Калорийность
321 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
49 гр.
Первым делом цукаты залейте кипятком на 10 минут, чтобы они стали более мягкими. После чего выложите их на бумажные полотенца. Затем возьмите немного муки и обваляйте цукаты в ней.
Теперь приготовьте опару. Возьмите куриные яйца и отдельно яичные желтки, взбейте их с сахаром до пышной пены. Добавьте туда мягкое сливочное масло, взбивайте массу миксером на низких оборотах.
В другую миску положите свежие дрожжи, влейте топлёное молоко, все ингредиенты смешайте. Влейте дрожжи с молоком в яичную смесь, перемешайте миксером. Миску прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10 часов (на ночь).
Муку просейте, добавьте к ней соль и ванильный сахар. Всыпьте сухие ингредиенты в опару порционно, аккуратно перемешивая. Замешивайте тесто, оно должно получаться воздушным. Если тесто к липнет к рукам, это нормально. Чтобы тесто можно было легче замесить, смажьте руки растительным маслом.
В тесто влейте коньяк, всыпьте цукаты, перемешивайте тесто. Глубокую ёмкость смажьте маслом и поместите в неё тесто. Накройте эту ёмкость полотенцем, оставьте в тёплом месте минимум на час-полтора.
Когда тесто поднимется, пару раз обомните его и распределите по формочкам для выпекания куличей примерно на половину. Формочки с тестом снова прикройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 45-60 минут.
Духовку разогрейте до 180С, поставьте куличи выпекаться на 20 минут. Затем температуру уменьшите до 160С, верх куличей накройте фольгой и выпекайте 40 минут. После чего духовку выключите, фольгу уберите и оставьте куличи в духовке примерно на полчаса.
Приготовьте глазурь. Начните взбивать яичные белки миксером, когда они начнут приобретать пышность, всыпайте просеянную сахарную пудру. После чего влейте лимонный сок и взбивайте ингредиенты ещё пару минут. У вас должна получится гладкая, однородная глазурь.
Остывшие куличи покройте глазурью, по желанию украсьте посыпкой. Можете угощать гостей!
Во время того, как куличи пекутся, духовку не открывайте!
Вместо свежих дрожжей можно брать и сухие примерно 25 грамм.
Приятного аппетита!
Кексы со шпинатом и тыквенными семечками - это отличная закуска для праздничного...
Необычный пирог на любой праздник или полноценный обед и ужин - пирог с вареными...
Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт пасхальных кексов с клюквой и мин...
Безумно ароматная и вкусная выпечка на Пасху - козунак. Это румынский традиционн...
Отличный вариант пирога в духовке! Простой и легкий способ приготовления, если у...
Идеальный вишневый пирог с приятным вкусом терпко-сладкой начинки и тонким, слег...
Нежнейшая шарлотка, которая превосходит традиционную в 1000 раз! Она не только п...
Сегодня приготовим вкусный завтрак. Это – очень быстрые хачапури на сковороде. О...
Кекс из ингредиентов, которые можно найти на любой кухне! С этим рецептом справи...
Эти кексы удивят ваших родных и близких, ведь в составе присутствует томатный со...
Сытное, очень вкусное блюдо грузинской кухни для всей семьи! Вариантов приготовл...
Простой и легкий рецепт пирога. Используется готовое слоеное тесто – большой плю...
Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкуснейший морковно-миндальный хлеб с п...
Отличный вариант для праздничного сладкого стола - пасхальные капкейки. Десерт д...
Ароматный, сдобный и невероятно вкусный пасхальный кулич с изюмом! Кулич, пригот...
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творогом и сыром гот...
Пирожки из слоеного теста с начинкой из курицы и сыра порадуют всех, особенно де...
Нежный и вкусный пирог «Зебра» давно уже стал одним из самых популярных и любимы...
Пошаговые рецепты
1894 рецепта