Калорийность
359 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
35 гр.
Сперва подготовьте ингредиенты для теста. Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Изюм залейте кипятком на 15 минут, после чего обсушите его. Яичные желтки отделите от белков. Творог перебейте погружным блендером.
Поместите творог в большую миску, всыпьте к нему сахар и перемешайте лопаткой до однородности. Сюда же влейте молоко и растопленное сливочное масло, погружным блендером смешайте все ингредиенты.
В отдельную ёмкость разбейте яйца и всыпьте к ним ванильный сахар. Взбейте миксером до пышной пены, после чего яйца влейте к творожной массе. Всё перемешайте лопаткой.
Отдельно просейте муку с разрыхлителем и солью. Сухие ингредиенты порционно всыпайте в творожно-яичную массу, перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет густым. В тесто вмешайте изюм и апельсиновую цедру.
Духовку разогрейте до 180С. Тесто распределите по формочкам и отправьте их в духовку на 35 минут. Готовые капкейки достаньте из духовки и остудите.
Теперь приготовьте крем для капкейков. Холодные жирные сливки вылейте в миску. Начните взбивать сливки, постепенно всыпайте к ним сахарную пудру. Взбивайте ингредиенты на высокой мощности до устойчивой массы.
Сливочный творожный сыр добавьте к взбитой массе и снова взбейте миксером на средней скорости. По необходимости влейте пару капель пищевого красителя и перемешивайте до однородного цвета. В кондитерский мешок поместите крем и украсьте капкейки.
Творожный сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он равномерно вмешался в массу.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Если вы не любите долго возиться с выпечкой, но хотите получить вкусные и пышные...
Прекрасный десерт “Ромовая баба” отлично подходит для любого праздничного стола!...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя приготовление ...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет настоящим спасени...
Самый вкусный кулич из творожного теста по нашему рецепту! В начинку можете доба...
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях теперь станет ваш...
Если вы хотите приготовить необычный пасхальный кулич, то попробуйте испечь пасх...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более популярным, и ср...
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не просто очень вкусные...
Творожный штоллен - безумно вкусный и ароматный десерт на любой праздник. В осно...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее кулинарное прик...
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — это не только воз...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Когда гости на по...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более популярным, и на...
Если вы ищете необычный рецепт пасхального кулича, которым можно удивить гостей,...
Невероятно аппетитная и креативная выпечка Маковая зебра. Любители маковой начин...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
