Калорийность
302 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
21 гр.
Промойте картофель под проточной водой, далее очистите его от кожуры и нарежьте средними кубиками. Грибы также вымойте и мелко нарежьте.
Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Морковь промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от воды, а затем переложите в глубокую миску. Натрите сыр на терке. Добавьте в него яйцо, сливки, половину тертого сыра, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарубленный лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте фарш и грибы. Обжаривайте, время от времени помешивая, до тех пор пока фарш не будет полностью готов. Посолите и поперчите по вкусу.
В форму для запекания выложите половину картофельной массы. Затем равномерно распределите начинку с фаршем и грибами. Закройте оставшейся картофельной массой. Посыпьте верх оставшимся тертым сыром. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой и выпекайте примерно 30-40 минут или до золотистой корочки. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Картофельная запеканка с фаршем отлично сочетается со сметаной или зеленью. Приятного аппетита!
Комбинируя разные грибы, вы добавите запеканке сложный и насыщенный вкус. Попробуйте смешать шампиньоны с лисичками или опятами для уникального аромата.
Для более яркого и интересного вкуса добавьте в запеканку несколько лавровых листьев или чуть-чуть розмарина при жарке фарша.
При сборке запеканки вы можете чередовать слои картофельной массы и начинки, создавая интересный слоистый эффект.
Вместо одного сорта сыра попробуйте смешать два или три разных вида. Например, моцарелла добавит мягкости, а пармезан – насыщенного вкуса.
Добавьте в начинку немного нарубленного болгарского перца или свежего помидора. Это не только разнообразит вкус, но и сделает структуру запеканки еще более интересной.
После того как картофельная запеканка с фаршем остыла, разделите её на порционные кусочки и уложите в плотно закрывающуюся емкость или вакуумный пакет. Вакуумное хранение поможет сохранить свежесть и вкус запеканки на более длительный срок, предотвращая проникновение воздуха и микроорганизмов.
Если после ужина у вас осталась картофельная запеканка с фаршем, не оставляйте её на столе более 2 часов. Лучше быстро уберите в холодильник, где картофельная запеканка с фаршем сохранит свои вкусовые качества и не станет приютом для бактерий.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление классической картофельной запеканки с фаршем являет...
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухн...
Хотите порадовать себя и своих близких невероятно вкусным и арома...
Запеканка из брокколи – это идеальный вариант для тех, кто ищет п...
Творожно-морковная запеканка — это вкусное и питательное блюдо, и...
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощен...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Идеальный рецепт вкусного второго блюда, которое может подаваться...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
