Калорийность
359 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
35 гр.
Сперва подготовьте ингредиенты для теста. Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Изюм залейте кипятком на 15 минут, после чего обсушите его. Яичные желтки отделите от белков. Творог перебейте погружным блендером.
Поместите творог в большую миску, всыпьте к нему сахар и перемешайте лопаткой до однородности. Сюда же влейте молоко и растопленное сливочное масло, погружным блендером смешайте все ингредиенты.
В отдельную ёмкость разбейте яйца и всыпьте к ним ванильный сахар. Взбейте миксером до пышной пены, после чего яйца влейте к творожной массе. Всё перемешайте лопаткой.
Отдельно просейте муку с разрыхлителем и солью. Сухие ингредиенты порционно всыпайте в творожно-яичную массу, перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет густым. В тесто вмешайте изюм и апельсиновую цедру.
Духовку разогрейте до 180С. Тесто распределите по формочкам и отправьте их в духовку на 35 минут. Готовые капкейки достаньте из духовки и остудите.
Теперь приготовьте крем для капкейков. Холодные жирные сливки вылейте в миску. Начните взбивать сливки, постепенно всыпайте к ним сахарную пудру. Взбивайте ингредиенты на высокой мощности до устойчивой массы.
Сливочный творожный сыр добавьте к взбитой массе и снова взбейте миксером на средней скорости. По необходимости влейте пару капель пищевого красителя и перемешивайте до однородного цвета. В кондитерский мешок поместите крем и украсьте капкейки.
Творожный сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он равномерно вмешался в массу.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.
Приятного аппетита!
Если вы ищете необычный рецепт пасхального кулича, которым можно удивить гостей,...
Обычный быстрый в приготовлении пасхальный кулич на яичных желтках. Такая выпечк...
Необычное и яркое печенье к праздничному столу в честь Светлой пасхи! Печенье по...
Всем, кто любит пасту и всевозможные блюда с лапшой, советуем приготовить яичное...
Простой и легкий рецепт пирога. Используется готовое слоеное тесто – большой плю...
Нежнейшая шарлотка, которая превосходит традиционную в 1000 раз! Она не только п...
Безглютеновый хлеб по нашему рецепту очень мягкий, пышный и вкусный. Отлично под...
Пирожки из слоеного теста с начинкой из курицы и сыра порадуют всех, особенно де...
Ароматное печенье не оставит никого равнодушным! Абсолютно простое печенье, кото...
Диетический кекс подойдет людям, придерживающиеся диеты и следящие за своей фигу...
Простая, золотисто - коричневая сытная выпечка из имеющихся продуктов! Пироги с ...
Самый вкусные булочки с корицей - это синнабоны. Были придуманы в США семьей Ком...
Хачапури – традиционная грузинская лепешка с сыром стала широко известной и у не...
Угостите своих родных и близких вкуснейшим миндальным пирогом! Это идеальный рец...
У каждого сезона свои любимые рецепты. Осень – пора всевозможных пирогов, сладки...
Льняной хлеб считается одним из самых диетических хлебов, а также готовится прос...
Творожный штоллен - безумно вкусный и ароматный десерт на любой праздник. В осно...
Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкуснейший морковно-миндальный хлеб с п...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов