Вареники с творогом и зеленью

Рецепт от Svetlana
9683 просмотра
Вареники с творогом и зеленью
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Вы будете удивлены, но вареники были придуманы турками. При этом в турецком варианте (дюшвара) используется мясная начинка. Предлагаем простой рецепт вареников с творогом и зеленью. Идеальное блюдо для семейных посиделок! Просто и вкусно!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    2 стакана
  • Яйца
    1 шт.
  • Вода
    2 стакана
  • Творог
    300 г
  • Зеленый лук
    3 веточки
  • Петрушка
    3 веточки
  • Масло подсолнечное
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    542 ккал

  • Белки

    24.4 грамм

  • Жиры

    15.6 грамм

  • Углеводы

    77.3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Тесто. Возьмите глубокую миску, добавьте муку и соль. Затем довести до кипения 1 стакан воды и смешать с растительным маслом. Далее эту смесь вливаем в муку. Начать месить тесто руками, но первым делом ложкой, чтобы не обжечься горячей водой. Тесто должно получится мягким и эластичным. В конце дать настояться около 20 минут.

  • Вырезаем кружочки из теста. Поднявшееся тесто разделить на несколько одинаковых кусочков. Оставить на пару минут подняться. Затем тонко раскатать на столе, предварительно посыпать поверхность мукой, чтобы оно не прилипало. Далее с помощью чашки или стакана вырезать кружочки из теста. 

  • Начинка. Петрушку и лук помыть, мелко нарезать. В отдельную миску высыпать творог, добавить яйцо, соль и зелень. Все тщательно перемешать.

  • Лепим вареники. В середину каждого вырезанного кружочка из теста ставим 1 чайную ложку начинки. Затем склеиваем края, вареники должны получится в виде полумесяца. При этом творога должно быть столько, чтобы удобно было склеивать края. Готовые вареники выкладывать на полотенце или доску, посыпанную мукой.

  • Варим вареники. Взять кастрюлю, налить воды и добавить соль. Как только вода закипит, всыпать вареники. Когда они всплывут, варить еще около 4 минут. Готовые вареники переложить в миску, смазать сливочным или растительным маслом. Подавать горячими с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

421

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp