Хинкали с сыром

Рецепт от
7981 просмотр
Хинкали с сыром
 
Приготовления 1 ч. 50 мин
Порций 8
Отличный вариант хинкали для тех, кто не ест мясо! Все привыкли к классическим мясным хинкали. Удивите гостей и приготовьте им хинкали с сырной начинкой. Они легко готовятся и на их приготовление не требуется много времени. Попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Сливочное масло
    20 ч. л.
  • Куриное яйцо
    2,4 шт.
  • Сулугуни
    700 гр
  • Мука
    500 гр
  • Вода
    200 мл
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    283 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    17 грамм

  • Углеводы

    21 грамм

Пошаговая инструкция

  •  Соедините соль с мукой, просейте через сито. Доведите воду до кипения. Добавьте кипятка в миску с мукой. Все тщательно перемешайте.

  • Замесите тесто, вымешивать нужно хорошо - не меньше 15 минут. Накройте готовое тесто пленкой и дайте постоять 20 минут.

  • Натрите сыр - лучше это сделать на крупной терке. Соедините сыр, растопленное масло и желтки. Посолите и хорошо перемешайте.

  • Полученное тесто еще раз вымесите, слепите колбаску и разделите на несколько кусочков.

  • Каждый кусочек раскатайте на тонкие кружочки, толщиной не более 2 мм. На каждый кружок в центре положите начинку - 1-1,5 ч. л. Сформируйте хинкали: защипните края сверху, постепенно придавая форму мешочка. 

  •  Хинкали опустите в кипящую подсоленную воду, варите их не более 10 минут на слабом огне. Аккуратно выньте хинкали, старайтесь не повредить тесто. При подаче украсьте зеленью и посыпьте перцем. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

347

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp