Калорийность
368 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
49.5 гр.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 160-170 градусов, включите режим конвекции. Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте мукой, излишки стряхните. Морковь вымойте от лишних загрязнений, оботрите бумажным полотенцем, очистите и натрите на тёрке.
Просейте муку, разрыхлитель и соду в миску. Добавьте мускатный орех, ванильный сахар, корицу, соль, все перемешайте венчиком.
Во 2-ую миску налейте растительное масло, всыпьте сахар и взбейте венчиком. Влейте молоко и воду, хорошо перемешайте. В молочно-масляную смесь всыпьте половину сухих ингредиентов, перемешайте. Затем всыпьте вторую половину и замесите тесто силиконовой лопаткой.
Положите в миску морковь, перемешайте. Тесто будет густым, главное, чтобы вся мука была вмешана хорошо. Выложите тесто в форму для выпечки, верх кекса разровняйте.
Выпекайте кекс 25-30 минут в горячей духовке. Проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр кекса: если она сухая, то кекс готов. Поставьте кекс в форме на решетку на столе на 10 минут. Потом переверните форму,постучите п ней выньте морковный кекс без яиц из формы и оставьте на решетке до полного остывания.
Выбор правильного масла. Для морковного кекса без яиц выбирайте растительное масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное или канолы. Это обеспечит влажность пирога, не перебивая его аромат.
Тщательное измельчение моркови. Для равномерного распределения моркови в тесте и идеальной текстуры пирога, тщательно натрите морковь на мелкой терке. Это также поможет лучше раскрыться сладости моркови в кексе.
Перед добавлением мокрых ингредиентов обязательно хорошо смешайте все сухие компоненты, включая муку, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное распределение разрыхлителя по всему тесту.
При добавлении мокрых ингредиентов к сухим, делайте это осторожно и постепенно, чтобы избежать перемешивания теста. Это поможет сохранить воздушную структуру и сделать кекс более пышным.
Чтобы морковный кекс без яиц остался сочным и не пересох, внимательно следите за временем выпечки. Начните проверять готовность кекса за несколько минут до окончания рекомендуемого времени, используя зубочистку для проверки.
После того как морковный пирог без яиц полностью остынет, заверните его в пищевую пленку или алюминиевую фольгу для сохранения влажности. Поместите завернутый кекс в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией, чтобы предотвратить попадание воздуха. Храните пирог в холодильнике до 5 дней, чтобы максимально сохранить свежесть и вкус, особенно учитывая, что в рецепте используются продукты, подверженные порче, как морковь.
Если вы хотите сохранить морковный кекс на более длительный срок, разрежьте его на порции и заверните каждую порцию отдельно в пищевую пленку, затем поместите в морозильный пакет. Замораживание позволяет хранить кекс до 3 месяцев без потери качества. Перед подачей разморозьте кекс в холодильнике или при комнатной температуре, а затем ненадолго подогрейте в микроволновке или на сковороде, чтобы вернуть ему влажность и теплоту.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кекс творожный - идеальный рецепт для создания аппетитной выпечки...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Кекс с изюмом — нежная выпечка, которая идеально подойдет к чаю и...
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — эт...
Пасхальный краффин – это восхитительное лакомство, которое собрал...
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных кексов...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее ...
Этот рецепт Пасхального кулича на яичных желтках представляет соб...
Откройте мир кулинарных рецептов в домашних условиях с нашим уник...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - эт...
Надоели куличи? Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить...
Этот кулинарный рецепт кекса без муки в микроволновке — идеальное...
Вкусные кулинарные рецепты
3582 рецепта
Посмотреть все закладки
