Шоколадные кексы

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 696 просмотров
Печать
20 мин
2021-10-20-43dyrf-concept-of-delicious-food-with-chocolate-muffins-o-2021-10-19-23-48-37-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.10.2023
Приготовление изысканных шоколадных кексов в домашних условиях теперь станет вашей особенностью благодаря этому рецепту. Часто многие из нас считают, что создание идеального десерта требует профессиональных навыков, но наши кулинарные рецепты нацелены на то, чтобы доказать обратное. Этот рецепт не только даст вам возможность порадовать своих близких домашними вкусностями, но и позволит погрузиться в мир кулинарии, раскрыв новые гастрономические горизонты. Используя простые, доступные ингредиенты и следуя пошаговым инструкциям, вы сможете воплотить в реальность великолепные шоколадные маффины, которые, без сомнения, станут хитом вашего стола. Откройте для себя радость приготовления и наслаждайтесь каждым моментом, проведенным на кухне!

Ингредиенты на
порции

  • Темный шоколад
    200 г.
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Масло сливочное
    250 г.
  • Сахар
    250 г.
  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Какао порошок
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    143 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала убедитесь, что все ингредиенты лежат перед вами, и все из них имеют комнатную температуру. Включите духовку, предварительно установив температуру 180°C. Возьмите форму для кексов и выложите её бумажными корзинками.

  • Нарежьте шоколад мелкими кусочками и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая время от времени. В глубокой миске растопите масло сливочное до состояния жидкости.

  • Добавьте в миску сахар и хорошо перемешайте венчиком. По одному вбивайте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Соедините топленое масло с получившейся массой.

  • В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов к масляной основе, аккуратно перемешивая. Влейте растопленный шоколад в тесто и тщательно перемешайте.

  • С помощью ложки или кондитерского мешка распределите тесто по формам для кексов, заполняя их на 2/3. Поставьте форму в духовку и выпекайте шоколадные маффины примерно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: если она выходит из кекса сухой, то они готовы. Дайте кексам полностью остыть прежде чем убирать их из формы. Подавайте шоколадные кексы с чашкой молока или кофе. Наслаждайтесь своими уникальными шоколадными кексами! Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в тесто немного тёртой апельсиновой цедры или каплю мятного экстракта для освежающего акцента.

  • Попробуйте смешать несколько разных видов тёмного шоколада для получения более насыщенного и уникального вкуса. Экспериментируйте с различными процентами содержания какао.

  • Для мягкости кексов добавьте в тесто небольшое количество гречки или кефира. Это придаст выпечке дополнительную влажность и мягкость.

  • Если хотите получить шоколадные маффины с горкой или домиком, поместите тесто в холодильник на 15-20 минут перед выпеканием. Холодное тесто будет расширяться медленнее в духовке.

  • Перед тем как отправить кексы в духовку, добавьте в центр каждого кусочек молочного или белого шоколада. При употреблении это создаст приятный контраст вкусов.

  • Чтобы сохранить свежесть и влажность кексов дольше, упакуйте их в вакуумные пакеты или контейнеры. Это предотвратит доступ воздуха, что значительно продлит срок их годности и сохранит первоначальный вкус.

  • Если вы храните кексы в контейнере, добавьте в него слой бумажных салфеток или пергаментной бумаги снизу и сверху. Бумага будет абсорбировать излишнюю влагу, предотвращая образование конденсата и предохраняя кексы от становления слишком мягкими или влажными.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2232

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки