Калорийность
265 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Приготовьте опару. В тёплое молоко добавьте дрожжи, перемешайте. Всыпьте столовую ложку сахара и 180 гр. муки. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Опара получится жидкой. Миску с опарой накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 20 минут.
Теперь займитесь сдобной частью. Возьмите 2 яйца. Отделите яичные белки от желтков. В желтки добавьте половину всего сахара и всыпьте щепотку соли. Взбейте ингредиенты миксером.
В мягкое сливочное масло всыпьте оставшуюся половину сахара, взбейте или разотрите чистыми руками. Смешайте масло, перетёртое с сахаром, вместе с желтками. Взбейте массу до пышности.
Когда опара будет готова, добавьте в неё только что приготовленную сдобную часть. Тщательно перемешайте и всыпьте ванильный сахар, снова всё перемешайте.
Яичные белки взбейте до устойчивых пиков, отправьте их к тесту, аккуратно вмешайте белки лопаткой. После чего всыпьте просеянную муку и замесите тесто для булки. Тесто должно быть мягким, положите его в глубокую ёмкость, прикройте и поставьте в тёплое место на час.
Изюм промойте, залейте кипятком на 10-15 минут. Затем обсушите изюм бумажными полотенцами и обваляйте его в небольшом количестве муки. Добавьте изюм в тесто, когда оно хорошенько поднимется.
В длинную форму для выпечки переместите тесто (тесто может хватить на несколько таких форм), накройте форму полотенцем и оставьте на полчаса, пусть тесто ещё немного поднимется. Духовку разогрейте до 180С и отправьте булочки запекаться на 25-35 минут. Проверьте готовые булочки зубочисткой. Проткните ею тесто, палочка должна быть сухой. Выключите духовку и остудите булочки.
Молоко для опары должно быть тёплым, но не горячим. Для этого отправьте его в микроволновку примерно на 15 секунд.
Если вдруг вы обнаружили, что опара через час не увеличилась в размерах, тогда лучше всего процесс сделать заново. Скорее всего, дрожжи попались некачественные.
Приятного аппетита!
Хлеб по этому рецепту получается мягким и ароматным, его можно использовать для ...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц и сахара, а вып...
Если же вам не нравится дрожжевой хлеб, то можно запросто сделать бездрожжевой в...
Простой рецепт бисквитного печенья Савоярди, которое было названо в честь короле...
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имеретински. На все у...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак для всей семьи. А...
Этот банановый кекс – идеальное лакомство, которое можно приготовить очень быстр...
Самый вкусный кулич из творожного теста по нашему рецепту! В начинку можете доба...
Приготовить хорошее домашнее слоеное тесто не так трудно, как кажется на первый ...
Чиабатта - один из самых вкусных хлебов, который отлично сочетается с различными...
Очень простой рецепт кексов из самых доступных ингредиентов. Бисквитные кексы мо...
Легкий, воздушный внутри, а снаружи хрустящая корочка! Хлеб злаковый легко приго...
Вкуснейшие кексы с вишней в честь Пасхи! Кексами можете угостить как взрослых, т...
Самый простой рецепт хлеба. Хлебушек получается очень мягким и пышным, прекрасно...
Неизменная классика: песочное печенье. Простой пошаговый рецепт вкусного и рассы...
Кексы со шпинатом и тыквенными семечками - это отличная закуска для праздничного...
Из теста «фило» или «юфка» можно приготовить разную вкусную выпечку: закусочные ...
Сытные, вкусные, полезные кексы с яйцом и сыром. Такое блюдо может быть закуской...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов