Кекс с красной смородиной

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3063 просмотра
2022-05-27-s3txvo-keks-s-parechkoi
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 10
Обновлено 06.06.2022
Очень вкусный кекс с красной смородиной для любителей кислинки в сладкой выпечке! Это рецепт для тех, кто замораживал этот сорт смородины на зиму или смог найти его на прилавках магазинов. Кекс получается действительно очень пышным и ароматным. Давайте перейдём к процессу приготовления!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    250 гр.
  • Молоко
    165 мл.
  • Сахар
    100 гр.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Растопленное сливочное масло
    70 гр.
  • Красная смородина
    370 гр.
  • Разрыхлитель теста
    1,5 ч. л.
  • Соль
    щепотка
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    316 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кекс готовится быстро, поэтому сразу можете разогреть духовку до 180С. В глубокую ёмкость разбейте яйцо и всыпьте сахар c ванилином. Миксером взбейте все ингредиенты до пышной пены.

  • Далее влейте молоко и растопленное сливочное масло . Массу ещё раз взбейте миксером на средней скорости или венчиком. Затем 2 раза просейте муку с разрыхлителем и солью в отдельную ёмкость, после чего добавьте её в яично-молочную массу. Перемешивайте ингредиенты венчиком до гладкой консистенции.

  • Смородину промойте, извлеките веточки и листики по необходимости. Смородину обсушите, затем обсыпьте её 1 ст.л. муки. Это поможет ягодам равномерно распределиться по тесту. Отправьте красную смородину в тесто и перемешайте.  

  • Тесто переместите в силиконовую форму, отправьте в духовку на 40-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. На выходе она должна быть сухой. Готовый кекс остудите и полейте заранее приготовленной глазурью. Рецепт глазури можете найти здесь

Советы

  • Если вы используете замороженную красную смородину, то обязательно разморозьте её перед тем, как использовать в выпечке. 

  • Тесто не нужно вымешивать долго, иначе кекс получится не таким воздушным. 

  • Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1021

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2627 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp