Калорийность
321 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
49 гр.
Первым делом цукаты залейте кипятком на 10 минут, чтобы они стали более мягкими. После чего выложите их на бумажные полотенца. Затем возьмите немного муки и обваляйте цукаты в ней.
Теперь приготовьте опару. Возьмите куриные яйца и отдельно яичные желтки, взбейте их с сахаром до пышной пены. Добавьте туда мягкое сливочное масло, взбивайте массу миксером на низких оборотах.
В другую миску положите свежие дрожжи, влейте топлёное молоко, все ингредиенты смешайте. Влейте дрожжи с молоком в яичную смесь, перемешайте миксером. Миску прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10 часов (на ночь).
Муку просейте, добавьте к ней соль и ванильный сахар. Всыпьте сухие ингредиенты в опару порционно, аккуратно перемешивая. Замешивайте тесто, оно должно получаться воздушным. Если тесто к липнет к рукам, это нормально. Чтобы тесто можно было легче замесить, смажьте руки растительным маслом.
В тесто влейте коньяк, всыпьте цукаты, перемешивайте тесто. Глубокую ёмкость смажьте маслом и поместите в неё тесто. Накройте эту ёмкость полотенцем, оставьте в тёплом месте минимум на час-полтора.
Когда тесто поднимется, пару раз обомните его и распределите по формочкам для выпекания куличей примерно на половину. Формочки с тестом снова прикройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 45-60 минут.
Духовку разогрейте до 180С, поставьте куличи выпекаться на 20 минут. Затем температуру уменьшите до 160С, верх куличей накройте фольгой и выпекайте 40 минут. После чего духовку выключите, фольгу уберите и оставьте куличи в духовке примерно на полчаса.
Приготовьте глазурь. Начните взбивать яичные белки миксером, когда они начнут приобретать пышность, всыпайте просеянную сахарную пудру. После чего влейте лимонный сок и взбивайте ингредиенты ещё пару минут. У вас должна получится гладкая, однородная глазурь.
Остывшие куличи покройте глазурью, по желанию украсьте посыпкой. Можете угощать гостей!
Во время того, как куличи пекутся, духовку не открывайте!
Вместо свежих дрожжей можно брать и сухие примерно 25 грамм.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - это не просто еще...
Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт пасхальных кексов с клюквой и мин...
Вкуснейшие шоколадные кексы по нашему рецепту на вашей кухне! Кексами можете уго...
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не просто очень вкусные...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более популярным, и на...
Очень вкусный кекс с красной смородиной для любителей кислинки в сладкой выпечке...
Если вы не любите долго возиться с выпечкой, но хотите получить вкусные и пышные...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее кулинарное прик...
Вкуснейший влажный шоколадный кекс с кофейным ликёром и малиной! Данный рецепт н...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя приготовление ...
Отличный вариант для праздничного сладкого стола - пасхальные капкейки. Десерт д...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолепный вкус и поле...
Творожный штоллен - безумно вкусный и ароматный десерт на любой праздник. В осно...
Невероятно ароматный и вкусный пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке! Р...
Этот банановый кекс – идеальное лакомство, которое можно приготовить очень быстр...
Эти кексы удивят ваших родных и близких, ведь в составе присутствует томатный со...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов