Шоколадный кекс с кофейным ликёром и малиной

Рецепт от Анастасия Пецевич

24196 просмотров

Шоколадный кекс с кофейным ликёром и малиной

Приготовления 1 час

Порций 8

Вкуснейший влажный шоколадный кекс с кофейным ликёром и малиной! Данный рецепт никого не оставит равнодушным, кекс обладает необычным приятным вкусом и ароматом. Обычно этот шоколадный кекс съедается очень быстро. Он отлично подойдёт для чаепития и большого праздника. Перейдём к процессу приготовления!

Мука

130 гр.
Какао-порошок

80 гр.
Крахмал кукурузный

50 гр.
Масло сливочное для теста

250 гр.
Разрыхлитель теста

10 гр.
Сахар

100 гр.
Кофейный ликёр

180 мл.

Калорийность

392 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

31 гр.

Специальную силиконовую форму для кекса смажьте кусочком сливочного масла.
Для приготовления теста вам понадобится растопленное сливочное масло. Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.
В подходящую миску высыпьте муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Влейте к сухим ингредиентам растопленное масло и кофейный ликёр. Хорошо перемешайте ингредиенты.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены и влейте их в миску с мукой. Теперь все ингредиенты для теста перемешивайте до однородности.
Получившееся тесто вылейте в форму для выпекания. Отправьте в заранее разогретую духовку до 180С и выпекайте 35 минут. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его зубочисткой. Она должна быть сухая.
Приготовьте шоколадную глазурь для украшения кекса. Готовый кекс немного остудите, после чего полейте глазурью. Ягоды малины аккуратно промойте под холодной водой и выложите их в середину кекса. Приятного аппетита!