Калорийность
313 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
45 гр.
Промойте 2-3 раза свежую чернику под проточной водой. Хорошо процедите, переложите чернику в миску, посыпьте 1 ст.л. цельнозерновой муки и перемешайте. Отставьте пока чернику в сторону.
В 12 формочек для кексов вложите бумажные вкладыши или смажьте формочки растительным маслом. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов.
В большую миску просейте вместе цельнозерновую муку, разрыхлитель, соду и соль. Пока отставьте миску с сухими ингредиентами.
В другую миску всыпьте сахар, влейте молоко, добавьте ванильный экстракт и лимонный сок (или яблочный уксус, или белый уксус).
Добавьте растительное масло и венчиком взбейте все жидкие ингредиенты. Взбивайте 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
Добавьте жидкие ингредиенты в миску с сухой смесью. Аккуратно перемешайте венчиком. Если тесто будет слишком густым, добавьте еще немного молока и снова аккуратно перемешайте. Добавьте в тесто обвалянную в муке чернику. Ложкой или лопаточкой аккуратно вмешайте чернику в тесто.
Столовой ложкой разложите тесто по формочкам для кексов так, чтобы они были заполнены на ½ или на ¾ объема. Поставьте противень с кексами на средний уровень духовки. Выпекайте кексы с черникой от 25 до 35 минут. Проверьте их через 20 минут. Готовые кексы будут светло-золотистого цвета.
Дайте кексам остыть в формочках в течение 2–3 минут, затем выложите на решетку на столе, чтобы они остыли. Подавайте маффины с черникой теплыми или комнатной температуры.
Для того чтобы черника равномерно распределилась по тесту, обваляйте ягоды в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто. Это предотвратит их оседание на дно формы при выпекании. Вместо свежей черники можно использовать сушеную, а замороженная черника может сделать кексы слишком влажными.
Кокосовое молоко можно заменить любым другим молоком и даже приготовить эти кексы на воде.
Для приготовления маффинов выбирайте цельнозерновую муку высокого качества. Она не только обогатит ваши маффины питательными веществами, но и придаст им приятную текстуру и ореховый вкус.
При смешивании сухих и влажных ингредиентов будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком интенсивно. Чрезмерное перемешивание может сделать маффины плотными и жесткими.
Чтобы проверить готовность маффинов, воткните в центр зубочистку. Если она выходит чистой или с несколькими крошками, маффины готовы. Это поможет избежать перевыпекания и сохранить влажность кексов.
Чтобы маффины оставались свежими и влажными дольше, храните их в герметичном контейнере. Это поможет сохранить влагу внутри кексов и предотвратит их высыхание. Если маффины приготовлены без яиц и с использованием цельнозерновой муки, они могут быстрее терять свою свежесть, поэтому герметичное хранение особенно важно.
Если вы планируете хранить маффины более пары дней, поместите их в холодильник. Холодильник поможет замедлить процесс порчи и сохранит вкус и текстуру маффинов. Перед подачей можно ненадолго подогреть их в микроволновой печи или на сковороде, чтобы вернуть первоначальную мягкость и теплоту.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя простоту и вкус домашнего морковного кекса без ...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Этот рецепт творожного штоллена – настоящее открытие для любителе...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
Приготовление ромовой бабы с фруктовой пропиткой в домашних услов...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее ...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Приготовление кулича на молоке в домашних условиях с помощью муль...
Александрийский кулич - это изысканное блюдо, которое легко приго...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Надоели куличи? Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить...
Пасхальный кулич на молоке — идеальный рецепт для тех, кто стреми...
Арахисовый кекс в кружке — это идеальный десерт для тех, кто хоче...
Этот рецепт Пасхального кулича на яичных желтках представляет соб...
Исследуйте этот уникальный кулинарный рецепт кулича из творожного...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
