Кекс с черникой

Рецепт от Topfood

31694 просмотра

Приготовления 50 мин

Порций 1

Десерт обладает изумительным вкусом благодаря вкусу черники. Рецепт сам по себе очень легкий в приготовлении и не требует много труда. С этим блюдом справится каждый!

Пшеничная мука

180 гр
Куриное яйцо

2 шт.
Растительное молоко

110 мл
Масло сливочное

60 гр
Коричневый сахар

80 гр
Разрыхлитель

1 ч. л.
Черника

100 гр

Калорийность

563 ккал
Белки

12.2 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

76.6 гр.

Для начала нужно приготовить тесто. В глубокой емкости взбить до однородной массы: яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Для этого разбиваем яйца, выливаем молоко и размягченное масло.
Затем взять муку, просеять через сито. Для этого необходимо пропустить муку через сито. Муку смешать с разрыхлителем в отдельном емкости и добавить сахар. Все тщательно перемешать. Соединить получившуюся смесь с молочной и все хорошо перемешать.
Чернику лучше брать свежую. Промываем ее под проточной водой. Если взяли замороженную, то ее необходимо разморозить. Оставить при комнатной температуре на 3 часа. Добавить чернику в тесто. Тщательно перемешать смесь.
Тесто вылить в формочки, предварительно смазанную маслом. Выпекать кекс 30-40 минут в нагретой до 190 градусов духовке. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!

Как правильно растопить сливочное масло на водяной бане?
Вам понадобятся две посуды разного размера. Налейте воду в большую емкость и поставьте ее на огонь. Поместите сверху емкость меньшего размера так, чтобы она была примерно наполовину погружена в воду. Положите в него нарезанное сливочное масло. Под воздействием кипящей воды оно начинает таять. Слегка перемешайте его, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите с огня.