Калорийность
331.13 ккал
Белки
6.11 гр.
Жиры
17.48 гр.
Углеводы
38.8 гр.
Первым делом подготовьте все продукты из рецепта. Кефир и яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Нагрейте воду для изюма и замочите изюм в кипятке на 15 минут.
Просейте муку и разрыхлитель в миску, чтобы ингредиенты соединились и наполнились кислородом. Далее займитесь маслом: растопите его на слабом огне в сотейнике. Когда масло растает, снимите сотейник с плиты.
К яйцам добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром в отдельной миске. Всыпьте соль и ванильный сахар. Перемешайте всё хорошенько еще раз. Если нет ванильного сахара, можно использовать ванилин. Влейте в смесь кефир.
Аккуратно добавьте растопленное сливочное масло в смесь. Перемешайте все вместе венчиком или миксером. Добавьте муку которую вы предварительно просеяли и смешали с разрыхлителем. Всыпав ее в тесто, замесите его до однородной массы. Добавьте изюм, перемешайте полученную массу.
Духовку разогрейте предварительно до 180 градусов. Заполните форму для выпекания тестом на 2/3. Пеките кекс с изюмом в духовке примерно 25 минут. Во время приготовления проверяйте готовность кекса с помощью шпажки. Аккуратно проткните кекс — если шпажка выходит сухой, значит, выпечка готова. Если на шпажке остались влажные кусочки теста, оставьте кекс в духовке еще на несколько минут и повторите проверку. Достаньте готовый кекс из формы, переложите на тарелку и разрежьте.
Слегка присыпьте кекс сахарной пудрой. Готовый кекс получается мягким, воздушным и ароматным. Разложите лакомство на порции и подавайте к столу с чашечкой чая, кофе или молока. Такое угощение идеально подходит как для семейного завтрака, так и для угощения гостей. Приятного аппетита и наслаждайтесь своей выпечкой!
Чтобы результат вас порадовал, следите за температурой ингредиентов. Важно, чтобы не было резких перепадов в температуре продуктов. Например, растопленное сливочное масло для теста нужно остудить перед добавлением, чтобы оно не повлияло на другие продукты.
Добавляйте муку постепенно, аккуратно перемешивая тесто, чтобы кекс получился нежным и воздушным. В приготовлении выпечки важно не перебивать структуру теста — этот простой прием подходит для большинства рецептов.
Чтобы кекс с изюмом получился более ароматным и насыщенным, добавьте в рецепт ром или готовьте тесто на коньяке. Для аромата кекса достаточно 3-4 капли. Чтобы разнообразить текстуру, добавьте любимые орехи в тесто. Это сделает кекс интереснее и полезнее.
Удобнее всего печь кекс в силиконовой форме, для сохранения формы кекса. Если вы используете не силиконовую форму, смажьте её небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой, чтобы кекс не прилипал.
Чтобы изюм не оказался на дне выпечки, перед тем как добавить его в тесто, обваляйте в муке. Так он распределится равномерно, даже если порций много.
Кекс лучше всего хранить при комнатной температуре в пластиковом контейнере. Так он останется мягким и вкусным на 2–3 дня.
Чтобы кекс оставался свежим дольше, заморозьте его. В морозилке он спокойно сохранят свой вкус и качество в течение 2–3 месяцев. Для заморозки разрежьте лакомство на кусочки и оберните пищевой пленкой каждый кусочек.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт Пасхального кулича без дрожжей позволит вам в домашни...
Этот рецепт творожного штоллена – настоящее открытие для любителе...
Красивые и вкусные кексы с черникой — идеальное сладкое лакомство...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более п...
Пасхальный кулич на кефире — это не только вкусная, но и символич...
Каждый из нас ищет идеальные кулинарные рецепты, чтобы порадовать...
Этот рецепт Пасхального кулича на яичных желтках представляет соб...
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных кексов...
Откройте для себя простоту и вкус домашнего морковного кекса без ...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
Александрийский кулич - это изысканное блюдо, которое легко приго...
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях те...
Пасхальный мандариновый кулич в хлебопечке - это идеальный рецепт...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
