Кексы с яйцом и сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 803 просмотра
Печать
40 мин
2022-05-27-fc9pn7-yaichnye-keksy
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.12.2023
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, который легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт - настоящая находка для любителей кулинарных рецептов, желающих разнообразить свое меню. Вам понадобятся всего несколько базовых ингредиентов, таких как мука, яйца, сыр и сливочное масло. Процесс приготовления включает варку яиц вкрутую, аккуратное взбивание яиц с солью для воздушности теста и добавление натертого сыра для ароматной и сытной начинки. Кексы идеально подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. Этот рецепт не только вкусный, но и практичный, позволяя легко приготовить вкусные и сытные кексы в любое время.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    1 стак.
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Сыр
    100
  • Масло сливочное
    100
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    318 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите 2 яйца и отварите их вкрутую. Для этого вскипятите воду в кастрюле, осторожно поместите яйца и варите их 10-12 минут. После варки быстро охладите яйца, опустив их в холодную воду. Затем очистите от скорлупы и мелко нарежьте или натрите на тёрке.

  • Взбейте одно сырое яйцо с щепоткой соли в миске до пышной консистенции. Добавьте к яйцу мягкое сливочное масло и взбейте миксером до однородности.

  • Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте большую часть натёртого сыра в тесто, оставив немного для посыпки. Всыпьте разрыхлитель в тесто и тщательно перемешайте. Затем просейте муку и замесите тесто до однородной консистенции.

  • Распределите тесто по формочкам для кексов, положив в центр каждого немного измельчённого вареного яйца. Поместите формочки в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 20 минут.

  • Откройте духовку, посыпьте кексы оставшимся сыром и выпекайте ещё 5 минут, до расплавления сыра сверху. Дайте кексам остыть перед подачей. Приятного аппетита! Эти маффины с сыром станут отличным дополнением к завтраку, легким перекусом в течение дня или подойдут на праздничный стол в качестве закуски.

Советы

  • Используйте твердый сыр с выраженным вкусом, например, чеддер или гауда. Это добавит кексам насыщенности и аромата.

  • Убедитесь, что сливочное масло и яйца комнатной температуры перед приготовлением. Это облегчит смешивание ингредиентов и сделает тесто более однородным.

  • Взбивайте яйца с солью аккуратно, чтобы воздух попадал в смесь. Это сделает текстуру кексов легче и воздушнее.

  • Не переполняйте формочки тестом. Оставьте примерно 1/3 объема свободным, чтобы кексы могли подняться и не вылились при выпечке.

  • Используйте деревянную шпажку для проверки готовности кексов. Если шпажка выходит чистой, кексы готовы.

  • Перед тем как убрать кексы на хранение, дайте им полностью остыть на решетке. Это предотвратит скопление конденсата, который может сделать их слишком влажными.

  • Храните яичные маффины с сыром в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Если же вы планируете хранить их дольше, лучше убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1601

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки