Шоколадные кексы

Рецепт от Topfood

26243 просмотра

Приготовления 20 мин

Порций 8

Вкуснейшие шоколадные кексы по нашему рецепту на вашей кухне! Кексами можете угостить как взрослых, так и детей. Шоколадные кексы делаются очень просто и быстро. Понравятся любителям шоколада. Вы можете добавлять в выпечку семечки, ягоды или цукаты. Выбирайте начинку по вкусу.

Куриные яйца

4 шт.
Мука пшеничная

80 гр.
Сахар

60 гр.
Сливочное масло

120 гр.
Темный шоколад

100 гр.
Молочный шоколад

140 гр.
Соль

щепотка

Калорийность

143 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

35 гр.

На водяной бане растопите тёмный и молочный шоколад. В кастрюле вскипятите воду, поставьте сверху миску с шоколадом и топите его, помешивая. Важно, чтобы миска не касалась кипящей воды. Затем снимите шоколад с водяной бани и добавьте сливочное масло. Пермешивайте до тех пор, пока масло не растопится полностью.
В отдельную миску разбейте яйца, всыпьте сахар, щепотку соли. Взбейте ингредиенты миксером до пышности.
К взбитым яйцам с сахаром добавьте растопленный шоколад двух видов и перемешайте лопаткой. Муку просейте и всыпьте частями к яично-шоколадной массе, замесите жидкое тесто.
Духовку поставьте разогреваться до 200С. Возьмите силиконовые формочки для кексов и наполните их жидким тестом на 2/3. Отправьте формочки с тестом в духовку на 12-15 минут. Чтобы понять, готовы ли кексы, проткните их в середине зубочисткой. Если зубочистка на выходе оказалась сухой, то кексы готовы. Извлеките шоколадные кексы из духовки, дайте им немного остыть и подавайте к столу!

Чтобы кексы получились более пышными, всыпьте 2 щепотки разрыхлителя в жидкое тесто.
В тесто для кексов можете добавить цукаты, изюм, шоколадные капли или любую другую начинку.