Постные кексы на томатном соке

Рецепт от
5911 просмотров
Постные кексы на томатном соке
 
Приготовления 45 мин
Порций 1
Эти кексы удивят ваших родных и близких, ведь в составе присутствует томатный сок. Он служит для окраски и совсем не влияет на вкус продукта. А кроме того, кислота, которая находится в соке, вместе с уксусом дополнительно воздействуют на соду, что делает кексы более пышными. Такие кексы очень хорошо поднимаются во время выпечки. Кексы на томатном соке хороши и для постного стола.

Ингредиенты на
порции

  • Томатный сок
    200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное
    70 мл
  • Сахар
    160 гр
  • Мука
    240 гр
  • Сода пищевая
    1 ч. л.
  • Столовый уксус
    2 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    365.9 ккал

  • Белки

    3.4 грамм

  • Жиры

    15 грамм

  • Углеводы

    54.8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Томатный сок слегка подогреваем, чтобы сахар лучше растворился. Соединяем томатный сок, растительное масло и сахар в отдельной емкости.

  • Перемешиваем миксером до полного растворения сахара.

  • Просеиваем в общую массу муку.

  • Замешиваем тесто до получения густой консистенции.

  • Соду соединяем с уксусом. Добавляем гашеную соду в тесто. Перемешиваем.

  • Формочки смазываем растительным маслом, и слегка присыпаем мукой (силиконовые формочки смазывать не нужно).
    Раскладываем тесто по формочкам.

  • Запекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Проверить готовность можно зубочисткой — проткните кекс в середине и, если зубочистка сухая, кексы готовы.

  • Достаём кексы на томатном соке из духовки. Слегка остывшие кексы вынимаем из формочек и оставляем, чтобы они остыли полностью. 

Рекомендации

  • Как просеять муку?
    Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку. 
    Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.
        • Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
        • Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

257

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp