Кексы на кокосовом молоке

no-avatar
Рецепт от Topfood
18 150 просмотров
Печать
45 мин
2021-09-10-4npls7-homemade-coconut-cinnamon-muffins-nhw8luy
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 01.09.2023
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — это не только возможность порадовать близких вкусным и ароматным десертом, но и шанс расширить свой кулинарный репертуар. Этот уникальный рецепт объединяет в себе классические кулинарные традиции и экзотические нотки, добавляя неповторимый вкус и аромат кокоса в каждый кусочек. Ключевое преимущество данного рецепта заключается в его простоте и доступности ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для тех, кто только начинает свои шаги в мире кулинарных рецептов. Помимо кокосового молока, вам понадобятся стандартные продукты, такие как мука, яйца и сахар, а также некоторые специфические ингредиенты для дополнительного вкуса и декора. Весь процесс приготовления занимает не более одного часа, а результат сразу же становится изюминкой вашего стола. Не упустите возможность окунуться в мир кулинарного искусства с этим неповторимым рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Кокосовое молоко
    250
  • Сахар
    200 г.
  • Мука
    250 г.
  • Сливочное масло
    100 г.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Ванильный сахар
    по вкусу
  • Кокосовая стружка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    344 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    50 гр.

Пошаговая инструкция

  • В чаше объедините просеянную муку, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.

  • В другой чаше смешайте кокосовое молоко и ванильный сахар. В третьей чаше взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы. Используйте электрический миксер на средних оборотах, процесс займет около 3-5 минут.

  • Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать миксером. Постепенно добавляйте сухие и мокрые ингредиенты в массу с маслом, поочередно их перемешивая. Перемешайте тесто до получения однородной массы. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы тесто осталось воздушным.

  • Духовку разогрейте до 180С. С помощью ложки или специального кондитерского мешка выложите тесто в подготовленные формы. Поместите формы в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Для проверки готовности вонзите зубочистку в центр одного из кексов. Если она выходит чистой, кексы готовы.

  • Дайте кексам полностью остыть перед тем, как удалять их из формы. Кексы на кокосовом молоке можно украсить взбитым кремом, кокосовой стружкой или шоколадным соусом. Они отлично подходят к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы усилить кокосовую ноту, попробуйте добавить немного кокосового экстракта или ароматизатора в тесто. Это придаст десерту более насыщенный и яркий кокосовый вкус.

  • Кокос отлично сочетается с многими фруктами. Добавьте в тесто небольшие кусочки манго, ананаса или даже клубники для создания интересного вкусового сочетания.

  • Выбирайте цельное кокосовое молоко вместо легких или разбавленных вариантов. Это сделает ваш десерт более насыщенным и кремовым.

  • Если вы хотите сделать десерт менее калорийным, сахар можно заменить кокосовым сахаром или стевией. Это придаст кексам необычный вкус.

  • Для декора и дополнительного вкуса можно использовать кокосовую стружку. Попробуйте поджарить её на сковороде до золотистой корочки перед тем, как посыпать сверху кексы.

  • ля краткосрочного хранения (до 3-4 дней) можно использовать стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Разместите кексы в один слой, чтобы минимизировать риск их размягчения от собственной влажности. Если кексы украшены кремом или другими мокрыми ингредиентами, храните их в холодильнике.

  • Если вы планируете хранить кексы на протяжении нескольких дней или даже недель, рекомендуется использовать вакуумную упаковку. Перед этим дайте кексам полностью остыть. Вакуумная упаковка поможет сохранить влажность и вкус кексов, предотвратив их засыхание. После этого их можно будет без проблем хранить в морозильной камере до одного месяца. Перед употреблением достаточно разморозить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Ольга Старкова
Ольга Старкова 04.12.2023
04.12.2023
Круто
Полезный (0)
Ybivawka
Ybivawka 02.01.2024
02.01.2024
5
Полезный (0)

Похожие рецепты

6050

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки