Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Рецепт от Анастасия Пецевич

10649 просмотров

Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Приготовления 1 час

Порций 4

Давайте сегодня вместе приготовим вкусный обед, которым можно накормить всю семью! Картофельная запеканка с грибами и фаршем отлично сойдёт как второе блюдо, так и полноценный обед. По желанию продукты в рецепте можно заменять на те, которые у вас имеются.

Картофель

6 шт
Грибы

200 гр
Мясной фраш

300 гр
Помидоры

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Головка чеснока

2 зубч
Сыр твёрдый

50 гр
Сметана

4 ст .л.
Масло растительное

20 гр
Зелень

по вкусу
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

302 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

21 гр.

Для начала подготовьте все ингредиенты. Заранее очистите картофель от кожуры и промойте его. Фарш выбирайте на свой вкус, в нашем рецепте представлен свиной. Подготовьте необходимое количество любимых грибов. Очистите лук и мелко нарежьте.
Нарезанный лук обжарьте вместе с грибами на небольшом количестве растительного масла. Жарьте 5-7 минут. Не забудьте посолить.
Возьмите другую сковороду и обжарьте на ней фарш. Фарш должен изменить свой цвет. Посыпьте фарш солью и специями по вкусу. В отдельной ёмкости смешайте обжаренные грибы, лук и фарш.
Помидоры нарежьте на небольшие кусочки. Промытую зелень также измельчите. Нарезанные помидоры и зелень добавьте в миску с грибами и фаршем.
Возьмите чеснок и пропустите его через пресс. Также добавьте чеснок в миску.
Выберите необходимую форму для запекания и смажьте её дно и бока сливочным маслом. Картофель нарежьте ломтиками и уложите на дно формы. На картофель разложите начинку с грибами и фаршем и смажьте сметаной.
Натрите сыр на тёрке и посыпьте им блюдо. В предварительно разогретую духовку до 180 градусов поместите форму. Оставьте её на 30 минут.
Достаньте запеканку из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Во время приготовления запеканки картофель можно не только нарезать ломтиками, вы также можете натереть его на крупной тёрке.
Для усиления аромата перед обжаркой необходимых ингредиентов несколько секунд обжаривайте чеснок, а затем уберите его.