Веганский шоколадный кекс

no-avatar
Рецепт от Topfood
4323 просмотра
Печать
1 час
2023-09-11-ftahbe-double-chocolate-brownies-with-cherries-2021-08-27-20-56-29-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.09.2023
В поисках идеального десерта, который бы сочетал в себе великолепный вкус и полезность? Наш рецепт веганского шоколадного кекса – именно то, что вам нужно. Приготовление этого изысканного лакомства в домашних условиях превратится в настоящее кулинарное приключение, даже если вы не профессиональный повар. Все ингредиенты легко доступны, а методика проста и понятна. Невероятно ароматный, мягкий и шоколадный – этот кекс порадует даже самых искушенных гурманов. Научитесь радовать своих близких по-особенному, опробовав этот рецепт из нашей коллекции кулинарных рецептов. Для тех, кто ставит в приоритете здоровое питание, но не готов отказываться от сладостей, веганский шоколадный кекс станет настоящим открытием. Приготовьте его раз и он навсегда займет почетное место в вашем кулинарном репертуаре!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    250 г.
  • Какао-порошок
    70 г.
  • Кокосовый сахар
    180 г.
  • Миндальное молоко
    250
  • Растительное масло
    100
  • Яблочное пюре
    120 г.
  • Ванильный экстракт
    2 ч. л.
  • Сода пищевая
    0,5 ч. л.
  • Уксус
    1 ч. л.
  • Разрыхлитель
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    553 ккал

  • Белки

    7.1 гр.

  • Жиры

    22.5 гр.

  • Углеводы

    81.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Смажьте форму растительным маслом и слегка присыпьте какао-порошком, чтобы избежать пригорания. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

  • В глубокой миске соедините муку, какао-порошок, кокосовый сахар, разрыхлитель, соду и соль. Тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния.

  • В отдельной миске объедините растительное масло, яблочное пюре, ванильный экстракт, уксус и веганское молоко. Перемешайте до получения смеси однородной консистенции.

  • Медленно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая деревянной ложкой или лопаткой. Смешивайте до получения гладкого теста, избегая перебивания. Аккуратно перелейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его. Разместите форму в предварительно разогретой до 180°C духовке. Выпекайте кекс примерно 35-40 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • После того как кекс готов, оставьте его в форме на 15 минут, затем аккуратно переверните на решетку, чтобы он полностью остыл. Разрежьте кекс на порционные кусочки. Подавайте кекс, украшенный веганской глазурью, свежими фруктами или просто посыпанный сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте немного кофейной гущи или растворимого кофе в тесто, чтобы усилить шоколадный вкус и добавить глубины.

  • Добавьте в тесто мелко порубленные листья мяты или базилика для освежающего акцента, который прекрасно сочетается со сладостью кекса.

  • Для добавления влажности и плотности в кекс, замените часть растительного масла на пюре из авокадо. Это не только добавит увлажненности, но и даст дополнительный витаминный буст.

  • Вместо традиционной пшеничной муки попробуйте использовать черную или красную гречневую муку. Это придаст кексу интересный вкус и дополнительные пользующие вещества.

  • Попробуйте приготовить кекс в двух слоях, разделяя тесто на две части и добавляя в одну из них кокосовую стружку или молотые орехи. После выпечки каждого слоя объедините их, используя веганскую глазурь или джем.

  • Для сохранения свежести и предотвращения высыхания кекса, храните его в герметичной упаковке или контейнере с крышкой. Если ваша кухня особенно влажная, добавьте в контейнер небольшой пакетик силикагеля (такой же, как в упаковках обуви или сумок) — он поможет поглощать излишнюю влагу и удержит ваш кекс свежим дольше.

  • Если вы планируете насладиться кексом не сразу, лучший способ сохранить его свежесть — заморозка. Разделите кекс на порции, оберните каждую в пленку и затем поместите в морозильный пакет. При необходимости просто достаньте нужное количество и разморозьте при комнатной температуре или в микроволновке. Это позволит вам наслаждаться вкусом свежевыпеченного кекса в любое время!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1441

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp