Калорийность
297 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
41 гр.
Приготовьте опару. Вылейте кефир комнатной температуры в глубокую миску. Добавьте туда половину от всего количества сахара, всыпьте дрожжи и просейте 2 стакана муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Поставьте миску с опарой в тёплое место на полчаса.
Далее отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте миксером до крепких пиков. Желтки взбейте со второй половиной сахара.
Когда опара хорошенько поднимется, добавьте в неё сметану и растопленное сливочное масло. Всё хорошенько перемешайте. Затем влейте взбитые желтки, снова перемешиваем. Взбитые белки аккуратно вводим в тесто и соединяем все ингредиенты.
Всыпьте в тесто оставшуюся часть муки, обязательно заранее просейте её. Замесите тесто сначала лопаткой, затем руками. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место минимум на полчаса. Тесто должно подняться.
Когда тесто поднялось, всыпьте ванилин и обомните тесто. В формы для выпекания куличей распределите тесто, заполняя формы на одну треть. Накройте формы полотенцем, дождитесь, пока тесто ещё немного поднимется (на это уйдёт примерно 20-30 минут).
Разогрейте духовку до 180С и отправьте будущие куличики печься на протяжении 30 минут. Готовые пасхальные куличи достаньте из духовки и дайте им остыть.
Для придания куличу уникального вкуса, можно добавить цедру лимона или апельсина, а также небольшое количество рома или коньяка.
Найдите для опары и затем для теста самое теплое место в доме. Идеально подойдет место рядом с батареей или в теплой кухне.
Не спешите сразу же выпекать кулич после того, как тесто подошло. Дайте ему отдохнуть 5 минут перед тем, как распределить по формам.
Чтобы куличи не пригорели и равномерно пропеклись, используйте специальные формы для куличей.
Если верх кулича начинает быстро буреть, накройте его фольгой или пергаментной бумагой. Это предотвратит подгорание верха.
Чтобы кулич дольше сохранял свой аромат, добавьте в контейнер для хранения кусочек сахара или кусочек хлеба. Эти продукты абсорбируют излишнюю влагу внутри контейнера.
Кулич можно заморозить для хранения на более длительный срок. Для этого тщательно оберните кулич пищевой пленкой, затем поместите в морозильный пакет. Таким образом, кулич сохранит свои вкусовые качества до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию простой и доступный рецепт приготовл...
Пасхальный мандариновый кулич в хлебопечке - это идеальный рецепт...
Откройте для себя удивительный рецепт кексов с яйцом и сыром, кот...
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не прост...
Пасхальная булочка с изюмом — идеальное блюдо для праздничного ст...
Каждый из нас ищет идеальные кулинарные рецепты, чтобы порадовать...
Красивые и вкусные кексы с черникой — идеальное сладкое лакомство...
Представляем вам уникальный рецепт приготовления кексов со шпинат...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях те...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более п...
Приготовление ромовой бабы с фруктовой пропиткой в домашних услов...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ароматный П...
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально п...
Этот кулинарный рецепт пасхального заварного кулича с изюмом - эт...
Приготовление пышных бисквитных пасхальных кексов с глазурью в до...
Вкусные кулинарные рецепты
3218 рецептов
Посмотреть все закладки