Калорийность
314 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
35 гр.
В миску вылейте молоко. Подогрейте его в микроволновке до тёплого состояния, не горячего! К жидкости всыпьте соль, столовую ложку сахара и добавьте свежие дрожжи. Всё хорошенько перемешайте.
Просейте муку в отдельную миску. К молоку всыпьте 1 ст.л. муки, перемешайте. Получившуюся опару поставьте в тёплое место на 15 минут, прикрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
В другую миску разбейте одно яйцо, добавьте к нему 2 желтка, всыпьте обычный сахар и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты до пышности. Далее вам понадобится 50 гр. растопленного сливочного масла. Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд. Влейте его к яичной массе. Постепенно всыпайте всю муку и замешивайте тесто. Лучше всего тесто вымешивать около 10 минут на столе, присыпанном мукой. Затем тесто поместите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
Любые цукаты и сухофрукты (изюм, курагу, чернослив и т.д.) промойте и обсушите. Если сухофрукты у вас слишком большие, измельчите их ножом. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона.
Поднявшееся тесто обомните и разделите его на несколько крупных частей. Из каждой части скатайте шар, прикройте их полотенцем или пищевой плёнкой на 10 минут. Затем раскатайте каждый шар тонкими пластами. Каждый пласт смажьте кусочком сливочного масла комнатной температуры. Выложите цукаты и сухофрукты по всему периметру теста.
Скатайте тесто в рулет. Затем этот рулет необходимо разрезать вдоль, оставляя один конец нетронутым (оставляйте 3-6 см.). Две разрезанные половинки рулета заверните наружу и положите одну часть на другую, чтобы образовалась своеобразная “башенка”. Поместите “башенки” в форму для выпекания куличей и оставьте их на полчаса.
В разогретую духовку до 180С отправьте краффины на 40 минут. Периодически проверяйте куличи, чтобы они не подгорели. Готовые куличи извлеките из духовки и дайте им остыть. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Вместо цедры лимона можно использовать цедру апельсина.
Во второй половине выпекания краффинов прикройте верх фольгой или бумагой для выпечки. Это поможет куличам не подгореть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолепный вкус и поле...
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - это не просто еще...
Каждый из нас ищет идеальные кулинарные рецепты, чтобы порадовать своих близких ...
Самый вкусный кулич из творожного теста по нашему рецепту! В начинку можете доба...
Прекрасный десерт “Ромовая баба” отлично подходит для любого праздничного стола!...
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — это не только воз...
Невероятно ароматный и вкусный пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке! Р...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Когда гости на по...
Эти кексы удивят ваших родных и близких, ведь в составе присутствует томатный со...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более популярным, и ср...
Самый быстрый в приготовлении пасхальный кулич без дрожжей! Этот рецепт создан д...
Кексы со шпинатом и тыквенными семечками - это отличная закуска для праздничного...
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не просто очень вкусные...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее кулинарное прик...
Вкуснейшие шоколадные кексы по нашему рецепту на вашей кухне! Кексами можете уго...
Хотите приготовить идеально пышную, мягкую и безумно вкусную булочку с изюмом на...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов