Хинкали на пару

Рецепт от
5428 просмотров
Хинкали на пару
 
Приготовления 1 ч. 40 мин
Порций 8
Раскрой новый вкус знакомого блюда, приготовив его на пару! Хинкали на пару - это хорошая альтернатива традиционной варке. Есть масса существенных преимуществ – изделия не слипнутся, тесто не развалится и останется нежным, начинка будет сочной и сохранит полезные свойства продуктов.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    35,2 ст. л.
  • Вода
    448 мл
  • Говядина
    600 гр
  • Лук репчатый
    300 гр
  • Чеснок
    2,4 зубчик
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    161 ккал

  • Белки

    11 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    24 грамм

Пошаговая инструкция

  • Просейте муку горкой в глубокую миску, добавьте соль. Медленно помешивая, влейте воду. Вода должна быть горячей, но не крутой кипяток. Тщательно вымешивайте тесто, оно должно получиться упругим и туговатым. Готовое тесто обмотайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минут на 20.

  • Говядину хорошенько промойте, подсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте или прокрутите на мясорубке, используя крупную сетку. К подготовленному мясу добавьте мелко рубленный лук, чеснок и кинзу, поперчите и посолите. Влейте воду и перемешайте.

  • Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круги, используя обычный стакан. В центр положите начинку. Теперь аккуратно поднимите края лепешки к центру, сформировав характерные складочки, закрутите их в хвостик и слегка потяните вверх. Готовые изделия отправляйте в пароварку на 25-30 минут. Подавать в теплом виде! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

236

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp