Калорийность
206 ккал
Белки
6.6 гр.
Жиры
2.4 гр.
Углеводы
40.7 гр.
Помойте и почистите картошку от кожуры, затем нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде.
Очистите репчатый лук от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа. Далее обжарьте репчатый лук на растительном масле до золотистой корки.
Пока картошка варится, начните заниматься тестом. В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель теста, добавьте яйцо, соль и постепенно вводите сметану, замешивая гладкое тесто.
/razrihliteli_1695986758.jpg)
Когда картошка будет готова, отцедите воду и протерите картошку через сито или измельчите при помощи толкушки. Добавьте обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешайте.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной около 5 мм. С помощью стакана или формочки вырежьте круглые лепёшки. На каждую лепёшку положите немного начинки и сложите пополам, формируя полумесяц. Защипите края, чтобы начинка не выпала во время варки.
Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите воду до кипения. Посолите воду. Опустите ленивые вареники с картошкой в кипящую воду и варите 3-5 минут после того, как они всплывут. Вынимайте готовые ленивые вареники с картофелем с помощью шумовки, уложите на тарелку и подавайте горячими, полив сметаной или топленым маслом. Такие вареники готовятся быстро и просто, но получаются очень вкусно. Приятного аппетита!
Добавьте в начинку тертый сыр или грибы для более насыщенного вкуса. Мелко порубленный укроп или петрушка также придадут вареникам свежести.
Попробуйте добавить в тесто или начинку немного мускатного ореха, чеснока или любимых трав для разнообразия вкуса.
Попробуйте слегка обжарить готовые ленивые вареники с картошкой на сковороде с маслом до золотистой корки. Это придаст им хрустящий вкус и аромат.
Можно приготовить тесто не только на сметане, но и на кефире или простокваше, что придаст вареникам дополнительную кислоту и легкость.
Подавайте ленивые вареники с различными соусами или сметаной, добавьте свежей зелени, а для любителей острого – предложите аджику или чесночный соус.
Поместите остатки ленивых вареников в контейнер с крышкой или заверните их в пленку для пищевых продуктов и храните в холодильнике не более двух дней. Перед подачей на стол, рекомендуется слегка обжарить вареники на сковороде с добавлением масла или же подогреть их на пару, чтобы сохранить текстуру и вкус.
Если вы хотите хранить вареники с картошкой на более длительный срок, заморозьте их. Разложите ленивые вареники с картошкой на подносе, предварительно посыпанном мукой, и поставьте в морозильник. Как только вареники с картошкой замерзнут, переложите их в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Таким образом, они сохранят свой вкус и форму, и вы сможете наслаждаться ими в любое время, просто бросив замороженными в кипящую воду.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Приготовление вкусных и ароматных блюд в домашних условиях - иску...
В сокровищнице кулинарных рецептов множество изысков, однако неко...
Обогатите свою кулинарную коллекцию уникальным и простым в исполн...
Вкусные кулинарные рецепты
3500 рецептов
Посмотреть все закладки
