Калорийность
297 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
41 гр.
Приготовьте опару. Вылейте кефир комнатной температуры в глубокую миску. Добавьте туда половину от всего количества сахара, всыпьте дрожжи и просейте 2 стакана муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Поставьте миску с опарой в тёплое место на полчаса.
Далее отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте миксером до крепких пиков. Желтки взбейте со второй половиной сахара.
Когда опара хорошенько поднимется, добавьте в неё сметану и растопленное сливочное масло. Всё хорошенько перемешайте. Затем влейте взбитые желтки, снова перемешиваем. Взбитые белки аккуратно вводим в тесто и соединяем все ингредиенты.
Всыпьте в тесто оставшуюся часть муки, обязательно заранее просейте её. Замесите тесто сначала лопаткой, затем руками. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место минимум на полчаса. Тесто должно подняться.
Когда тесто поднялось, всыпьте ванилин и обомните тесто. В формы для выпекания куличей распределите тесто, заполняя формы на одну треть. Накройте формы полотенцем, дождитесь, пока тесто ещё немного поднимется (на это уйдёт примерно 20-30 минут).
Разогрейте духовку до 180С и отправьте будущие куличики печься на протяжении 30 минут. Готовые пасхальные куличи достаньте из духовки и дайте им остыть.
Для придания куличу уникального вкуса, можно добавить цедру лимона или апельсина, а также небольшое количество рома или коньяка.
Найдите для опары и затем для теста самое теплое место в доме. Идеально подойдет место рядом с батареей или в теплой кухне.
Не спешите сразу же выпекать кулич после того, как тесто подошло. Дайте ему отдохнуть 5 минут перед тем, как распределить по формам.
Чтобы куличи не пригорели и равномерно пропеклись, используйте специальные формы для куличей.
Если верх кулича начинает быстро буреть, накройте его фольгой или пергаментной бумагой. Это предотвратит подгорание верха.
Чтобы кулич дольше сохранял свой аромат, добавьте в контейнер для хранения кусочек сахара или кусочек хлеба. Эти продукты абсорбируют излишнюю влагу внутри контейнера.
Кулич можно заморозить для хранения на более длительный срок. Для этого тщательно оберните кулич пищевой пленкой, затем поместите в морозильный пакет. Таким образом, кулич сохранит свои вкусовые качества до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт Пасхального кулича без дрожжей позволит вам в домашни...
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - эт...
Откройте для себя простоту и вкус домашнего морковного кекса без ...
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Пасхальный кулич на молоке — идеальный рецепт для тех, кто стреми...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматный П...
Кекс творожный - идеальный рецепт для создания аппетитной выпечки...
Приготовление кексов на кокосовом молоке в домашних условиях — эт...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет на...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Этот рецепт творожного штоллена – настоящее открытие для любителе...
Приготовление в домашних условиях может превратиться в настоящее ...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
