Рецепт от Svetlana
13570 просмотров
Вареники с вишней
 
Приготовления 1 час
Порций 6
Вареники с вишней — самое вкусное блюдо детства, в особенности, если приготовлено бабушкой. Подавать на стол можно в любом виде, посыпав сверху сахаром.
Тесто на вареники можно приготовить заранее и заморозить. Так вы в любой момент сможете порадовать своих близких вкусным блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    1200 г
  • Вода
    1,5 стакана
  • Яйца
    3 шт.
  • Вишня
    600 г
  • Сахар
    300 г
  • Соль
    3 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    982 ккал

  • Белки

    23 грамм

  • Жиры

    6.2 грамм

  • Углеводы

    211.2 грамм

Пошаговая инструкция

  • Готовим тесто. В миску просеять муку. Отдельно смешать соль, яйца и кипяченую воду. Затем влить эту смесь в муку, замесить тесто руками (обязательно посыпать поверхность мукой) или в комбайне. Тесто должно получиться крутым. Поставить тесто отдыхать на 20 минут в теплое место.

  • Начинка. Если вы берете свежую вишню, то предварительно удалите косточки. Замороженные ягоды заранее поставить размораживаться и дать стечь лишней жидкости.

  • Раскатываем тесто. Готовое тесто разделить на небольшие части. Раскатать тонко тесто. Не забудьте посыпать рабочую поверхность мукой. Вырезать кружочки из теста с помощью чашки или стакана. 

  • Делаем вареники. В середину каждого отдельного кружочка положить по 3 вишенки, посыпав сверху сахаром (около 0.5 ч. л. на 1 шт.). В конце аккуратно склеить края, получатся вареники в виде полумесяца. Вишню брать обязательно без сока, процедить перед лепкой, чтобы вареники не расклеились. Готовые вареники выкладывать на полотенце или доску, посыпанную мукой.

  • Варим вареники. Налить воду в кастрюлю, дождаться пока закипит. Затем отправить вареники. Варить около 5 минут после того, как они всплывут и можно подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

590

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp