Запеканка из брокколи в духовке

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 415 просмотров
Печать
40 мин
2021-11-30-wvd7ai-millet-casserole-with-broccoli-and-cheese-2021-09-01-04-31-42-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.10.2023
Запеканка из брокколи – это идеальный вариант для тех, кто ищет простой, но при этом изысканный рецепт в каталоге кулинарных рецептов. Приготовление этого блюда в домашних условиях не потребует от вас особых усилий, а результат порадует всех членов семьи. В основе блюда – нежный брокколи, который приобретает особый вкус при запекании с добавлением сыра, сметаны и специй. Особенность этого рецепта заключается в том, что он сочетает в себе простоту и элегантность, делая его идеальным выбором для повседневного меню или для особого случая. Если вы еще не пробовали приготовить запеканку из брокколи, это время открыть для себя что-то новое. Данный рецепт станет отличным дополнением к вашему списку кулинарных рецептов и подарит вам настоящее удовольствие от домашнего приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сметана
    200
  • Яйца
    2 шт.
  • Творог
    150 г.
  • Твёрдый сыр
    150 г.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Мускатный орех
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    153 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отделите брокколи на мелкие соцветия и тщательно промойте под холодной водой. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. В кипящую воду добавьте соцветия брокколи и варите 3-4 минуты, затем слейте воду.

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а зубчики чеснока измельчите при помощи чесночного пресса.

  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте рубленый лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте вместе еще 1-2 минуты.

  • В глубокой миске соедините сметану, творог, яйца, щепотку мускатного ореха, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородности. Натрите сыр на терке. Добавьте обжаренный лук с чесноком, а также половину натертого сыра. Еще раз перемешайте.

  • В форму для запекания выложите брокколи. Залейте смесью для запекания. Посыпьте сверху оставшимся сыром и, при желании, хлебными крошками для хрустящей корочки. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Наслаждайтесь ароматной и полезной запеканкой из брокколи! Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте использовать комбинацию разных видов сыра – например, чеддер, моцарелла или гауда. Это придаст запеканке насыщенный и глубокий вкус.

  • Добавьте в запеканку немного карри или кайенского перца для нежного пряного оттенка. Небольшое количество может полностью изменить вкусовую палитру блюда.

  • Вместе с брокколи можно добавить и другую зелень, например, шпинат или зеленый горошек. Это не только обогатит вкус, но и сделает блюдо еще более полезным.

  • Перед тем, как отправить форму в духовку, посыпьте запеканку подсолнечными или тыквенными семечками. Они придадут блюду хрустящую текстуру.

  • Чтобы брокколи осталась яркой и сочной после запекания, предварительно охладите ее в ледяной воде сразу после отваривания. Этот трюк поможет сохранить цвет и текстуру овоща.

  • После того как запеканка из брокколи остынет, переложите её в герметичный контейнер или плотно заверните пищевой пленкой. Это предотвратит попадание влаги и воздуха внутрь, что может стать причиной быстрого порчения или потери вкуса.

  • Если вы планируете хранить запеканку из брокколи дольше пары дней, разделите её на порции и заморозьте каждую порцию отдельно. Так при необходимости можно будет разморозить только нужное количество, не затрагивая оставшуюся часть блюда. Перед употреблением размороженную запеканку из брокколи рекомендуется подогреть в духовке или микроволновке, чтобы восстановить её первоначальный вкус и текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1805

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки