Калорийность
323 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
25 гр.
Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или смазав маслом.
Тщательно промойте картофель под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, далее очистите от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками.
Грибы (вы можете использовать шампиньоны или лисички) промойте, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем, далее нарежьте на тонкие пластинки. Лук очистите от шелухи, затем мелко измельчите при помощи ножа.
Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте грибы и жарьте, пока не уйдёт вся жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.
В большой миске смешайте картофельные ломтики с измельченным чесноком, солью и перцем. В противень выложите половину картофельных ломтиков. Затем равномерно распределите грибную смесь. Покройте оставшимися картофельными ломтиками. Разогрейте сливки в маленькой кастрюле или в микроволновой печи. Не кипятите. Аккуратно залейте картофельно-грибной слой. Посыпьте запеканку натертым сыром.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 40–45 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сыр золотистым. Помойте, обсушите и нарежьте зеленый лук. Посыпьте готовую запеканку зеленью перед подачей. Выньте запеканку из духовки, дайте ей отдохнуть 5 минут и нарежьте на порции. Наслаждайтесь вашей картофельной запеканкой с грибами, приготовленной с любовью!
Классический рецепт предлагает использовать соль и перец для придания вкуса, но не бойтесь добавить немного экзотики. Попробуйте внести в рецепт картофельной запеканки с грибами нотки карри или чуть-чуть мускатного ореха.
Вместо шампиньонов можно использовать более ароматные грибы, например, лисички или опята. Это придаст запеканке неповторимый вкус и аромат.
Для более насыщенного вкуса и интересной текстуры, попробуйте уложить ингредиенты не просто слоями, а в шахматном порядке. Это придаст каждому кусочку запеканки уникальный вкус.
Если у вас есть время и желание, попробуйте сделать сливки для запеканки самостоятельно. Домашние сливки обычно более насыщенные и вкусные.
Вместо одной большой запеканки попробуйте использовать индивидуальные формочки. Это не только выглядит элегантно, но и удобно для порционирования.
Если после ужина осталась часть картофельной запеканки с грибами, то лучший способ сохранить её вкус и свежесть — это хранение в холодильнике. Переложите запеканку в плотно закрывающийся пищевой контейнер или покройте её пленкой для сохранения влаги. Таким образом, запеканка сохранит свои качества до 3-4 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть в микроволновке или обратно в духовке.
Если вы хотите насладиться запеканкой позже, её можно заморозить. Разделите остатки запеканки на порции, уложите в вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся пластиковые контейнеры. Так запеканка сохранит свой вкус и текстуру до 1-2 месяцев. Перед употреблением необходимо будет её разморозить и хорошо подогреть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощен...
Запеканка из брокколи – это идеальный вариант для тех, кто ищет п...
Приготовление классической картофельной запеканки с фаршем являет...
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухн...
Творожно-морковная запеканка — это вкусное и питательное блюдо, и...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Картофельная запеканка с грибами и фаршем - это настоящее кулинар...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
