Калорийность
198 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
9 гр.
Промойте картофель под проточной водой. Очистите картофель от кожуры и нарежьте на кубики среднего размера.
Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готовности (около 20-25 минут). Готовность проверяйте вилкой: она должна легко входить в картофель.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Мелко измельчите овощи. Помойте морковь, очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, тертую морковь и измельченный чеснок. Обжаривайте до золотистой корки. Добавьте мясной фарш. Приправьте солью, перцем и травами. Обжаривайте до полной готовности фарша.
Вылейте воду из кастрюли с картофелем, введите масло сливочное, сливки и превратите в гладкое пюре. Добавьте по вкусу соль и перец. В форму для запекания сложите половину готового пюре. Сверху равномерно уложите мясной фарш. Покройте оставшимся пюре. На терке измельчите сыр и посыпьте им сверху.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут, до образования золотистой корки. Дайте запеканке немного остыть и подавайте на стол, порезав на порционные кусочки. Салат из свежих овощей или зеленый соус идеально дополнят эту вкусную запеканку. Наслаждайтесь вашим приготовлением! Приятного аппетита!
Используйте комбинацию нескольких сортов сыра для посыпки сверху — это добавит запеканке новый слой вкуса и аромата.
Попробуйте добавить в картофельное пюре немного мускатного ореха или чеснока для более насыщенного вкуса.
В мясной фарш можно добавить не только лук и морковь, но и другие овощи: болгарский перец, цукини или шампиньоны. Это сделает начинку более сочной и многогранной.
Приготовьте свою смесь специй для фарша, объединив кумин, паприку, кайенский перец и базилик. Это добавит запеканке оригинальный вкус.
Чтобы пюре было особенно нежным, пропустите вареный картофель через пресс для пюре или мелкое сито.
Если у вас осталась недоеденная картофельная запеканка с фаршем, переложите её в плотно закрывающийся контейнер или покройте пищевой пленкой. Это поможет сохранить влажность и предотвратить попадание воздуха внутрь, благодаря чему картофельная запеканка не потеряет свою нежность и вкус.
Храните запеканку в холодильнике не дольше 2-3 дней. При необходимости её можно заморозить: разделите на порционные кусочки, уложите в морозильные пакеты, выдавив из них воздух. При таком методе хранения в морозильной камере картофельная запеканка сохраняет свои вкусовые качества до месяца. Перед употреблением дайте ей полностью разморозиться в холодильнике, после чего разогрейте в духовке или микроволновке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Запеканка из брокколи – это идеальный вариант для тех, кто ищет п...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощен...
Картофельная запеканка с грибами и фаршем - это настоящее кулинар...
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухн...
Хотите порадовать себя и своих близких невероятно вкусным и арома...
Творожно-морковная запеканка — это вкусное и питательное блюдо, и...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
