Запеканка из цветной капусты в духовке

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 073 просмотров
Печать
1 час
2021-11-30-n4ruga-baked-cauliflower-2021-08-26-15-23-56-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.10.2023
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вариантов приготовления цветной капусты, но наш рецепт запеканки из цветной капусты в духовке заслуживает особого внимания. Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, делая его идеальным выбором для приготовления в домашних условиях. Каждый шаг рецепта описан таким образом, чтобы даже начинающий кулинар мог без труда воспроизвести это блюдо. Включая в себя классические ингредиенты и немного кулинарного творчества, этот рецепт превратит обычную цветную капусту в настоящее кулинарное произведение. Если вы ищете способ порадовать своих близких невероятно вкусным и здоровым блюдом, созданным в домашних условиях, обязательно попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Цветная капуста
    1 шт.
  • Сливки
    150
  • Яйца
    3 шт.
  • Твердый сыр
    200 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Масло сливочное
    50 г.
  • Мускатный орех, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    86 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте духовку до 180°C. Цветную капусту промойте и разделите на маленькие соцветия. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Положите соцветия капусты в кипящую воду и варите 5 минут. Затем слейте воду и переложите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.

  • Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса. Твердый сыр натрите на терке.

  • В глубокой миске соедините сливки, измельченный чеснок, яйца, соль, перец и мускатный орех. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной массы.

  • В форме для запекания распределите половину соцветий капусты. Посыпьте половиной тертого сыра. Затем уложите оставшуюся капусту. Залейте все подготовленной заправкой. Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и распределите по верхнему слою. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте примерно 25-30 минут, пока запеканка из цветной капусты не станет золотистой.

  • После того как запеканка из цветной капусты немного остыла, аккуратно нарежьте её на равные порции, выложите на подогретые тарелки, украсьте свежими травами или соусом по выбору и подавайте горячей, дополнив салатом или легким гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте комбинировать обычную цветную капусту с романеско или фиолетовой цветной капустой. Это не только добавит разнообразие вкусов, но и сделает вашу запеканку визуально привлекательной.

  • Кроме классического мускатного ореха, попробуйте добавить куркуму для золотистого цвета и нежного вкуса или чабрец для ароматной нотки.

  • При добавлении нарезанного брокколи, моркови или даже сладкого картофеля ваша запеканка из цветной капусты с сыром станет еще вкуснее и необычнее.

  • Вместо традиционного чеддера или гауды, используйте смесь нескольких сортов или экзотические варианты, такие как сыр с плесенью или козий сыр.

  • Для того, чтобы запеканка из цветной капусты с сыром получилась сытнее, добавьте в нее кусочки куриного филе или креветок, предварительно обжаренных с чесноком.

  • После того как запеканка из цветной капусты остынет, переложите её в герметично закрывающуюся контейнер или упакуйте в пищевую пленку. Это поможет сохранить влажность, предотвратить попадание воздуха внутрь и обеспечит сохранение вкуса и текстуры блюда.

  • Храните запеканку из цветной капусты с сыром в холодильнике не более 3-4 дней. Если вы планируете употреблять её позже, разделите на порции и заморозьте. Перед употреблением разморозьте в холодильнике, а затем подогрейте запеканку из цветной капусты в духовке или микроволновой печи до желаемой температуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1691

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3265 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки