Кекс без яиц и молока

no-avatar
Рецепт от Topfood
18 006 просмотров
Печать
35 мин
2023-09-11-p8sr3t-sliced-sponge-dessert-sweet-sponge-cake-2021-09-03-01-30-09-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более популярным, и среди кулинарных рецептов особое место занимают те, что предлагают здоровые и безопасные альтернативы классическим ингредиентам. Представляем вашему вниманию рецепт кекса без использования яиц и молока — идеальное решение для веганов, аллергиков или тех, кто просто ищет что-то новое и интересное. Приготовление этого десерта не требует особых усилий и экзотических ингредиентов. Вместо этого мы используем доступные продукты и простые техники, чтобы создать мягкий, влажный и ароматный кекс, который станет звездой вашего чаепития. Кулинарные рецепты, адаптированные к современным трендам питания, позволяют каждому создавать вкусные и полезные блюда прямо у себя на кухне. Откройте для себя радость экспериментов и радуйте своих близких необычными и вкусными лакомствами!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    250 г.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Сода пищевая
    0,5 ч. л.
  • Вода
    250
  • Сахар
    200 г.
  • Растительное масло
    80
  • Ванильный экстракт
    1 ч. л.
  • Уксус яблочный
    2 ст. л.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    291.5 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    47.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске объедините муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Тщательно перемешайте все компоненты.

  • В другой миске смешайте растительное масло, воду и ванильный экстракт. Постепенно вливайте эту смесь в сухие ингредиенты, активно перемешивая массу. Добавьте яблочный уксус в тесто и быстро перемешайте.

  • Нагрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для кекса или другую удобную форму, смажьте ее растительным маслом или выстелите бумагой для выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 30-40 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.

  • После выпечки выньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку и оставьте до полного охлаждения. Ваш веганский кекс готов к подаче! Вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить веганским кремом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для сохранения текстуры теста без яиц используйте льняные яйца (1 ст. ложка молотого льняного семени + 3 ст. ложки воды заменяют одно яйцо). Подождите, пока смесь загустеет, и добавьте в тесто.

  • Для добавления влажности и сладости используйте размятые спелые бананы как заменитель яиц. Это придаст кексу легкий банановый аромат.

  • Чтобы сделать тесто более пышным и воздушным, используйте газированную воду вместо обычной. Это поможет приподнять тесто без яиц.

  • Если вы хотите добавить немного плотности к вашему кексу, используйте агар-агар. Этот веганский желирующий агент может помочь создать более традиционную текстуру.

  • Вместо сахара попробуйте использовать натуральные подсластители, такие как агавовый сироп или датская паста, для более нежного и естественного вкуса.

  • После того как кекс без яиц и молока полностью остынет, упакуйте его в плотно закрывающийся контейнер или пленку для пищевых продуктов. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить проникновение воздуха, который может высушить кекс. Если вы решите разрезать кекс без яиц и молока на порции, убедитесь, что разрезанные стороны также плотно закрыты, чтобы минимизировать контакт с воздухом.

  • В отличие от кексов на основе молочных продуктов и яиц, веганский кекс может сохранять свою свежесть дольше при комнатной температуре. Однако для максимального сохранения вкуса и текстуры рекомендуется хранить его в прохладном, темном месте, избегая прямых солнечных лучей. Если вы хотите хранить кекс без яиц и молока дольше нескольких дней, рассмотрите возможность его заморозки. При этом упакуйте кекс без яиц и молока в двойную пленку, чтобы обеспечить дополнительную защиту от мороза.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

6002

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки