Калорийность
321 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
49 гр.
Цукаты залейте кипятком на 10 минут, чтобы они стали более мягкими, выложите их на бумажные полотенца. Далее возьмите куриные яйца и отдельно яичные желтки, взбейте их с сахаром до пышной пены. Добавьте сливочное масло, взбивайте массу миксером.
В другую миску положите свежие дрожжи, влейте топлёное молоко, все смешайте, затем соедините с яично-сахарной смесью. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 часов при комнатной температуре.
Муку просейте, добавьте к ней соль и ванильный сахар. Добавляйте мучную смесь в опару, перемешивая. Влейте в тесто 1 ст. л. коньяка и добавьте цукаты, перемешайте. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Когда тесто поднимется, обомните его и распределите по формам для куличей. Накройте полотенцем на 45 минут. Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте куличи 20 минут, затем снизьте температуру до 160°C, накройте фольгой и выпекайте ещё 40 минут. Выключите духовку и оставьте куличи внутри ещё на 30 минут.
Взбейте яичные белки до пышности, добавляя сахарную пудру. В конце добавьте лимонный сок и взбейте до получения однородной массы. Остывшие куличи покройте глазурью, можно украсить посыпкой. Приятного аппетита!
Чтобы цукаты равномерно распределились по всему куличу и не осели на дно, обваляйте их в муке перед добавлением в тесто.
Во время подъема теста контролируйте его состояние. Тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.
Перед нанесением глазури на кулич, проверьте её консистенцию на небольшом кусочке или в незаметном месте. Глазурь должна быть достаточно густой и не стекать сразу.
Будьте креативны при украшении кулича. Используйте не только традиционные посыпки, но и свежие ягоды, цветные сахарные бусинки, миндальные лепестки.
Позвольте куличу полностью остыть перед подачей. Теплый кулич может казаться недостаточно пропеченным или слишком плотным.
Если вы хотите сохранить кулич на долгий срок, разрежьте его на порции, оберните каждую пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру. Таким образом, кулич сохранит свою свежесть и вкусовые качества до нескольких месяцев.
Упакуйте кулич в пищевую пленку или алюминиевую фольгу. Это поможет сохранить его мягкость и аромат на более длительный срок. Храните кулич в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях те...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Этот рецепт Пасхального кулича без дрожжей позволит вам в домашни...
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — эт...
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально п...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
Этот рецепт творожного штоллена – настоящее открытие для любителе...
Красивые и вкусные кексы с черникой — идеальное сладкое лакомство...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более п...
Представляем вашему вниманию простой и доступный рецепт приготовл...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Приготовление ромовой бабы с фруктовой пропиткой в домашних услов...
Этот рецепт Пасхального кулича на яичных желтках представляет соб...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
