Калорийность
316 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
32 гр.
В глубокой миске разбейте яйцо. Добавьте сахар и немного ванилина для аромата. Используя миксер, взбейте смесь до образования пышной пены.
В яично-сахарную смесь медленно влейте молоко и растопленное сливочное масло. Ещё раз тщательно взбейте все ингредиенты до однородности. В отдельной миске дважды просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, аккуратно перемешивая венчиком до получения гладкого теста без комков.
Тщательно промойте ягоды, удалив все веточки и листву. Обсушите смородину на бумажном полотенце. Чтобы ягоды не оседали на дно, обваляйте их в небольшом количестве муки. Аккуратно вмешайте подготовленные ягоды в тесто, стараясь равномерно распределить их по всей массе.
Переложите тесто в силиконовую форму, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40-60 минут. Дайте кексу остыть в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке. Для дополнительного украшения и вкуса можно покрыть кекс с красной смородиной глазурью. Приятного аппетита!
Для кекса идеально подойдет спелая, но твердая красная смородина. Ягоды должны быть яркими и упругими, без признаков повреждения. Это обеспечит насыщенный вкус.
Перемешивайте тесто максимально аккуратно и не переусердствуйте. Избыточная обработка теста может привести к тому, что кекс будет тугим и плотным.
Для того чтобы кекс легко вышел из формы после выпекания, обязательно смажьте ее маслом и присыпьте немного мукой или используйте пергаментную бумагу.
Обваляйте ягоды в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто, это поможет им равномерно распределиться по всему кексу и не осесть на дно.
Не открывайте духовку в первые 20-30 минут выпекания, чтобы избежать резкого падения температуры, что может привести к оседанию кекса. Выпекайте кекс при стабильной температуре, указанной в рецепте.
Перед тем, как убрать кекс с красной смородиной на хранение, дайте ему полностью остыть на решетке. Упаковывание теплого кекса может привести к конденсату внутри упаковки, что сделает корку мягкой и может способствовать развитию плесени.
Храните кекс с красной смородиной в герметичном контейнере или плотно завернутым в пищевую пленку для сохранения свежести. Если вы хотите сохранить кекс с красной смородиной на несколько дней, поместите его в контейнер с кусочком хлеба; хлеб впитает излишнюю влагу, предотвращая быстрое черствение кекса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — эт...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Исследуйте этот уникальный кулинарный рецепт кулича из творожного...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
Пасхальный кулич на молоке — идеальный рецепт для тех, кто стреми...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Этот кулинарный рецепт кекса без муки в микроволновке — идеальное...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет на...
Этот рецепт творожного штоллена – настоящее открытие для любителе...
Пасхальная булочка с изюмом — идеальное блюдо для праздничного ст...
Пасхальный кулич с изюмом - это традиционное блюдо, которое украш...
Пасхальный мандариновый кулич в хлебопечке - это идеальный рецепт...
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных кексов...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально п...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматные к...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
