Калорийность
153 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
3 гр.
Отделите брокколи на мелкие соцветия и тщательно промойте под холодной водой. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. В кипящую воду добавьте соцветия брокколи и варите 3-4 минуты, затем слейте воду.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а зубчики чеснока измельчите при помощи чесночного пресса.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте рубленый лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте вместе еще 1-2 минуты.
В глубокой миске соедините сметану, творог, яйца, щепотку мускатного ореха, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородности. Натрите сыр на терке. Добавьте обжаренный лук с чесноком, а также половину натертого сыра. Еще раз перемешайте.
В форму для запекания выложите брокколи. Залейте смесью для запекания. Посыпьте сверху оставшимся сыром и, при желании, хлебными крошками для хрустящей корочки. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Наслаждайтесь ароматной и полезной запеканкой из брокколи! Приятного аппетита!
Попробуйте использовать комбинацию разных видов сыра – например, чеддер, моцарелла или гауда. Это придаст запеканке насыщенный и глубокий вкус.
Добавьте в запеканку немного карри или кайенского перца для нежного пряного оттенка. Небольшое количество может полностью изменить вкусовую палитру блюда.
Вместе с брокколи можно добавить и другую зелень, например, шпинат или зеленый горошек. Это не только обогатит вкус, но и сделает блюдо еще более полезным.
Перед тем, как отправить форму в духовку, посыпьте запеканку подсолнечными или тыквенными семечками. Они придадут блюду хрустящую текстуру.
Чтобы брокколи осталась яркой и сочной после запекания, предварительно охладите ее в ледяной воде сразу после отваривания. Этот трюк поможет сохранить цвет и текстуру овоща.
После того как запеканка из брокколи остынет, переложите её в герметичный контейнер или плотно заверните пищевой пленкой. Это предотвратит попадание влаги и воздуха внутрь, что может стать причиной быстрого порчения или потери вкуса.
Если вы планируете хранить запеканку из брокколи дольше пары дней, разделите её на порции и заморозьте каждую порцию отдельно. Так при необходимости можно будет разморозить только нужное количество, не затрагивая оставшуюся часть блюда. Перед употреблением размороженную запеканку из брокколи рекомендуется подогреть в духовке или микроволновке, чтобы восстановить её первоначальный вкус и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Вкусный, нежный и полезный киш с лососем и брокколи на вашей кухн...
Творожная запеканка — это не просто домашний десерт, это воплощен...
Приготовление классической картофельной запеканки с фаршем являет...
Хотите порадовать себя и своих близких невероятно вкусным и арома...
Творожно-морковная запеканка — это вкусное и питательное блюдо, и...
Картофельная запеканка с грибами и фаршем - это настоящее кулинар...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
