Киш с лососем и брокколи

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 559 просмотра
Печать
2 ч.
2023-02-06-oel62g-homemade-fish-pie-2021-12-09-02-44-43-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2023
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухне! Приготовьте киш по нашему рецепту и угостите им своего возлюбленного, ему точно понравится! Отличный вариант ужина на праздник 14 февраля.

Ингредиенты на
порции

  • Лосось
    250
  • Брокколи
    200
  • Мука
    180
  • Куриные яйца
    4 шт.
  • Сливки (10%)
    200
  • Масло сливочное
    100
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    306 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    17.5 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте основу для киша. Муку со щепоткой соли просейте 2 раза в глубокую миску и смешайте её с холодным сливочным маслом руками. Растирайте муку с маслом до состояния крошки, но не делайте этого слишком долго, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Разбейте в эту же миску одно яйцо и начните вымешивать тесто лопаткой до полной однородности, после чего соберите в шар. Заверните тесто в пакет или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 25 минут.

  • Затем тесто достаньте из холодильника и раскатайте его в тонкий круглый пласт. Возьмите металлическую или силиконовую круглую форму для киша, застелите дно пергаментом. Основу киша выложите на дно и распределите равномерно, делая бортики. Духовку разогрейте до 200С и отправьте основу выпекаться на протяжении 15 минут. 

  • Для начинки возьмите лосось (лучше всего брать филе). Если рыба заморожена, полностью разморозьте её. Нарежьте небольшими кусочками. Брокколи также по необходимости разморозьте. Свежую капусту тщательно нужно помыть и разобрать на соцветия. 

  • В миску разбейте оставшиеся яйца, посолите и поперчите. Добавьте сливки и взбейте всё миксером, венчиком или вилкой до полной однородности. 

  • Когда основа киша будет готова, положите внутрь формы брокколи и лосось. Затем приправьте мускатный орехам и залейте яично-сливочной массой. Отправьте киш запекаться при 180С примерно на полчаса. Когда он будет готов, верх должен обрести золотистую корочку. Немного его остудите и подавайте!

Советы

  • Вместо брокколи можно взять цветную или брюссельскую капусту. 

  • Сливки можете брать не только жирностью 10%, но и выше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

853

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки