Калорийность
108 ккал
Белки
5.49 гр.
Жиры
6.25 гр.
Углеводы
7.37 гр.
Муку просейте. Твердый сыр натрите на крупной терке. Петрушку переберите, отрежьте грубые стебли и промойте под краном. Затем немного обсушите её и мелко порубите ножом. Форму для выпечки выстелите пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом.
Молодые кабачки вымойте и обсушите, кожуру можно не очищать. Если кабачки уже зрелые, то кожуру лучше убрать. Натрите кабачки на крупной терке, сложите в дуршлаг, посолите и оставьте на 10 минут. Затем выделившийся сок тщательно отожмите и переложите кабачки в миску.
В другую миску вбейте яйца и взбейте их венчиком до появления пены. Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. В получившуюся смесь влейте молоко и сливки, положите натёртый сыр, порубленную петрушку и отжатые кабачки. Посолите, поперчите и снова перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму с запеканкой поставьте на средний уровень и выпекайте примерно полчаса, ориентируясь на свою духовку.
Готовой запеканки дайте немного остыть, затем нарежьте ее на квадраты, выложите на блюдо, украсьте свежей петрушкой и подавайте на стол.
Секрет вкусной запеканки из кабачков: нужно тщательно отжать тертые кабачки от всей жидкости.
В запеканку можно добавить, по желанию, еще больше разного сыра, творог, другие овощи или прослоить ветчиной.
Добавьте немного специй. Щепотка мускатного ореха или паприки придаст блюду интересный вкус.
Используйте молодые кабачки. Их не нужно очищать от кожуры, и они дают меньше жидкости, что облегчает подготовку.
Подайте со сметаной или йогуртовым соусом. Это сделает блюдо более нежным и дополнит его свежестью.
Запеканка из кабачков хранится 2-3 дня в холодильнике, в герметичном контейнере. Перед употреблением быстро разогрейте ее в микроволновой печи.
Лучше завернуть запеканку в пищевую плёнку или положить в контейнер с крышкой. Так она не впитает посторонние запахи и останется вкусной несколько дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Запеканка из брокколи – это идеальный вариант для тех, кто ищет п...
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощен...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Хотите порадовать себя и своих близких невероятно вкусным и арома...
Творожно-морковная запеканка — это вкусное и питательное блюдо, и...
Картофельная запеканка с грибами и фаршем - это настоящее кулинар...
Приготовление классической картофельной запеканки с фаршем являет...
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухн...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
