Кексы с вишней на Пасху

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 572 просмотров
Печать
40 мин
2024-07-16-q2yv3t-keksi-s-vishnei
Рейтинг
5.0 (7)
Обновлено 16.07.2024
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматные кексы с вишней на Пасху, добавляя праздничному столу изысканный акцент. Кулинарные рецепты на Пасху часто требуют много времени и усилий, но наш рецепт предлагает простой способ создания вкусного лакомства. Вы узнаете, как сочетать мягкое сливочное тесто с ярким вкусом вишни, обеспечивая идеальный баланс текстур и ароматов. Следуя пошаговой инструкции, вы сможете без труда приготовить кексы, которые порадуют всех гостей. Приготовление кексов в домашних условиях с нашим рецептом – это отличная возможность проявить кулинарное мастерство и удивить близких незабываемыми вкусовыми ощущениями на праздник. Все секреты приготовления здесь!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    100
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Сахар
    110
  • Молоко 1,5%
    3 ст. л.
  • Масло сливочное
    100
  • Какао-порошок
    3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Вишня без косточек
    100
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    299.96 ккал

  • Белки

    5.99 гр.

  • Жиры

    16.38 гр.

  • Углеводы

    36.84 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и взбивайте миксером, пока масса не станет пышной и воздушной. Затем постепенно просейте муку, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной текстуры теста.

  • Добавьте мягкое сливочное масло в миску с будущим тестом. Взбейте массу миксером, чтобы тесто стало гладким, без комочков. Влейте молоко и снова перемешайте, но уже венчиком.  

  • Добавьте в тесто вишню без косточек и тщательно перемешайте. Для равномерного распределения вишни в тесте, обваляйте её в небольшом количестве муки перед добавлением.

  • Заполните формочки для кексов тестом на две трети, после чего отправьте их выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут. Следите за тем, чтобы верхушки кексов стали золотистыми и упругими на ощупь. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки — если она выходит сухой, кексы готовы. Выньте готовые кексы из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол. 

Советы

  • Добавление нескольких капель качественного ванильного экстракта в тесто усилит аромат и добавит сладкий ванильный оттенок, который прекрасно сочетается с вишней и какао.

  • Для дополнительной шоколадности и текстуры добавьте в тесто небольшое количество шоколадной крошки. Это создаст приятные акценты в готовом блюде, пасхальный кекс с шоколадом и вишней понравится каждому.

  • Очень важно использовать именно бумажные формы, так как такие формочки не только облегчают процесс извлечения кексов из формы, но и впитывают лишний жир, делая кексы более нежными и менее жирными.

  • Для придания кексам нежности и особенного вкуса добавьте в тесто немного творога. Такой творожный кекс будет особенно мягким и сочным. Творог также обогатит выпечку полезными белками и кальцием, что сделает ваш кекс пасхальный не только вкусным, но и питательным.

  • Перед добавлением в тесто, мелко нарежьте вишни. Это позволит равномерно распределить вкус и цвет вишни по всему тесту, делая каждый кусочек кекса насыщенным и ароматным.

  • Перед тем как убрать кексы с вишней на хранение, обязательно дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Упаковывание теплых кексов может привести к конденсации внутри упаковки, что сделает их влажными и ускорит порчу.

  • Храните кексы с вишней в плотно закрытых контейнерах, но для предотвращения слишком большого увлажнения оставьте небольшое отверстие для воздуха или слегка приоткройте крышку. Это поможет сохранить текстуру кексов и предотвратит их чересчур быстрое высыхание или наоборот, влажность.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (7)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
7 оценок
5
7
4
0
3
0
2
0
1
0
Алексей Платонов
Алексей Платонов 02.08.2024
02.08.2024
Кексы получаются нежными и ароматными, а вишня придает им приятную кислинку. Готовить легко, а результат всегда радует. Они отлично подойдут как для праздничного стола, так и для уютного чаепития с близкими
Полезный (0)
Olga
Olga 02.08.2024
02.08.2024
Готовила недавно кексы по вышеописанному рецепту. В итоге я осталась довольна, кексы получили вкусные, порадовало что готовятся быстро и не надо много ингредиентов. Под чай идут в самый раз
Полезный (0)
Анна
Анна 28.08.2024
28.08.2024
Данный рецепт оставил хорошее впечатление, готовила по нему недавно кексы и результат всем понравился, к чаю отлично подходят, тем более кексы готовятся довольно быстро и просто
Полезный (0)
Елена Клинк
Елена Клинк 19.09.2024
19.09.2024
Вкусное получается лакомство по этому рецепту. Кексы с вишней теперь печём не только на Пасху, но и в на другие праздники, также на семейные обеды или ужины. Они нежные, мягкие и нравятся всем.
Полезный (0)
Яна Этингер
Яна Этингер 20.10.2024
20.10.2024
Хороший и подробный рецепт. Испекли на пробу несколько кексов и по вкусу они понравились. Ароматные, вкусные, мягкие и просто тают во рту. Теперь кексы с вишней наша любимая выпечка.
Полезный (0)
Валерия
Валерия 20.11.2024
20.11.2024
Я как-то пекла подобные кексы, но без добавления творога. Следуя этому рецепту решила попробовать добавить творог и результат порадовал. Кексы вкусные, нежные, а вишня придаёт необычную приятную кислинку.
Полезный (0)
Анатолий Фатеев
Анатолий Фатеев 12.12.2024
12.12.2024
Кексы меня приятно удивили, приготовить их оказалось проще простого. Рецепт несложный, сделал все пошагово, получилось вкусно! Кексы идеально подойдет к любому праздничному столу!!!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2524

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки