Постные медовые кексы

Рецепт от Topfood

26726 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Нежные кексы без вредных добавок отлично подойдут всем, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Сладкие кексы с медом и мягким изюмом можно готовить в пост и как вегетарианское блюдо.

Мед

1 ст. л.
Масло растительное

40 мл
Вода теплая

100 мл
Сахар

1 стакан
Мука

2 стакана
Соль

1 щепотка
Разрыхлитель

4 гр
Изюм

80 гр

Калорийность

440 ккал
Белки

6.2 гр.
Жиры

14.1 гр.
Углеводы

52.5 гр.

Возьмите изюм, хорошо промойте чистой водой. Замочите в кипятке. Подробную инструкцию читайте в рекомендациях. Муку хорошо просейте.
Подогрейте чистую воду в сотейнике, но не доводите до кипения. Подготовьте глубокую емкость, смешайте подогретую воду, сахар, мед и щепотку соли. Размешивайте, пока мед полностью не растворится. Добавьте растительное масло, размешайте до однородности.
В муку высыпьте разрыхлитель и воду с медом. Тщательно размешайте с помощью миксера или кухонного комбайна.
Добавьте изюм и перемешайте тесто.
Подготовьте формы для кексов. Смажьте их небольшим количеством растительного масла. Влейте в формы тесто.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте кексы в духовку и выпекайте 20 минут. Дайте кексам остыть. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как правильно просеять муку?

Чтобы просеять муку, вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку. Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской. Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука рассыпется. Чтобы не запачкаться, наденьте фартук или старую рубашку.
Как замачивать изюм?

Сложите изюм в сито или дуршлаг. Хорошо промойте под чистой водой.
Перекиньте изюм в глубокую емкость, залейте водой комнатной температуры. Держите в воде 10-30 минут в зависимости от того, насколько ягоды твердые. Если ягоды сухие и слишком твердые, можно оставить изюм на ночь в воде.
Когда изюм размягчится, вылейте воду, пересыпьте изюм в сито и снова промойте под чистой водой. Выложите на просушку на бумажную салфетку.