Морковный кекс без яиц

Рецепт от Topfood

30820 просмотров

Приготовления 1 ч. 20 мин

Порций 1

Морковная выпечка отличает другую тем, что имеет ярко-выраженный цвет, сочность и неповторимый вкус. Такая выпечка подойдет для подачи в пост, так как в ней не содержится молочных продуктов и продуктов животного происхождения. Для вегетарианцев тоже понравятся! кекс получается очень ароматным и аппетитным. Приготовьте его для всей семьи или друзей!

Корица молотая

ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное

80 мл
Морковь

250 гр
Мука пшеничная

130 гр
Грецкие орехи

100 гр
Разрыхлитель

10 гр
Сахар

140 гр
Сок апельсиновый

60 мл
Цедра апельсина

1 ст. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

269.6 ккал
Белки

3.8 гр.
Жиры

7.2 гр.
Углеводы

48.1 гр.

Морковь промыть и натереть на мелкой терке. Добавить апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Сок можно самостоятельно приготовить, а можно купить в магазине. Добавить к массе подсолнечное масло и все тщательно перемешать.
В отдельной емкости просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить сахар, корицу. Все аккуратно перемешать.
Грецкие орехи слегка поджарить на сухой горячей сковороде.
Соединить все массы в одну. Перемешать миксером или в комбайне. Перелить тесто по формам.
Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности 45-50 минут. Он будет готов тогда, когда начинка окажется сухой. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Просто воткните в середину и проверьте. Кекс остудить перед подачей. Приятного аппетита!

Как выжить сок из апельсинов?
Возьмите крупный апельсин. Проделайте ножом отверстие в кожуре там, где расположена верхушка плода. Поставьте на стол стакан и аккуратно выжмите в него сок из отверстия в кожуре. Наслаждайтесь свежевыжатым апельсиновым соком.
Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку.
Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.
• Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
• Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.