Калорийность
331.13 ккал
Белки
6.11 гр.
Жиры
17.48 гр.
Углеводы
38.8 гр.
Первым делом подготовьте все продукты из рецепта. Кефир и яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Нагрейте воду для изюма и замочите изюм в кипятке на 15 минут.
Просейте муку и разрыхлитель в миску, чтобы ингредиенты соединились и наполнились кислородом. Далее займитесь маслом: растопите его на слабом огне в сотейнике. Когда масло растает, снимите сотейник с плиты.
Далее взбейте яйца в отдельной миске и добавьте туда сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте всё хорошенько. Если нет ванильного сахара, можно использовать ванилин.
Аккуратно добавьте растопленное сливочное масло в смесь. Перемешайте все вместе венчиком или миксером. Добавьте муку которую вы предварительно просеяли и смешали с разрыхлителем. Всыпав ее в тесто, замесите его до однородной массы. Добавьте изюм, перемешайте полученную массу.
Духовку разогрейте предварительно до 180 градусов. Заполните формочки тестом на 2/3, как на фото. Разложите формочки с тестом на противень. Пеките кексы в духовке примерно 25 минут. Во время приготовления проверяйте готовность кексов с помощью шпажки. Аккуратно проткните кекс — если шпажка выходит сухой, значит, выпечка готова. Если на шпажке остались влажные кусочки теста, оставьте кексы в духовке еще на несколько минут и повторите проверку. Затем осторожно достаньте готовые кексы из формочек, переложите на тарелку и слегка присыпьте сахарной пудрой. Готовые кексы получаются мягкими, воздушными и ароматными. Подайте их к столу с чашечкой чая, кофе или молока. Такое угощение идеально подходит как для семейного завтрака, так и для угощения гостей. Приятного аппетита и наслаждайтесь своей выпечкой!
Чтобы результат вас порадовал, следите за температурой ингредиентов. Важно, чтобы не было резких перепадов в температуре продуктов. Например, растопленное сливочное масло для теста нужно остудить перед добавлением, чтобы оно не повлияло на другие продукты.
Добавляйте муку постепенно, аккуратно перемешивая тесто, чтобы кексы получились нежными и воздушными. В приготовлении выпечки важно не перебивать структуру теста — этот простой прием подходит для большинства рецептов.
Чтобы кексы с изюмом получились более ароматными и насыщенными, добавьте в рецепт ром или готовьте тесто на коньяке. Для аромата кекса достаточно 3-4 капли.
Удобнее всего печь кексики в силиконовых формочках, для сохранения формы кексов. Если вы используете не силиконовые формочки, смажьте их небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой, чтобы кексы не прилипали.
Чтобы изюм не оказался на дне выпечки, перед тем как добавить его в тесто, обваляйте в муке. Так он распределится равномерно, даже если порций много.
Кексы лучше всего хранить при комнатной температуре в пластиковом контейнере. Так они останутся мягкими и вкусными на 2–3 дня.
Чтобы кексы оставались свежими дольше, заморозьте их. В морозилке они спокойно сохранят свой вкус и качество в течение 2–3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кулича на молоке в домашних условиях с помощью муль...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
Пасхальный краффин – это восхитительное лакомство, которое собрал...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее ...
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Пасхальный кулич на молоке — идеальный рецепт для тех, кто стреми...
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - эт...
Каждый из нас ищет идеальные кулинарные рецепты, чтобы порадовать...
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях те...
Кекс творожный - идеальный рецепт для создания аппетитной выпечки...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет на...
Откройте для себя простоту и вкус домашнего морковного кекса без ...
Пасхальный мандариновый кулич в хлебопечке - это идеальный рецепт...
Исследуйте этот уникальный кулинарный рецепт кулича из творожного...
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально п...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
