Калорийность
144,2 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
10,2 гр.
Углеводы
5,4 гр.
Баранину промойте в слегка теплой воде, а затем обсушите бумажными кухонными полотенцами. Нарежьте баранину на небольшие кусочки одинакового размера. Далее подготовьте свежие овощи. Баклажаны помойте и нарежьте на небольшие кубики. Картофель промойте в теплой воде, а затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Помидоры вымойте в теплой воде, затем нарежьте произвольными кусочками. Помойте в воде болгарские перцы, удалите у них семена и перегородки, а после этого нарежьте произвольными кубиками. Очистите от шелухи зубчики чеснока и измельчите ножом.
В глиняные горшочки влейте растительное масло, а затем укладывайте кусочки баранины. По горшочкам равномерно распределите все овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Кинзу промойте в чистой воде, нашинкуйте и добавьте в каждый горшочек. Тушите блюдо около 60 минут в разогретой духовке до 220 градусов. Подайте к столу ваше ароматное блюдо горячим.
Используйте для чанахи качественные свежие помидоры. Выбирайте ароматные и мясистые сорта помидоров. Также вы можете использовать для приготовления чанахи качественную томатную пасту.
Картофель выберите свежий и с минимальным содержанием крахмала. Обращайте внимание на качество картофеля, он должен быть без признаков порчи.
Ключевой ингредиент блюда – это баранина. Используйте в блюде свежую баранину, с минимальным содержанием прожилок. Лучшим выбором является шейная часть баранины.
Репчатый лук и морковь отлично дополнят вкус этого блюда. Перед добавлением в блюдо очистите, помойте и мелко нарежьте лук и морковь.
Перед тем, как убрать блюдо на хранение в холодильную камеру, доведите его до комнатной температуры. Храните чанахи в горшочках не более пяти дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
