Калорийность
336,8 ккал
Белки
6,5 гр.
Жиры
12,4 гр.
Углеводы
50,3 гр.
Сначала дважды просейте муку через сито. Это необходимо, чтобы мука стала более воздушной, что придаст куличу пористую структуру.
Для приготовления опары молоко следует подогреть в микроволновой печи, примерно 10-15 секунд. Важно, чтобы молоко было тёплым, но не горячим. Затем добавьте дрожжи, одну столовую ложку сахара и немного муки. Тщательно перемешайте и накройте ёмкость полотенцем, оставив её в тёплом месте на некоторое время. Пока опара подходит, начните готовить тесто.
Для теста в миске соедините мягкое сливочное масло, яичные желтки и оставшийся сахар. Лучше всего воспользоваться миксером. Когда опара станет покрываться корочкой и увеличится в объеме, смешайте её с яичной массой и тщательно перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
Через час добавьте к поднявшемуся тесту оставшуюся муку и предварительно промытый изюм. Месите мягкое тесто в течение 15 минут. Затем оставьте тесто в тёплом месте на 25 минут.
Распределите тесто по формочкам для куличей и поместите их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Проверьте готовность, проткнув куличи зубочисткой: она должна выйти сухой, что будет означать готовность выпечки. Когда пасхальные куличи на желтках остынут, покройте их глазурью и украсьте посыпкой.
Чтобы пасхальный кулич на желтках имел особенный вкус, добавьте в тесто цукаты и измельченные орехи, они идеально дополнят сладость и текстуру выпечки.
Добавьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов и сбалансировать сладость кулича.
Когда используете формы для куличей, не заполняйте их тестом до краев. Оставьте немного места для подъема теста, чтобы куличи не вылились через верх.
В рецепте пасхального кулича на желтках важно использовать только свежие желтки. Это улучшит текстуру и цвет куличей, делая их более мягкими и аппетитными.
После выпекания дайте куличам полностью остыть на решетке перед нанесением глазури. Это предотвратит растекание глазури и поможет ей лучше держаться на поверхности кулича.
Для сохранения свежести кулича оберните его плотной бумагой, например, пергаментом. Это позволит дышать куличу, минимизируя риск появления плесени и сохраняя его мягкость.
Если вы хотите сохранить кулич на долгое время, можно использовать вакуумный пакет. Перед вакуумированием убедитесь, что кулич полностью остыл. Вакуумная упаковка поможет предотвратить попадание воздуха и влаги, продлевая свежесть кулича.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление пасхальных кексов с клюквой и миндалем в домашних у...
Этот рецепт позволит вам в домашних условиях создать неповторимые...
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолеп...
Рассмотрим кулинарный рецепт кекса в микроволновке за 5 минут. Ко...
В поиске идеального десерта для уютного вечера? Откройте для себя...
Надоели куличи? Этот кулинарный рецепт предлагает вам приготовить...
Приготовление десертов в домашних условиях становится все более п...
Приготовление кулича на молоке в домашних условиях с помощью муль...
Красивые и вкусные кексы с черникой — идеальное сладкое лакомство...
Каждый из нас ищет идеальные кулинарные рецепты, чтобы порадовать...
Кексы с изюмом это что-то больше чем просто выпечка. Это не прост...
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, который станет на...
Пасхальный кулич на кефире — это не только вкусная, но и символич...
Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных кексов...
Этот рецепт Пасхального кулича без дрожжей позволит вам в домашни...
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально п...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
