Творожная запеканка

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
5 355 просмотров
Печать
1 ч. 30 мин
2023-09-05-85hikp-tvorozhnaja-zapekanka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.09.2023
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощение тепла и уюта, чувство, которое знакомо каждому с детства. С первого взгляда может показаться, что это простое блюдо, но как же оно обольщает своей текстурой и вкусовой глубиной! Смесь нежного творога и сладкой ванили создаёт невероятно балансированный и гармоничный вкус. Это идеальный вариант для завтрака, который зарядит вас энергией на весь день, или для поднятия настроения в середине рабочей недели. Приготовленная в домашних условиях, эта запеканка удивит вас не только своей вкусовой палитрой, но и простотой исполнения.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    600
  • Сметана
    150
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Пищевая сода
    1 ч. л.
  • Манка
    4 ст. л.
  • Ванилин
    0,3 ч. л.
  • Соль
    1 щепот.
  • Масло сливочное
    для смазывания

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    168 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если вы ищете замечательный кулинарный рецепт для приготовления вкусной запеканки, тогда обратите внимание на этот рецепт, который можно без проблем создать в домашних условиях. Сначала возьмите просторную миску и выложите в неё творог. Чтобы сделать его максимально однородным, можно использовать погружной блендер или просто протереть через мелкое сито. После этого добавьте сахар для сладости, а также соду, которая придаст вашей запеканке желанную пышность. 

  • Не забудьте добавить немного соли, которая усилит и дополнит вкус. Ванилин подарит неповторимый аромат вашему блюду. Далее по рецепту к творожной массе следует добавить яйца. Также добавьте сметану, учитывая консистенцию вашего творога. Если творог суховат, не стоит экономить на сметане. Затем все ингредиенты нужно тщательно перемешать с помощью погружного блендера до получения однородной, кремообразной текстуры.

  • Переходите к добавлению манной крупы. Её количество зависит от консистенции вашей массы: если она слишком густая, уменьшите количество манки, если же жидкая — добавьте немного больше. Не забывайте, что манка еще набухнет в процессе выпечки, так что лучше не перебарщивать. Тщательно перемешайте все компоненты и оставьте на 20 минут для набухания манки.

  • Следующим шагом рецепта будет подготовка формы для выпекания. Смажьте её мягким сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Это создаст тонкую корочку, которая облегчит процесс извлечения готовой запеканки из формы. Выложите в форму получившуюся массу и аккуратно разровняйте верх.

  • Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Время выпечки составит примерно 30-40 минут. Определить готовность запеканки можно, проткнув её в нескольких местах шпажкой. Если она выходит сухой, значит, ваше блюдо готово. Дайте запеканке полностью остыть, и только после этого аккуратно извлеките её из формы. Вот и всё, ваша великолепная творожная запеканка готова к подаче!

Советы

  • Если вы хотите, чтобы ваша творожная запеканка была идеальной, обратите внимание на жирность творога. Идеально подходит творог с жирностью от 5 до 9%. Этот параметр обеспечивает превосходную текстуру и вкус, не делая блюдо слишком калорийным.

  • Не останавливайтесь только на одной ванили, особенно если вы хотите добавить некоторую изюминку. Измельченные орехи, сушеные фрукты или даже небольшие кусочки шоколада могут добавить в блюдо интересные вкусовые ноты и разнообразить текстуру.

  • Всегда удостоверьтесь, что яйца, которые вы используете, свежие. Желательно использовать яйца отборной категории и крупного размера для наилучшего вкуса и текстуры.

  • Если вы предпочитаете подавать запеканку в виде отдельных порций, бумажные формочки для кексов станут отличным решением. Они не только добавят элегантности при подаче, но и облегчат хранение остатков.

  • Пусть запеканка немного остынет перед тем, как вы начнете ее нарезать. Это поможет сохранить ее форму и облегчит процесс нарезки, делая каждый кусочек аккуратным и аппетитным.

  • Если вы не планируете съесть всю запеканку сразу, разделите её на порции и упакуйте каждую в пленку или фольгу. Так удобнее будет не только хранить, но и разогревать отдельные кусочки по мере необходимости.

  • Всегда ставьте на упаковке с запеканкой метку с датой приготовления или замораживания. Это позволит вам точно знать, сколько времени блюдо уже хранится и когда его лучше всего использовать. Обычно творожная запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3-4 дней, и до 2-3 месяцев в морозильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1785

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки