Кулич на молоке в мультиварке

Рецепт от Анастасия Пецевич
4048 просмотров
Кулич на молоке в мультиварке
 
Приготовления 9 ч.
Порций 6
Невероятно ароматный и вкусный пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке! Рецепт отлично подойдёт для тех, кто часто использует мультиварку для приготовления различных блюд и десертов. Попробуйте испечь кулич на Пасху и угостите друзей пышной выпечкой. Самое главное - правильно замесите тесто, следуйте инструкции ниже.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    5 стак.
  • Куриные яйца
    4 шт.
  • Молоко
    200 мл.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    150 гр.
  • Сахар
    200 гр.
  • Дрожжи сухие
    15 гр.
  • Масло подсолнечное
    3 ст. л.
  • Изюм
    100 гр.
  • Ванилин
    1 пакетик
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    329 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    12 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить тесто, молоко подогрейте в микроволновке импульсами по 10 секунд. Молоко должно быть именно тёплое, не горячее! В тёплое молоко всыпьте дрожжи, 2 ст.л. сахара и муки. Всё перемешайте и оставьте в тёплом месте на 25 минут. Опара через это время поднимется. 

  • Отделите яичные белки от желтков. В белки всыпьте весь оставшийся сахар и взбейте миксером. Введите взбитые белки в поднявшуюся опару и перемешайте. Всыпьте ещё стакан муки, снова перемешайте лопаткой. Поставьте опару в тёплом месте ещё на 3 часа.  

  • Изюм промойте и обсушите бумажными полотенцами. 

  • Мягкое сливочное масло разотрите вместе с желтками (или взбейте миксером на низких оборотах). Когда опара полностью готова, добавьте к ней смесь масла и желтков. Высыпьте оставшуюся муку и щепотку соли. Вымешивайте тесто, оно не должно липнуть к ёмкости. Оставьте тесто на 3 часа в тёплом месте, прикрыв его полотенцем.  

  • Далее обминаем тесто, всыпаем ванилин и изюм, вмешиваем ингредиенты в тесто и оставляем тесто ещё на полчаса. После этого влейте в тесто масло и вымешивайте его руками на протяжении 15 минут.  

  • В мультиварке включите подогрев на 10 минут. Тесто поместите в мультиварку и снова включите подогрев на 10 минут. Оставьте тесто на 40-60 минут в мультиварке. Затем включите режим “Выпечка” и установите время 85 минут (или сперва 60 мин., а затем ещё 25 мин.).  Пасхальный кулич в мультиварке готов! 

Советы

  • Чтобы украсить пасхальный кулич, приготовьте для него сахарную глазурь. Рецепт можете найти здесь

  • Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

176

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp