Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Рецепт от Анастасия Пецевич
10649 просмотров
Картофельная запеканка с грибами и фаршем
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Давайте сегодня вместе приготовим вкусный обед, которым можно накормить всю семью! Картофельная запеканка с грибами и фаршем отлично сойдёт как второе блюдо, так и полноценный обед. По желанию продукты в рецепте можно заменять на те, которые у вас имеются.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт
  • Грибы
    200 гр
  • Мясной фраш
    300 гр
  • Помидоры
    3 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Головка чеснока
    2 зубч
  • Сыр твёрдый
    50 гр
  • Сметана
    4 ст .л.
  • Масло растительное
    20 гр
  • Зелень
    по вкусу
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    302 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала подготовьте все ингредиенты. Заранее очистите картофель от кожуры и промойте его. Фарш выбирайте на свой вкус, в нашем рецепте представлен свиной. Подготовьте необходимое количество любимых грибов. Очистите лук и мелко нарежьте. 

  • Нарезанный лук обжарьте вместе с грибами на небольшом количестве растительного масла. Жарьте 5-7 минут. Не забудьте посолить. 

  • Возьмите другую сковороду и обжарьте на ней фарш. Фарш должен изменить свой цвет. Посыпьте фарш солью и специями по вкусу. В отдельной ёмкости смешайте обжаренные грибы, лук и фарш. 

  • Помидоры нарежьте на небольшие кусочки. Промытую зелень также измельчите. Нарезанные помидоры и зелень добавьте в миску с грибами и фаршем.  

  • Возьмите чеснок и пропустите его через пресс. Также добавьте чеснок в миску. 

  • Выберите необходимую форму для запекания и смажьте её дно и бока сливочным маслом. Картофель нарежьте ломтиками и уложите на дно формы. На картофель разложите начинку с грибами и фаршем и смажьте сметаной. 

  • Натрите сыр на тёрке и посыпьте им блюдо. В предварительно разогретую духовку до 180 градусов поместите форму. Оставьте её на 30 минут.  

  • Достаньте запеканку из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Во время приготовления запеканки картофель можно не только нарезать ломтиками, вы также можете натереть его на крупной тёрке.  

  • Для усиления аромата перед обжаркой необходимых ингредиентов несколько секунд обжаривайте чеснок, а затем уберите его. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

463

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp