опустите вареники в кастрюлю. Варите их 3-4 минуты после того, как они всплывут на поверхность. С помощью шумовки извлеките вареники из кастрюли и сложите на тарелку. Добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло на горячих варениках. Подавайте со сметаной, ягодами или вареньем по желанию. Наслаждайтесь домашним уютом и великолепным вкусом ваших ленивых вареников!

Советы

  • Добавьте в тесто измельченные орехи, изюм или даже тертый шоколад. Это придаст вареникам интересный вкусовой акцент.

  • Кто сказал, что ленивые вареники должны быть круглыми? Попробуйте формировать их в форме сердечек или других фигурок, используя формы для печенья.

  • После формирования вы можете слегка обвалять ленивые вареники в муке и запекать в духовке до золотистой корочки. Такой способ приготовления придаст им хрустящую текстуру.

  • Попробуйте добавить в тесто немного корицы, мускатного ореха или кардамона для интересного вкусового оттенка. Так ленивые вареники станут еще вкуснее.

  • Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки, а если слишком густым – немного молока или кефира. Идеальное тесто не должно липнуть к рукам, но при этом быть достаточно упругим.

  • После приготовления дайте вареникам остыть до комнатной температуры. Затем уложите ленивые вареники в плотно закрывающуюся контейнер или пищевую пленку, чтобы избежать проникновения воздуха. В таком виде ленивые вареники с творогом сохранят свежесть и вкус в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей на стол ленивые вареники можно слегка подогреть на сковороде или в микроволновой печи.

  • Если вы хотите сохранить ленивые вареники на более длительный срок, оптимальным решением будет их заморозка. Разложите вареники на лотке, чтобы они не касались друг друга, и отправьте в морозильник до полного замораживания. После этого их можно сложить в морозостойкие пакеты или контейнеры, высвободив место в морозильнике. Такие вареники сохраняют свои качества до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1213

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки