Калорийность
314 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
35 гр.
В миску вылейте молоко. Подогрейте его в микроволновке до тёплого состояния, не горячего! К жидкости всыпьте соль, столовую ложку сахара и добавьте свежие дрожжи. Всё хорошенько перемешайте.
Просейте муку в отдельную миску. К молоку всыпьте 1 ст.л. муки, перемешайте. Получившуюся опару поставьте в тёплое место на 15 минут, прикрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
В другую миску разбейте одно яйцо, добавьте к нему 2 желтка, всыпьте обычный сахар и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты до пышности. Далее вам понадобится 50 гр. растопленного сливочного масла. Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд. Влейте его к яичной массе. Постепенно всыпайте всю муку и замешивайте тесто. Лучше всего тесто вымешивать около 10 минут на столе, присыпанном мукой. Затем тесто поместите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Любые цукаты и сухофрукты (изюм, курагу, чернослив и т.д.) промойте и обсушите. Если сухофрукты у вас слишком большие, измельчите их ножом. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона.
Поднявшееся тесто обомните и разделите его на несколько крупных частей. Из каждой части скатайте шар, прикройте их полотенцем или пищевой плёнкой на 10 минут. Затем раскатайте каждый шар тонкими пластами. Каждый пласт смажьте кусочком сливочного масла комнатной температуры. Выложите цукаты и сухофрукты по всему периметру теста.
Скатайте тесто в рулет. Затем этот рулет необходимо разрезать вдоль, оставляя один конец нетронутым (оставляйте 3-6 см.). Две разрезанные половинки рулета заверните наружу и положите одну часть на другую, чтобы образовалась своеобразная “башенка”. Поместите “башенки” в форму для выпекания куличей и оставьте их на полчаса.
В разогретую духовку до 180С отправьте краффины на 40 минут. Периодически проверяйте куличи, чтобы они не подгорели. Готовые куличи извлеките из духовки и дайте им остыть. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина.
Во второй половине выпекания краффинов прикройте верх фольгой или бумагой для выпечки. Это поможет куличам не подгореть.
Приятного аппетита!
Ароматный, сдобный и невероятно вкусный пасхальный кулич с изюмом! Кулич, пригот...
У каждого сезона свои любимые рецепты. Осень – пора всевозможных пирогов, сладки...
Кексы со шпинатом и тыквенными семечками - это отличная закуска для праздничного...
Приготовьте вместе с нами тесто для пиццы «как в пиццерии», по всем правилам, ст...
Легкий, воздушный внутри, а снаружи хрустящая корочка! Хлеб злаковый легко приго...
Издавна готовили хлеб на пиве, он получался вкусным, ароматным и мягким! Мы пред...
Этот рецепт как раз на тот случай, если у вас есть всё, кроме яиц. Вкусные и хру...
Простая, золотисто - коричневая сытная выпечка из имеющихся продуктов! Пироги с ...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из него можно пригото...
Быстрый и простой рецепт вкусных лепешек с творогом оценят те, у кого мало време...
Необычное и яркое печенье к праздничному столу в честь Светлой пасхи! Печенье по...
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творогом и сыром гот...
Вкусный, невероятно воздушный и мягкий хлеб, который очень прост в приготовлении...
Удивите своих гостей красочными, ароматными и очень вкусными имбирными пряниками...
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, печенье, булочки,...
Рецепт был придуман американскими кондитерами из Сиэтла. Братья Рич и Грег захот...
Хлеб из гречневой, кукурузной и рисовой муки без дрожжей! Такой хлеб получается ...
Очень вкусный кекс с красной смородиной для любителей кислинки в сладкой выпечке...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2172 рецепта