Калорийность
430 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
58 гр.
Влейте молоко в миску и нагрейте до теплоты в микроволновке. Добавьте в него соль, ложку сахара и дрожжи, размешивая до растворения. Просейте муку, затем введите в опару ложку муки, перемешайте и дайте постоять 15 минут под полотенцем для активации дрожжей.
Смешайте в миске яйцо, желтки, сахар и ванильный сахар до пышности. Добавьте расплавленное сливочное масло, затем постепенно вводите муку, замешивая тесто. Вымесите его на присыпанном мукой столе около 10 минут, после чего дайте подняться в тепле под полотенцем на час.
Промойте и обсушите 120 г цукатов и сухофруктов. При необходимости нарежьте их небольшими кусочками. Также натрите на мелкой терке цедру 1 лимона.
Поднявшееся тесто разделите, сформируйте шары, раскатайте их в пласты. Намажьте маслом, посыпьте сухофруктами и цукатами, скрутите в рулет. Разрежьте каждый рулет вдоль, не дорезая до конца, и сплетите из двух частей, формируя косичку.
Выложите краффины в формы, смазанные маслом, дайте им подняться еще 30 минут. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 40 минут до румяной корочки. После выпечки остудите и посыпьте сахарной пудрой для декора. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса и текстуры теста, попробуйте метод замедленной ферментации: после первого подъема поставьте тесто в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
Добавьте в пасхальный кулич краффин измельченные орехи – грецкие, кедровые или миндаль. Они придадут краффинам хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Для идеальной формы краффинов используйте специальные формы с антипригарным покрытием. Это не только облегчит извлечение готовых изделий, но и поможет им равномерно пропекаться.
Оберните пасхальный кулич краффин в бумагу перед тем, как положить его в форму. Это не только облегчит процесс извлечения готовых краффинов, но и поможет сохранить их форму во время выпекания.
Для идеальной формы краффинов используйте специальные формы с антипригарным покрытием. Это не только облегчит извлечение готовых изделий, но и поможет им равномерно пропекаться.
Чтобы сохранить пасхальный кулич краффин, храните под стеклянным колпаком на кухонном столе. Это не только защитит кулич краффин от высыхания, но и станет элегантным элементом интерьера.
При хранении краффинов в закрытой таре положите в нее небольшой пакетик с силикагелем, который поглотит излишнюю влагу и предотвратит размягчение корочки. Это особенно актуально во влажную погоду.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт Пасхального кулича на яичных желтках представляет соб...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматные к...
Исследуйте мир кулинарных рецептов с этим подробным руководством ...
Приготовление пышных бисквитных пасхальных кексов с глазурью в до...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет на...
В современном мире каждый из нас ценит свое время и стремится най...
Приготовление ромовой бабы с фруктовой пропиткой в домашних услов...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Этот рецепт Пасхального кулича без дрожжей позволит вам в домашни...
Пасхальный кулич на кефире — это не только вкусная, но и символич...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматный П...
Пасхальный кулич на молоке — идеальный рецепт для тех, кто стреми...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Откройте мир кулинарных рецептов в домашних условиях с нашим уник...
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки
