Кексы со шпинатом и тыквенными семечками

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 460 просмотров
Печать
30 мин
2022-05-27-f3bvlh-keks-so-shpinatom-i-semechkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Представляем вам уникальный рецепт приготовления кексов со шпинатом и тыквенными семечками в домашних условиях, который станет прекрасным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов. Этот рецепт сочетает в себе питательные ингредиенты и оригинальные вкусовые нотки, обеспечивая не только удовольствие от вкуса, но и пользу. Шаг за шагом вы научитесь создавать легкие кексы с нежным шпинатным пюре, обогащенные хрустящими тыквенными семечками и ароматным кунжутом. Использование натуральных ингредиентов и простота приготовления делают этот рецепт идеальным. Попробуйте и удивите своих близких необычным сочетанием ингредиентов и великолепным вкусом этих кексов!

Ингредиенты на
порции

  • Свежие листья шпината
    150
  • Тыквенные семечки
    80
  • Мука
    130
  • Картофельный крахмал
    20
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Сахар
    120
  • Ванильный сахар
    10
  • Разрыхлитель теста
    5
  • Масло растительное
    60
  • Соль
    щепотка
  • Кунжутные семечки
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    232 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Листья шпината промойте, обсушите. Поместите их в чашу блендера. Влейте растительное масло и измельчите зелень до состояния пюре.  

  • Отделите яичные белки от желтков. В отдельную ёмкость поместите желтки, всыпьте сахар и ванильный сахар. Взбейте желтки с сахаром до пышной пены с помощью миксера или венчика. Сюда же отправьте массу из шпината и перемешайте. Всыпьте просеянную заранее муку, разрыхлитель и крахмал. Также добавьте большую часть тыквенных семечек. Соедините ингредиенты. 

  • Взбейте яичные белки со щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно введите белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх. Разогрейте духовку до 180С.  

  • Распределите тесто по формочкам для кексов и посыпьте сверху оставшимися тыквенными семечками и кунжутом. Отправьте кексы выпекаться в духовку на 15 минут. Выключите духовку и подавайте кексы к столу! 

Советы

  • Для кексов предпочтительнее использовать молодые листья шпината, так как они нежнее и имеют менее выраженный вкус, что идеально подойдет для деликатного теста. 

  • Выбирайте масло с нейтральным вкусом, чтобы оно не перебивало ароматы основных ингредиентов. Также, убедитесь, что масло свежее, так как прогорклое масло может испортить вкус кексов.

  • При соединении взбитых белков с основной массой используйте лопатку и перемешивайте массу очень аккуратно, чтобы не выбить из неё воздух. Это обеспечит легкость и пышность готовых кексов.

  • Перед добавлением тыквенных семечек в тесто, слегка обваляйте их в муке. Это поможет равномерно распределить семечки по всему тесту и предотвратит их оседание на дно.

  •  Если у вас силиконовые формы, их не нужно смазывать маслом, а вот металлические или керамические формы лучше слегка смазать маслом или выстелить бумажными формами для кексов, чтобы избежать прилипания.

  • Перед тем как убрать кексы на хранение, дайте им полностью остыть на решетке. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, что может привести к размягчению корочки и порче кексов.

  • Чтобы сохранить свежесть и влажность кексов, храните их в герметичном контейнере. Если вы планируете хранить кексы более двух дней, можно положить в контейнер кусочек хлеба или яблоко, который поможет поддерживать оптимальный уровень влажности и предотвратит их пересыхание.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1820

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки