Постные кексы на томатном соке

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 489 просмотров
Печать
50 мин
2021-09-15-w0ov7q-batch-of-homemade-freshly-baked-cupcakes-or-muffin-p94c7p8
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2024
Этот кулинарный рецепт постных кексов на томатном соке идеально подойдет для приготовления в домашних условиях. Уникальное сочетание томатного сока и избранных специй придаст этим кексам неповторимый вкус и аромат. Благодаря простым ингредиентам и четким инструкциям, вы сможете легко приготовить эти аппетитные кексы без животных продуктов. Идеально подойдут для веганов и тех, кто соблюдает пост. Томатный сок добавляет кексам сочность и нотки свежести, делая их необычно вкусными и оригинальными. Попробуйте этот рецепт, и ваши домашние постные кексы на томатном соке наверняка станут хитом среди друзей и семьи.

Ингредиенты на
порции

  • Томатный сок
    200 мл
  • Масло растительное
    190 мл
  • Мука
    280 гр
  • Сахар
    180 гр
  • Изюм
    80 гр
  • Ванильный сахар
    10 гр
  • Сода
    0,5 ч.л
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    387.73 ккал

  • Белки

    3.54 гр.

  • Жиры

    20.58 гр.

  • Углеводы

    48.85 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вложите бумажные вкладыши в формочки для кексов или смажьте формочки растительным маслом. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов.

  • Просейте пшеничную муку. Переберите изюм, вымойте его под проточной водой и залейте кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм обсушите.

  • Томатный сок налейте в миску для замешивания теста. Добавьте соль, сахар, влейте растительное масло, и все хорошо перемешайте венчиком.

  • Добавьте соду, перемешайте. По частям добавляйте муку, перемешивая тесто столовой ложкой или силиконовой лопаткой, пока тесто не станет похожим на густую сметану. Обваляйте приготовленный изюм в муке, положите его в тесто, всыпьте ванильный сахар и хорошо перемешайте тесто.

  • Тесто выложите столовой ложкой в формочки для кексов так, чтобы они были заполнены на ¾ объема. Противень поставьте на средний уровень духовки. Выпекайте кексы на томатном соке от 25 до 30 минут. Проверьте их через 20 минут. Готовые кексы будут темно-золотистого цвета.

  • Дайте кексам остыть в формочках в течение 2–3 минут, затем выложите на решетку на столе, чтобы они остыли. Подавайте кексы теплыми или комнатной температуры.

Советы

  • Используйте высококачественный томатный сок без добавок и соли для лучшего вкуса и контроля над количеством соли в вашем рецепте. Это улучшит вкус кексов и сделает их более полезными.

  • Добавьте немного оливкового масла или другого растительного масла в тесто, чтобы кексы получились более мягкими и влажными. Это также поможет им лучше сохранять форму после выпекания.

  • Введите в тесто измельченные орехи или семена, такие как грецкие орехи или семена подсолнечника, чтобы добавить текстуру и питательную ценность. Это добавит кексам хрустящую корочку и дополнительные витамины и минералы.

  • Для аромата добавьте в тесто натуральные специи, такие как корица, ваниль или мускатный орех. Это придаст постным кексам на томатном соке уникальный и незабываемый аромат.

  • Перед выпеканием посыпьте верх кексов смесью из сахара и корицы. Это создаст сладкую, хрустящую корочку и дополнит вкус томатного сока, делая конечный результат еще более привлекательным.

  • Для долгосрочного хранения постных кексов на томатном соке, позвольте им полностью остыть после выпекания, затем заверните каждый кекс отдельно в пищевую пленку или алюминиевую фольгу. Поместите завернутые кексы в закрывающийся контейнер или пластиковый пакет с застежкой-молнией. Такой метод поможет предотвратить высыхание кексов и сохранит их свежесть. Храните их в холодильнике до 5 дней или заморозьте для длительного хранения до 3 месяцев. Перед подачей дайте кексам оттаять при комнатной температуре или разогрейте их немного в микроволновой печи.

  • Если вы предпочитаете хранить кексы при комнатной температуре, обязательно используйте герметичный контейнер, чтобы избежать попадания воздуха и влаги, которые могут привести к их порче. В таком случае кексы останутся свежими до 2-3 дней. Рекомендуется добавить в контейнер лист пергаментной бумаги или салфетку, чтобы впитывать излишнюю влагу и предотвратить размягчение корочки кексов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2163

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки