Кексы с изюмом

no-avatar
Рецепт от Topfood
7 716 просмотров
Печать
45 мин
2021-08-18-no6fel-glavnaya
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.08.2023
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не просто очень вкусные миниатюрные десерты, но еще идеальный завтрак для всей семьи! Подарите себе и своим гостям непревзойденное удовольствие - домашние кексы с изюмом с чашкой бодрящего чая. Кексы настолько простые в приготовлении, что даже при внезапном прибытии гостей вы можете быть уверены в своевременном приготовлении. Благодаря простоте и скорости приготовления, этот кулинарный рецепт стал незаменимым в домашних условиях. Давайте приготовим самые вкусные кексы с изюмом, пошагово следуя нашему рецепту. Получится очень вкусно!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    150
  • Ванильный сахар
    2 ч. л.
  • Куриное яйцо
    4 шт.
  • Сливочное масло
    180 г.
  • Мука пшеничная
    250 г.
  • Изюм
    100 г.
  • Сахар
    90 г.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    311 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вначале подготовьте несколько ингредиентов: кефир, яйца, мука и изюм. Важно помнить, что кефир и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника заранее. Изюм необходимо предварительно замочить на протяжении 15 минут, а затем промыть под водой.

  • Начните с муки, смешайте ее с разрыхлителем в одной емкости. Затем просейте эту смесь. Подготовьте сито и пропустите муку, обеспечивая равномерное распределение разрыхлителя. Следующим шагом рецепта будет подготовка сливочного масла. Разогрейте его на маленьком огне, затем снимите с плиты.

  • На следующим шаге приготовления взбейте яйца, затем добавьте туда ванильный сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Если ванильного сахара нет, то его заменит ванилин. Далее добавьте кефир и снова перемешайте.

  • Аккуратно добавьте растопленное сливочное масло в смесь. Перемешайте все вместе венчиком или миксером. Добавьте муку которую вы предварительно просеяли и смешали с разрыхлителем. Всыпав ее в тесто, замесите его до однородной массы. Добавьте изюм, перемешайте полученную массу.

  • Перенесите тесто в формочки для выпекания, затем отправьте формочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Кексы должны выпекаться 25 минут. Контролируйте процесс, проверяя готовность кексов шпажкой. Если воткнуть шпажку в центр кекса и она выйдет сухой, значит, наши кексы готовы!

Советы

  • Для того, чтобы растопить сливочное масло на водяной бане, налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Когда вода начнет кипеть, в меньшую кастрюлю положите нарезанное масло и поставьте её на большую кастрюлю, следя чтобы вода не попала в масло.

  • Чтобы предотвратить прилипание кекса к форме после выпечки, смажьте форму маслом, потом присыпьте небольшим количеством муки.

  • Если вы хотите придать кексам с изюмом более насыщенный вкус, добавьте немного рома или другого любимого спиртного напитка в тесто.

  • В случае, если у вас остались старые кексы с изюмом, не выбрасывайте, а измельчите их и они станут отличной основой для десертов, таких как чизкейк или трюфели.

  • Выберите качественный изюм: предпочтение следует отдавать сочным и мягким ягодам.

  • При хранении в комнатной температуре кексы в пластиковом контейнере хорошо сохранятся в течение 2-3 дней.

  • Если вы хотите сохранить кексы на более длительный срок, их можно заморозить. Они могут храниться в морозильнике до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2572

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки