Хинкали с тыквой и аджикой

Рецепт от
5888 просмотров
Хинкали с тыквой и аджикой
 
Приготовления 1 час
Порций 3
Необычная начинка из тыквы и аджики отличает хинкали от традиционных грузинских. Приготовьте блюдо как из ресторана и наслаждайтесь особенным вкусом! Готовится предельно просто и понятно. Понравится взрослым и детям!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    18 ст. л.
  • Вода
    6 ст. л.
  • Тыква
    300 гр
  • Репчатый лук
    90 гр
  • Кинза
    45 гр
  • Аджика
    4,5 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    397 ккал

  • Белки

    12 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    87 грамм

Пошаговая инструкция

  • Просейте муку ситом, сделайте углубление и залейте питьевой водой. Посолите тесто и замесите, затем заверните в пленку и положите в сухое место.

  • Почистите и порубите лук на мелкие кусочки. Обжаривайте на растительном масле пока лук не покроется золотой корочкой.

  • Нагрейте духовку до 200 градусов. Помойте тыкву, порежьте маленькими кусочками примерно одинакового размера. Запекайте тыкву около часа.

  • Мелко порежьте кинзу или другую зелень по вкусу.

  • Тыкву достаньте из духовки, слегка остудите и разомните вилкой до состояния однородного пюре. Смешайте с аджикой, добавьте жареный лук и зелень. Тщательно размешайте.

  • Из теста скатайте колбаску, порежьте одинаковыми кусочками весом около 40 грамм, из каждого кусочка раскатайте лепешку. Положите на каждую лепешку примерно столовую ложку начинки и вылепите хинками. Закипятите воду в кастрюле, бросьте хинкали в кипяток и отваривайте 15-20 минут на среднем огне. Хинкали вкусно подавать со свежей зеленью и аджикой. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

256

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp