Ленивые вареники с картошкой

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 494 просмотра
Печать
35 мин
2021-10-07-f1exbp-ukrainian-lazy-dumplings-u5gszq2
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.09.2023
Освежите ваш кулинарный арсенал с этим прекрасным рецептом приготовления ленивых вареников с картошкой в домашних условиях! Этот рецепт объединяет в себе традиционные кулинарные техники и современные вкусовые комбинации, что делает его отличным выбором для любого случая. Сам процесс приготовления невероятно прост и не требует особых кулинарных навыков. Подробные инструкции пошагово проведут вас через каждый этап приготовления, обеспечивая отличный результат. Подарите себе и своим близким удовольствие от уютного домашнего ужина с ленивыми варениками, наполненными ароматной начинкой из картошки и лука, и завершите трапезу легкой и вкусной зеленью. Это не просто еще один рецепт – это возможность окунуться в мир кулинарных открытий и насладиться настоящим домашним вкусом!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сметана
    100 г.
  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    0,5 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    206 ккал

  • Белки

    6.6 гр.

  • Жиры

    2.4 гр.

  • Углеводы

    40.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и почистите картошку от кожуры, затем нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде.

  • Очистите репчатый лук от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа. Далее обжарьте репчатый лук на растительном масле до золотистой корки.

  • Пока картошка варится, начните заниматься тестом. В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель теста, добавьте яйцо, соль и постепенно вводите сметану, замешивая гладкое тесто.

  • Когда картошка будет готова, отцедите воду и протерите картошку через сито или измельчите при помощи толкушки. Добавьте обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешайте.

  • Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной около 5 мм. С помощью стакана или формочки вырежьте круглые лепёшки. На каждую лепёшку положите немного начинки и сложите пополам, формируя полумесяц. Защипите края, чтобы начинка не выпала во время варки.

  • Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите воду до кипения. Посолите воду. Опустите ленивые вареники с картошкой в кипящую воду и варите 3-5 минут после того, как они всплывут. Вынимайте готовые ленивые вареники с картофелем с помощью шумовки, уложите на тарелку и подавайте горячими, полив сметаной или топленым маслом. Такие вареники готовятся быстро и просто, но получаются очень вкусно. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в начинку тертый сыр или грибы для более насыщенного вкуса. Мелко порубленный укроп или петрушка также придадут вареникам свежести.

  • Попробуйте добавить в тесто или начинку немного мускатного ореха, чеснока или любимых трав для разнообразия вкуса.

  • Попробуйте слегка обжарить готовые ленивые вареники с картошкой на сковороде с маслом до золотистой корки. Это придаст им хрустящий вкус и аромат.

  • Можно приготовить тесто не только на сметане, но и на кефире или простокваше, что придаст вареникам дополнительную кислоту и легкость.

  • Подавайте ленивые вареники с различными соусами или сметаной, добавьте свежей зелени, а для любителей острого – предложите аджику или чесночный соус.

  • Поместите остатки ленивых вареников в контейнер с крышкой или заверните их в пленку для пищевых продуктов и храните в холодильнике не более двух дней. Перед подачей на стол, рекомендуется слегка обжарить вареники на сковороде с добавлением масла или же подогреть их на пару, чтобы сохранить текстуру и вкус.

  • Если вы хотите хранить вареники с картошкой на более длительный срок, заморозьте их. Разложите ленивые вареники с картошкой на подносе, предварительно посыпанном мукой, и поставьте в морозильник. Как только вареники с картошкой замерзнут, переложите их в плотно закрывающийся пакет или контейнер. Таким образом, они сохранят свой вкус и форму, и вы сможете наслаждаться ими в любое время, просто бросив замороженными в кипящую воду.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1498

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки